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Visualisation rapideNavet ‘Noir Long de Pardailhan’
Légumes-racines, Radis + navets + rutabagas3,50 $ – 14,00 $Brassica rapa, Brassicacées
Ce navet qui a fait la fierté des habitants de Pardailhan(plateau argilo-calcaire du Languedoc) dès le 18e siècle est issu de la variété ‘Noir Long de Caluire’. Il est fait en long(15 à 25 cm), a la peau noire et la chair blanche, délicate et sucrée. Son goût rappelle la noisette ou le pignon. Son odeur est puissante et poivrée. À essayer cru, râpé en salade ou cuit tel qu’on le fait en son lieu d’origine, taillé en long dans le sens des fibres et caramélisé, sauté à cru dans la graisse d’oie avec un peu de sucre. À semer mi-juillet pour une récolte en octobre. Bonne conservation.
sachet = environ 300 graines
5 g = environ 1675 graines
10 g = environ 3350 graines
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Visualisation rapideCresson du Brésil
Légumes-feuilles, Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...3,50 $ – 21,00 $Spilanthes fusca, Astéracées
Brède mafane, cresson de Para, toothache plant, Szechuan buttons
Chaude sur la langue, cette plante condimentaire très utilisée dans l’Océan indien relève les aliments qu’elle accompagne : salades, viandes…Mais, consommée seule, elle engourdit carrément la bouche. Son port étalé, le feuillage bronzé et ses fleurs en pompons jaunes maculées au centre d’une tache brun pourpre la rendent plus que désirable au jardin. Annuelle aimant le soleil et un sol riche en humus. Antiscorbutique et bonne contre les maux de gencive.
sachet = environ 150 graines
1 g = environ 2200 graines
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Visualisation rapideCourge musquée ‘Sonkatök’ ou ‘Orange’
Courges d'été + d'hiver, Légumes-fruits3,50 $Cucurbita moschata, Cucurbitacées
courge-jambon de Hongrie
Belle et rare variété hongroise de type «Butternut» à la chair orange foncé, ferme, douce, aromatique, au goût de noix. Exquise crue. Ou frite, en potages, etc… Se conserve jusqu’à 8 mois mais à son meilleur en janvier-février, lorsque la peau verte a viré à une belle teinte orange tanné recouverte d’une légère pruine. Plante coureuse. ~100 jours(stade vert), ~60 jours additionnels(stade orange)
10 graines
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Visualisation rapidePois ‘Charlevoix’
Légumes-fruits, Pois + autres légumineuses4,00 $ – 8,50 $Pisum sativum var. arvense, Fabacées
On nous a présenté cette variété sans nom officiel comme un pois à soupe nain qui peut pousser sans aucun support; c’est une «race primitive» qui est cultivée depuis plusieurs générations dans la région de Charlevoix. Les fleurs sont bicolores, les grains mouchetés vert et violet, comme certains oeufs d’oiseaux. Une belle variété à utiliser aussi pour ses jeunes pousses comestibles.
25 g = environ 85 graines(3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)
75 g = 255-270 graines(8,00$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids) -
Visualisation rapideTabac sacré, mapacho
Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs3,50 $Nicotiana rustica, Solanacées
Un tabac très puissant utilisé par les chamanes amazoniens dans les rituels de guérison et autres cérémonies…jusqu’à 20 x plus riche en nicotine que les variétés nord-américaines. Les fleurs sont vert chartreuse, le feuillage lustré. Annuelle. 60-80 cm.
env. 125 graines.
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Visualisation rapidePavot à fleurs de pivoine
Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs3,50 $ – 20,00 $Papaver somniferum, Papavéracées
Pavot à opium
Annuelle. Cultivar de pavot à opium très touffu, à pétales doubles et triples, en teintes de rose et de mauve. Semis direct en mai. 90 cm.
sachet = environ 400 graines
2g = environ 2 000 graines
7g = environ 7 000 graines
10g = environ 10 000 graines -
Visualisation rapideDoucette d’Alger
Légumes-feuilles, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...4,00 $ – 8,50 $Fedia cornucopiae, syn. F. graciliflora, Caprifoliacées
valériane d’Alger, corne d’abondance, salade algérienne, fédia
Plante du bassin méditerranéen, proche parente de la mâche, qui pousse spontanément dans les oliveraies. Jolie annuelle décorative quand on laisse ses petites fleurs roses s’épanouir, c’est du bonbon pour les abeilles! Elle participe aussi bien aux salades où ses feuilles vertes charnues ajoutent un bon goût de noix. Excellente conservation après la récolte. 60 jours. Se ressème bien si on la laisse faire!
sachet = 100-140 graines
3,5 g = min. 400 graines
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Visualisation rapideLaitue ‘Grosse Blonde Paresseuse’
Légumes-feuilles, Laitues3,50 $Lactuca sativa, Astéracées
syn. laitue Blonde d’été de St-Omer’, ‘Nonpareille’, ‘Cuirassière Blonde’
Belle laitue pommée voluptueuse aux feuilles vert blond très pâles, planes et arrondies, un peu cloquées et dentelées proche de son cœur qui est tendre. Elle se développe bien même pendant la chaleur de l’été et elle ne monte pas vite en graines. Nous avons sélectionné les plus blondes et les plus paresseuses. Graines blanches.
sachet = env. 230 graines
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Visualisation rapideBetterave ‘Albina Vereduna’
Légumes-feuilles, Légumes-racines, Betteraves, Autres feuilles, tiges, salades...3,50 $ – 11,00 $Beta vulgaris, Amaranthacées
La chair de cette variété est blanc pur, plus fine que celle des betteraves rouges, d’une texture qui rappelle la pomme de terre, et elle est très sucrée. Elle restera tendre même si on la laisse devenir grosse. Mais il faut y goûter jeune et cueillie le jour même, en salade tiède, à peine cuite, tranchée finement et nappée d’une vinaigrette. Les fanes sont entièrement vertes. La betterave à essayer pour ceux qui croient ne pas les aimer.
sachet = 160-190 glomérules
25 g = environ 1000 graines
25 g = minimum 1000 glomérules +
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![Par Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) — Flora de Filipinas [...] Gran edicion [...] [Atlas II].[1], Domaine public, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5056613](//www.lasocietedesplantes.com/wp-content/uploads/2017/01/Ocimum_sp_Blanco2257-optim.jpg)
Visualisation rapideBasilic sacré *
Aromates, Médicinales, Plantes à fleurs3,50 $Ocimum sanctum, Labiées
tulsi
Une plante à expérimenter…si peu à voir avec le basilic doux. Originaire de l’Inde où il est consacré à Lakshmi, épouse de Vishnu, dieu de la vie, «tulsi» signifie «incomparable»et nous acquiesçons : son arôme complexe et puissant communiquera à vos salades, vos tisanes et vos sorbets les mystères de l’Orient. Ce basilic possède d’importantes propriétés médicinales (tonique nerveux, antispasmodique) et, comme plante sacrée, il confère protection à la maison.
env. 200 graines
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Visualisation rapideNavet ‘Rouge Plat Hâtif À Feuille Entière’
Légumes-racines, Radis + navets + rutabagas3,50 $ – 14,00 $Brassica rapa, Brassicacées
Belles racines rondes, aplaties et blanches avec un collet violet. Nous les récoltons en septembre et octobre à partir d’un semis de fin-juillet. Bien cultivés, ces navets sont très sucrés et de texture croquante, excellents crus ‘à la croque en sel’. Le meilleur.
sachet = env. 300 graines
5 g = env. 1875 graines
10 g = env. 3750 graines
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Visualisation rapideBourrache à fleurs blanches
Légumes-feuilles, Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...3,50 $ – 12,50 $Borago officinales alba, Boraginacées
La bourrache n’est pas qu’une plante à fleurs, c’est aussi un légume-feuille délectable: les très jeunes feuilles en salade et, surtout, les feuilles plus âgées cuites en potage. La bourrache à fleurs blanche est plus compacte que la bleue, et ses feuilles plus régulières et charnues.
sachet = 30-35 graines
10 g = environ 500 graines
![Par Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) — Flora de Filipinas [...] Gran edicion [...] [Atlas II].[1], Domaine public, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5056613](http://www.lasocietedesplantes.com/wp-content/uploads/2017/01/Ocimum_sp_Blanco2257-optim.jpg)
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