Racines - autres racines
Cerfeuil tubéreux  Prix: 3.59 $ CAN
Chaerophylum bulbosum, Apiacées

Ce tubercule à chair blanche, en forme de toupie, est de texture plus fine que le panais et son goût est encore plus aromatique et délicat. C'est un légume de garde et ses arômes commencent à se développer deux semaines après la récolte. Attention ! Ses feuilles et ses tiges sont toxiques !
À cultiver comme une carotte à l’exception que ses graines ont besoin d’une période de froid d’au moins 6 semaines pour sortir de dormance. On le sème à l’automne directement au jardin ou dans un sac de sable humide au frigo ou encore en caissettes placées à l’extérieur en vue d’un repiquage.
Env. 200 graines


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