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On consomme les gousses jeunes avant qu’elles ne deviennent filandreuses ou les fruits comme des fèves de Lima. ‘Sunset’ a des fleurs rose saumoné et des gousses de 30-35 cm de long, de bonne saveur. Il faut lui procurer un bon support pour qu’il grimpe. C’est une variété précoce. Env. 20 graines Haricot 'Petit Carré de Caen'   Haricots grimpants 3.59 $ CAN Phaseolus vulgaris, Favacées Haricot à rames issu du patrimoine normand, commercialisé jusqu’en 1960 mais devenu très rare aujourd'hui. Variété à écosser dont le grain est blanc, vraiment savoureux, petit et presque carré. Pousse vigoureusement jusqu’à 3 m. Env. 60 graines Haricot ‘Goldmarie’   Haricots grimpants 3.59 $ CAN Phaseolus vulgaris, Favacées Variété de haricot grimpant aux grosses gousses plates à contours ondulants (type romano) qui restent tendres même très grosses. D’un jaune riche, très savoureuses, idéales pour tailler en juliennes. Bonne variété pour la culture en serre comme à l’extérieur.env. 55-65 jours. Env. 80 graines Gourgane 'Petite du Lac'   autres légumineuses 3.59 $ CAN Vicia faba, Favacées La petite gourgane du Lac St-Jean, évidemment ! Graines brunes. Env. 30 graines Gourgane ‘Crimson Flowered’ (1778)   autres légumineuses 3.59 $ CAN Vicia faba (coccineus), Favacées Fève des marais, Fava Petites gousses de fèves vert brillant très savoureuses, surtout fraîches récoltées et aussitôt cuites à la vapeur. Les sommités fleuries rouge sont parfumées et délicieuses autant que spectaculaires dans les salades. Pour climat frais en sol humide. Env. 100 jours. 25 graines   Haricot 'Pencil Pod Golden Wax' *   Haricots nains 3.59 $ CAN Phaseolus vulgaris, Favacées Haricot beurre(= jaune) nain d’excellente qualité, mis sur le marché en 1900. Les gousses sans filets font de 13 à 17 cm de long. Bon haricot pour les conserves ou la congélation. Plants vigoureux de 38 à 50 cm de haut. *Env. 60 graines   Pois 'Charlevoix'   Pois 3.59 $ CAN Pisum sativum var. arvense, Favacées Pois à soupe nain cultivé depuis plusieurs générations dans Charlevoix. Fleurs bicolores. Grains vert moucheté de violet.   Pois chiche 'Kabuli Black'   autres légumineuses 3.59 $ CAN Cicer arietinum, Favacées Variété rustique et vigoureuse de l’humble pois-chiche, aux grains de format moyen, noirs mats comme du charbon, deux par cosse. Très tolérant du froid printanier(on le sème en même temps que la gourgane) il tolère bien la sécheresse aussi une fois établi mais on doit faire attention à l’humidité en fin de saison, le principal ennemi étant les champignons qui s’attaquent aux cosses. Maturité : 95 jours. Env. 50 graines.   Pois à écosser 'Little Marvel' ('Petite Merveille') *   Pois 3.59 $ CAN Pisum sativum, Favacées Pois nain aux gousses vert foncé bien remplies de petits pois sucrés d’excellente qualité qui restent bons longtemps sur le plant. Hâtif, productif et rustique. 60 jours *Env. 75 graines   Haricot 'Sacré-Coeur'   Haricots grimpants 3.59 $ CAN Phaseolus vulgaris, Favacées Haricot à rames à cosses vertes et graind rond blanc crème avec tache jaune-ochre autour du nombril. Bon haricot sec qui est peut-être aussi celui qu'on appelle 'Molasse's Face'. Obtenu de Mme Robert Morin née Larochelle de St-Lazare, Bellechasse. Env. 35 graines Haricot ‘Soissons Gros Blanc à Rames’   Haricots grimpants 3.59 $ CAN Phaseolus coccineus, Favacées Très gros grain blanc à écosser apprécié pour sa chair tendre et savoureuse ainsi que sa peau peu épaisse. Fleurs blanches. Rare et indispensable ingrédient du soissoulet. Dans son Soissonnais natal on n’est pas peu fier de lui : Il existe même une «confrérie des compagnons du haricot de Soissons» ! Env. 20 graines (cliquez sur la photo pour voir les fleurs) Haricot ‘Trionfo Violetto’   Haricots grimpants 3.59 $ CAN Phaseolus vulgaris, Favacées Haricot à rames à cosses d'un violet profond, longues, fines et excellentes, qui ne deviennent pas fibreuses. Les graines sont beiges. Avec ses feuilles vert foncé veinées de violet, ses fleurs lilas et sa tige violette qui ressemble à un lacet de réglisse, elle dépasse les 2m40 des bambous qu'on lui prête comme support et vole la vedette à bien des plantes d'ornement. Variété traditionnelle italienne à placer dans un endroit chaud. 75 jours. Env. 35 graines. Haricot 'True Red Cranberry'   Haricots grimpants 3.59 $ CAN Phaseolus vulgaris, Favacées Variété ancienne de Nouvelle-Angleterre très productive et très savoureuse. Jeune, la gousse verte entière est délicieuse. À maturité, le haricot sec ressemble à une canneberge mûre et s’utilise en soupe, salade, cuite au four...Pousse à 6 pi. de haut. Fleurs roses -95j. à maturité. Env. 40 graines Pages: | 1 |