Légumineuses - Haricots nains
Haricot 'Dragon Tongue' *
  Haricots nains
4.00 $ CAN
Phaseolus vulgaris, Fabacées

Variété hollandaise généreuse en cosses plates, jaune pâle rayées de pourpre, sucrées et délicieuses. Les graines qui peuvent aussi être consommées sont assez allongées, beige rosé, striées de violet. 55-60 jours pour les cosses fraîches.
25 g = 60-65 graines (3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)
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Haricot 'Liverte'*
  Haricots nains
4.50 $ CAN
Phaseolus vulgaris, Fabacées

Un haricot vert foncé à filet conseillé pour les petits producteurs maraîchers spécialisés car il est très productif, lent à prendre le fil, et sa floraison dite «externe» rend le ramassage plus facile. Fines gousses rondes de 15 à 20 cm de long. Excellent frais, on le conseille aussi pour la congélation.
15g = Env. 50 graines (4,00$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)
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Haricot 'Red Swan'
  Haricots nains
4.00 $ CAN
Phaseolus vulgaris, Fabacées

Variété aux cosses sans fil un peu aplaties d’une rare teinte vieux rose, issue d’un croisement entre un haricot pourpre et un haricot pinto. Croquants, juteux et sucrés (il faut goûter à ces haricots crus à même le plant). Port nain. Cosses: 10-12 cm de long. Env 55 jours.
15 g = env. 45 graines (3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)
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Haricot ‘Beurre à Graine Noire’
  Haricots nains
4.00 $ CAN
Phaseolus vulgaris, Fabacées

Haricot beurre(=jaune) nain à graine noire et aux cosses tendres que l’on consomme plutôt jeunes. Variété traditionnelle cultivée « depuis toujours » à Ste-Hélène-de-Kamouraska.
25 g = 50-60 graines (3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)
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Haricot ‘Saint-Sacrement’
  Haricots nains
4.00 $ CAN
Phaseolus vulgaris, Fabacées

Haricot beurre nain qui se consomme jeune ou écossé à maturité. Délicieux et facile à digérer. Tolère la sécheresse. La graine est blanc ivoire, ornée d’une figure sang de boeuf autour du nombril. Il ressemble au haricot ‘Soldier’ ou ‘St-Esprit à œil rouge’ sauf pour sa cosse qui est jaune. Variété rustique traditionnelle du Bas-St-Laurent.
Selon celle qui nous a fourni ce trésor, une légende du Kamouraska veut qu’à la fête-Dieu, des vaches aient barré le chemin sans laisser passer la procession qui a dû prendre le champ où poussaient ces haricots qui en ont été sanctifiés. Env. 90 jours.
25 g = env. 75 graines (3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)
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Haricot ‘Triomphe de Farcy’ (1892)
  Haricots nains
4.00 $ CAN
Phaseolus vulgaris, Fabacées

Haricot fin aux belles cosses droites vert marbré de violet, qu’on doit cueillir aux 2-3 jours pour éviter les ‘filets’. La graine est marbrée violet noir. Variété vigoureuse et productive. Un classique du patrimoine français. Un peu plus tardif que ‘Fin de Bagnols’ mais réputé meilleur au goût.Env. 65 jours.
25 g = 60-65 graines (3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)
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