Racines - Bulbeuses
 
Ail 'Music'
  Bulbeuses
4.50 $ CAN
Allium sativum, Amaryllidacées

Ail à tiges dures de type 'porcelaine'. Les bulbilles donnent des têtes d'ail matures en trois saisons.
Env. 150 bulbilles
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Ail jaune
  Bulbeuses
3.50 $ CAN
Allium flavum, Liliacées

Vivace. Un petit ail décoratif qui forme des touffes de minces feuilles bleutées. D'un très bel effet lorsque les fleurs en feux d’artifice jaune soufre émergent. À laisser se naturaliser en un endroit ensoleillé et pas trop humide à l’image de sa garrigue méditerranéenne natale. Peut aussi se cultiver en pot. 30 cm. Zone 4.
Env. 50 graines
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Camassia esculenta-RUPTURE DE STOCK!-
  Bulbeuses
0.00 $ CAN
Camassia esculenta, Amaryllidacées

syn. Camassia quamash

Plante bulbeuse décorative ET comestible originaire de la côte Ouest. Ses épis de fleurs en étoiles bleues apparaissent à la fin du printemps, au milieu des touffes de feuilles lancéolées qui ressemblent à de l'herbe(on peut naturaliser le Camassia à même l'herbe dans un pré humide). Ses bulbes, dont la douceur rappelle les châtaignes, sont récoltés à l'automne et ont traditionnellement fait les délices des populations autochtones locales. À l'encontre de la plupart des autres bulbes, le Camassia n'apprécie pas les sols secs. Il se complaît dans les loams humides et même les argiles lourdes. Idéalement le sol est humide au printemps et sec en été. Il fleurira en 3-4 ans. Rustique en zone 3. 30-50 cm de haut.
60 graines
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Fenouil bulbeux 'Perfection' *
  Bulbeuses
5.00 $ CAN
Foeniculum vulgare var. azoricum, Apiacées

Les bulbes de fenouil sont de culture aisée…excellents crus ou cuits à la vapeur, braisés, gratinés…Gardez-les bien tendres en veillant à ce qu’ils ne manquent pas d’eau. Cette variété a été sélectionnée pour les climats nordiques. Elle résiste bien à la montée en graines et donne de beaux bulbes gras de format moyen.
* Env. 145 graines
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Poireau 'Val-Aux-Vents' *
  Bulbeuses
3.50 $ CAN
Allium ampeloprasum var. porrum, Amaryllidacées

Variété de poireau dite «d’hiver» développée par Richard Favreau de la Ferme Val-aux-Vents dans le bas-du-fleuve. À son meilleur à partir de la mi-octobre, ce poireau survit très bien à l’hiver et se récolte encore à la fin de mai-juin suivant, avant le développement de la hampe florale.
* Env. 225 graines
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Échalion 'Cuisse de Poulet du Poitou'
  Bulbeuses
4.00 $ CAN
Allium cepa, Liliacées

Élégant membre de la tribu des oignons, l'échalion est un bulbe allongé et renflé comme une cuisse de poulet, habillée d'une tunique cuivrée qui se pèle facilement. Il ressemble à une échalote, d'où son nom... s'il est gros, on l'utilisera comme un oignon; petit, comme une échalote. Il se conserve bien jusqu'en avril. De 2 à 5 cm de diamètre et de 10 à 18 cm de long.
285-300 graines (1 g)
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Échalote française 'Val-Aux-Vents' *
  Bulbeuses
3.50 $ CAN
Allium cepa var. ascalonicum, Aillacées

Les semences proviennent d’un stock (confié à l’origine par Bernard Létourneau, jardinier amateur du Bic) reproduit végétativement à la ferme Val-aux-Vents depuis 1998: Une population hétéroclite comprenant un peu de caïeux jaunes et surtout des caïeux rouge cuivré.
*environ 220 graines
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