|
Brocoli 'De Cicco' (1890) *
Famille du chou
|
3.59 $ CAN
|
Brassica oleracea var.italica, Brassicacées
brocoli italien, brocoli-asperge
Variété traditionnelle d’Italie, très précoce et tendre, d’excellente saveur. La tête florale principale, pas très grosse selon le standard commercial, est suivie d’une abondance de rejets latéraux, irrégulièrement sur une longue période, ce qui le rend beaucoup plus productif et plus pratique pour le jardinier que les variétés récentes. Les feuilles aussi se mangent et elles sont très bonnes. * Env. 350 graines
|
|
|
|
Brocoli 'Purple Peacock' *
Famille du chou
|
3.59 $ CAN
|
Brassica oleracea, Brassicacées
Ce croisement entre kale et brocoli réalisé par Frank Morton en Oregon a donné une charmante créature dont on peut tout manger: feuilles veinées de rouge, tiges sucrées, fleurs....Le violet garde son intensité tant qu'il n'y a pas de cuisson. Cuit, il vire au vert foncé. Plusieurs coupes et recoupes de bourgeons latéraux après récolte de la floraison principale. Bonne valeur ornementale. * Env. 125 graines
|
|
|
|
Chou de Milan 'de Pontoise 2'*
Famille du chou
|
3.59 $ CAN
|
Brassica oleracea, Brassicacées
Ancienne variété tardive qui produit de grosses pommes vertes un peu aplaties, marquées de rouge et de violet, très résistantes au froid(on en a récolté de belles sous la neige alors qu’il faisait -15˚C).Les feuilles sont un peu cloquées et charnues, plutôt légères en eau, parfaites pour la confection des cigares au chou. La saveur est excellente. À semer en mai pour récolter à partir d’octobre. *30-35 graines
|
|
|
|
|
Crambé maritime 'Lily White' -ÉPUiSÉ-
Famille du chou
|
0.00 $ CAN
|
Crambe maritima, Brassicacées
Natif des côtes anglaises et normandes où il pousse à travers les galets de plage, ce chou vivace se plait dans un jardin ensoleillé au sol qui s’égoutte bien. Il procure à partir du printemps de la deuxième année des pousses, ensuite de jeunes feuilles, qui se mangent crues en salades, braisées, apprêtées comme des asperges…On doit les garder fermes! Les hampes florales font des broccoli de choix qui développent à la cuisson une excellente saveur rappelant un peu le chou-fleur, l’asperge et la noisette. ‘Lily White’ est une sélection très pâle avec peu du ton pourpre qui existe chez la plante sauvage. Env. 60 cm. min. 20 graines -ÉPUiSÉ-
|
|
|
|
Kale 'Lacinato' (avant 1885) *
Famille du chou
|
3.59 $ CAN
|
Brassica oleracea acephala, Brassicacées
chou palmier de Toscane, cavolo nero (cliquez sur la photo)
Ce kale traditionnel italien est un des plus tendres, parfait pour la cuisson légère. Il est aussi très élégant ; ses feuilles allongées intensément cloquées d’un bleu-vert presque noir semblent jaillir de la tige centrale comme les palmes d’un palmier. C’est un chou très tolérant de la chaleur et du froid, à son meilleur après les premières gelées d’automne. *Env. 275 graines
|
|
|
|
|
Kale 'Winter Red'*
Famille du chou
|
3.59 $ CAN
|
Brassica napus, Brassicacées
Uniformité dans les teintes rouges, bonne résistance au froid... un excellent choix parmi cette espèce pour manger cru en salade car la feuille est tendre et agréablement piquante. Les lobes des feuilles sont bien définis. Développé par Tim Peters.
*Env. 200 graines
|
|
|
|
|
Moutarde de Chine 'Fun Jen' *
Famille du chou
|
3.59 $ CAN
|
Brassica rapa chinensis, Brassicacées
Moutarde plutôt douce aux pétioles charnus et blancs, tendres et croquants à la fois, avec feuilles vert pétant. En forme de vase et mesurant environ 25 cm de haut.
Peut s'utiliser crue en jeunes pousses, autrement dans les sautés ou les soupes... (ressemble à 'Tokyo Bekana')
*environ 225 graines
|
|
|
|
|
|
|
|
Quesse
Famille du chou
|
3.59 $ CAN
|
Brassica rapa 'Namenia'
navet à fanes
Un navet cultivé pour ses rosettes de feuilles lobées, piquantes et sucrées qui repoussent après avoir été coupées. Un légume apprécié en Europe du Nord.
min. 300 graines.
|
|
|
|
|
Radis 'Rose d'Hiver de Chine' *
Famille du chou
|
3.59 $ CAN
|
Raphanus sativus, Brassicacées
Variété ancienne qui date d’au moins 1845. Radis rose vif à la chair blanche croquante, légèrement piquante. 12-15 cm de long et 4-5 cm de diamètre. Semer à la mi-juillet pour une récolte d’automne avant les fortes gelées. Se conserve pendant l’hiver.
*Environ 140 graines
|
|
|
|
|
Radis queue-de-rat
Famille du chou
|
3.59 $ CAN
|
Raphanus sativus var. caudatus, Brassicacées
Ce type de radis très ornemental ne développe pas de racine comestible mais d'élégants fruits effilés au goût piquant, qui ondoient à la manière d'une queue de rat. La plante se développe en hauteur et se couvre de fleurs blanches veinées de bleu. Les fruits atteignent 25 cm dans certains cas. On les consomme immatures, crus, cuits ou marinés.Fruits violets ou verts. Aime la chaleur. 1 m. 60 jours. Env. 100 graines
|
|
|
|
Pages: | 1 |
|
