Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
Camomille allemande ‘Bodegold’
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3.50 $ CAN
Matricaria recutita, Astéracées

Cultivar amélioré au port érigé et uniforme, avec des fleurs riches en huiles essentielles plus grosses que chez l’espèce. Floraison hâtive. Env. 500 graines

aussi sur demande: 1g/ 6,50$

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Capucine 'Empress Of India' -RUPTURE DE STOCK!-
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Tropæolum minus, Tropaéolacées

À port retombant sur un plant compact qui forme un petit buisson de 30 cm en tous sens, cette variété naine, non coureuse, est indiquée pour la culture en contenants, ou pour former une haie basse... ses feuilles rondes sont particulièrement bleutées et les fleurs d’un rouge vermillon apétissant. On utilise feuilles et fleurs comme du cresson.
Env. 25 graines
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Cataire
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Nepeta cataria, Lamiacées

herbe à chat, catnip

Vivace rustique. À laisser se propager dans le jardin sauvage où elle a un charme certain, dans la plate-bande, non ! Très utile en tisane ou en teinture pour calmer son monde. Si vous voulez attirer les chats du voisinage… ou offrir un coin au vôtre. 1 mètre. Env. 400 graines
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Centaurée 'Emperor William'
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Centaurea cyanus, Astéracées

bleuet, casse-lunette

Le dernier représentant des vieux cultivars de la splendide centaurée à pétales simples bleu marin, proche de l’espèce sauvage. Les fleurs de centaurée sont comestibles et médicinales. On les utilise surtout dans les cas d’inflammations et d’irritations des yeux mais aussi pour décongestionner les bronches, calmer la toux. Plante annuelle facile à cultiver qui tolère la sécheresse une fois établie. 60-90cm
Env. 125 graines


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Centaurée noire -STOCK ÉCOULÉ: de retour l'an prochain!-
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Centaurea nigra, Astéracées

De la nourriture pour les abeilles doublée d’une belle fleur à couper. Plante vivace rustique(z4) aux tiges érigées qui se couvrent de fleurs rouge violacé au dessus d’involucres gras et poilus, de juillet à septembre. Pétales comestibles. 30-75 cm de haut.
70-80 graines

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Cerfeuil
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Anthriscus cerefolium, Apiacées

Cette plante annuelle a des feuilles finement dentelées très parfumées, plus sucrées et anisées que le persil. C’est l’herbe de base des «fines herbes» françaises. Un aromate exceptionnel qui nous séduit lentement, doucement, subtilement. À son meilleur à l’état frais et cru dans les salades, on l’ajoute en toute fin de cuisson dans les sauces, les potages, les omelettes et les purées. Il adore les climats frais où il se naturalise aisément à l’abri du vent et du gros soleil, plus sucré à l’approche des premiers gels de l’automne ou au printemps. On peut aussi le faire pousser l’hiver dans un coin frais de la maison.
Env. 400 graines (1 g)

aussi sur demande: 10g/7,00$
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Cerfeuil musqué -prochaine livraison: août/sept./oct. 2016-
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4.00 $ CAN
Myrrhis odorata, Apiacées

Sweet Cicely

Vivace rustique. Ses belles feuilles dentelées doucement velues ont un parfum frais d'anis. On peut les utiliser tout l'été comme «sucre végétal». Les jeunes pousses blanchies au printemps sont exquises en salades. Les ombelles de fleurs blanches se transforment en bouquets de fruits bruns brillants qu'on suçote comme des bonbons au stade 'vert'. Pour un sol riche et humide au soleil ou à la mi-ombre où il se naturalisera vite. Les graines fraîches LIVRÉES À PARTIR D'AOÛT sont semées à l'automne directement à l'extérieur ou bien on les stratifie au froid pendant l'hiver et on les expose ensuite aux températures changeantes du printemps à l'extérieur. 80 cm.
20 graines
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Coquelicot
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Papaver rhoeas, Papavéracées

Espèce de petit pavot annuel à fleurs rouges qui croît dans les champs, surtout lorsque le terrain a été fraîchement remué. Avant l’apparition des fleurs, quand elle n’est que rosette, on cueille les feuilles de rougelle tendres et à peine poilues pour en faire une salade paléolithique. Plus tard en saison, on récolte les pétales pour les tisanes d’hiver et endormir les enfants, ou on en fait un sirop rouge contre la toux. Se ressème. Jusqu’à 1m de haut.
Env. 400 graines
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Coriandre 'Pokey Joe' *
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Coriandrum sativum, Apiacées

Sélectionné pour une bonne production de feuilles, ce cultivar remplace ‘Santo’ avec lequel il partage une certaine résistance à monter en fleurs trop vite et un port dressé facilitant la récolte, car tout en ayant ces qualités il le surpasse en saveur.
*150-200 graines
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Corne de Maral
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Leuzea carthamoides, Astéracées

Plante vivace rustique originaire de la région du lac Baïkal en Sibérie. Une fois établie, elle pousse vite au printemps et ses gros pompons violets fleurissent dès le début de l’été. Préfère un sol frais et profond au plein soleil. 1m-1,50m de haut. Zone 2.
Par tradition, les Sibériens consommaient sa racine en tisane stimulante et fortifiante. Plusieurs recherches récentes démontrent ses propriétés adaptogènes et son effet anabolisant permettant d’accroître la concentration, la performance physique, l’endurance et la récupération après l’effort.
40-50 graines
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Cosmos simples en mélange
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Cosmos bipinnatus, Astéracées

Fleurs blanches, roses, violacées, bicolores et «picotées»... pétales simples. 1m50
Environ 100 graines
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Cresson du Brésil
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Spilanthes fusca, Asteracées

Brède mafane

Chaude sur la langue, cette plante condimentaire très utilisée dans l’Océan indien relève les aliments qu’elle accompagne : salades, viandes…Mais, consommée seule, elle engourdit carrément la bouche. Son port étalé, le feuillage bronzé et ses fleurs en pompons jaunes maculées au centre d’une tache brun pourpre la rendent plus que désirable au jardin. Annuelle aimant le soleil et un sol riche en humus. Antiscorbutique et bonne contre les maux de gencive.
Env. 100 graines.

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Datura stramoine
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Datura stramonium, Solanacées

pomme épineuse, chasse-taupe

Ce datura annuel monte à 1m 50 et même plus dans l'été. Ses grandes trompettes blanches s'épanouissent le soir, délicatement parfumées, et nous révèlent paresseusement l'étoile violette en leur centre. La sombre charpente ramifiée, lisse et symétrique évoque un panache de cerf. C'est la présence de la plante qui nous intéresse... Ne consommez ce poison en aucun cas!
Env. 50 graines
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Epazote 'Glossy' *
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3.50 $ CAN
Chenopodium ambrosioides, Amaranthacées

fausse ambroisie

Herbe médicinale et aromatique annuelle typique des traditions culinaires du Mexique (et d’ailleurs en Amérique Centrale)où on l’emploie principalement avec les plats de haricots dont elle favorise la digestion tout en les parfumant. On la reconnaît à ses feuilles dentelées, ses tiges rougeâtres mais surtout, à son arôme résineux puissant et particulier, à la fois camphré et citronné. 0,5m
* Env. 400 graines
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Fenouil 'Bronze' *
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3.50 $ CAN
Foeniculum vulgare, Apiacées (cliquez pour voir d'autres photos)

Une forme de fenouil particulièrement élégante. D'abord rouge cuivré, les feuilles virent au bronze en poussant. 1m50. Vivace rustique en zone 4 avec neige.
* Env. 100 graines

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Fraisier alpin -RUPTURE DE STOCK: à l'an prochain!-
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Fragaria vesca, Rosacées

Cette lignée produit des petites fraises à la forme allongée, très parfumées, tout l’été jusqu’aux gelées, sur des plants sans stolons qui se gardent très bien en pots pour cette raison... En sol ou en pots, on ne voudra pas laisser souffrir de sécheresse cette espèce qui aime un sol humide et préfère la mi-ombre. Vivace rustique en Z4.
Env. 225 graines
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Gloire-du-matin 'President Tyler'
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Ipomoea purpurea, Convolvulacées

Vigoureux et velu, ‘President Tyler’ s’est faufilé avec bonheur cet été à travers la masse violacée de ‘Trionfo Violetto’, le haricot dont la cueillette fût doublement plaisante en compagnie de ces trompettes de velours violet étoilées. Plus hâtive de deux semaines que les autres ipomées. Env. 40 graines
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Grande aunée
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Inula racemosa, Astéracées

C’est une très grande plante herbacée à la floraison jaune échevelée, au bout de longues tiges de 2m de haut que les oiseaux adorent utiliser comme perchoirs. L’aunée est cultivée depuis l’antiquité pour les propriétés médicinales de sa racine. Elle donne son plein potentiel en sol profond et riche, au soleil ou à la mi-ombre. Vivace rustique en zone 4.
Env. 100 graines

aussi sur demande: 5g/ 10,00$
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Grande camomille, Fervefew
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Tanacetum parthenium, Astéracées

Charmante avec ses nombreuses petites marguerites, de juillet à septembre, et son feuillage aromatique délicatement découpé. On la laisse se ressemer à son aise dans les mêmes coins un peu sauvages que la cataire ou la pensée sauvage et on peut la consommer quotidiennement en prévention de la migraine : on dit que deux feuilles fraîches par jour suffisent. 70 cm. Vivace rustique en z.4.
Env. 400 graines.
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Guimauve
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Althaea officinalis, Malvacées

Vivace sagement splendide dont toutes les parties peuvent être utilisées . Ses feuilles de velours gris vert en une infusion pour les bronches, les fleurs simples rose pâle en sirop expectorant, ou simplement telles quelles sur les salades. La décoction concentrée des racines peut servir de substitut à des blancs d’œufs en neige. On peut même, en réduisant un peu plus, faire de la colle! En France, on vend la racine sèche comme hochet à dentition. Dans les jardins, elle apprécie un sol humifère mais tolère des conditions plus sèches. Et le vent ne lui fait pas peur. Une amie fiable. 1,2m.
Env. 70 graines
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