Produits  |   Panier   |  Atelier sur la production de semences 2012   |  Atelier de bogolan   |  Bienvenue   |  Foires 2013   |  À propos de nous   |  Contact  Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales  Salades et autres feuilles  Laitues  Cucurbitacées  Famille du chou  Légumes vivaces  Légumineuses  Racines  Piments  Tomates  Autres Solanacées  Grains comestibles  Kits Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales Camassia esculenta   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Camassia esculenta, Liliacées syn. Camassia quamash Plante bulbeuse décorative ET comestible originaire de la côte Ouest. Ses épis de fleurs en étoiles bleues apparaissent à la fin du printemps, au milieu des touffes de feuilles lancéolées qui ressemblent à de l'herbe(on peut naturaliser le Camassia à même l'herbe dans un pré humide). Ses bulbes, dont la douceur rappelle les châtaignes, sont récoltés à l'automne et ont traditionnellement fait les délices des populations autochtones locales. À l'encontre de la plupart des autres bulbes, le Camassia n'apprécie pas les sols secs. Il se complaît dans les loams humides et même les argiles lourdes. Idéalement le sol est humide au printemps et sec en été. Il fleurira en 3-4 ans. Rustique en zone 3. 30-50 cm de haut. Env. 60 graines Camomille allemande ‘Bodegold’   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Matricaria recutita, Astéracées Cultivar amélioré au port érigé et uniforme, avec des fleurs riches en huiles essentielles plus grosses que chez l’espèce. Floraison hâtive. Env. 500 graines Cardère   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Dipsacus sylvestris, Dipsacacées Utilisée jadis pour carder la laine. La première année, les rosettes de feuilles longues font un bon couvre sol. L’année suivante s’élève la hampe florale, candélabre raide très architectural. Les feuilles reliées par paires au niveau de la tige forment une coupe où les oiseaux viennent boire. Elle attire aussi abeilles et papillons. La progression de l’éclosion des fleurs est unique, commençant par former un anneau rosé au centre de l’épi, puis chaque jour un autre de part et d’autre en progressant vers le haut et vers le bas simultanément. Une excellente fleur séchée. Bisannuelle rustique qui se ressème. 1,50m-2m. Env. 60 graines Carvi commun   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Carum carvi, Apiacées Notre carvi sauvage aux graines aromatiques. Le même qu'on retrouve dans les pains de seigle ou la choucroute, et dans plusieurs autres traditions culinaires nord-européennes. Dans le Bas-du-Fleuve, il parfume les fameuses galettes à «l'anis» du temps des fêtes. Son cycle est bisannuel: on peut le semer n'importe quand au cours de l'été pour avoir des graines l'année d'après. Entre-temps, ses jeunes feuilles pourront agrémenter vos salades. Env. 100 graines Cataire   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Nepeta cataria, Lamiacées herbe à chat, catnip Vivace rustique. À laisser se propager dans le jardin sauvage où elle a un charme certain, dans la plate-bande, non ! Très utile en tisane ou en teinture pour calmer son monde. Si vous voulez attirer les chats du voisinage… ou offrir un coin au vôtre. 1 mètre. Env. 400 graines Centaurée 'Emperor William'   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Centaurea cyanus, Astéracées bleuet, casse-lunette Le dernier représentant des vieux cultivars de la splendide centaurée à pétales simples bleu marin, proche de l’espèce sauvage. Les fleurs de centaurée sont comestibles et médicinales. On les utilise surtout dans les cas d’inflammations et d’irritations des yeux mais aussi pour décongestionner les bronches, calmer la toux. Plante annuelle facile à cultiver qui tolère la sécheresse une fois établie. 60-90cm Env. 100 graines Cerfeuil musqué -prochaine livraison: sept./oct. 2013-   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 5.00 $ CAN Myrrhis odorata, Apiacées Sweet Cicely Vivace rustique. Ses belles feuilles dentelées doucement velues ont un parfum frais d'anis. On peut les utiliser tout l'été comme «sucre végétal». Les jeunes pousses blanchies au printemps sont exquises en salades. Les ombelles de fleurs blanches se transforment en bouquets de fruits bruns brillants qu'on suçote comme des bonbons. Pour un sol riche et humide au soleil ou à la mi-ombre où il se naturalisera vite. Les graines fraîches LIVRÉES À PARTIR DE SEPTEMBRE-OCTOBRE sont semées à l'automne directement à l'extérieur ou bien on les stratifie au froid pendant l'hiver et on les expose ensuite aux températures changeantes du printemps à l'extérieur. 80 cm. 20 graines Cerfeuil   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Anthriscus cerefolium, Apiacées Cette plante annuelle a des feuilles finement dentelées très parfumées, plus sucrées et anisées que le persil. C’est l’herbe de base des «fines herbes» françaises. Un aromate exceptionnel qui nous séduit lentement, doucement, subtilement. À son meilleur à l’état frais et cru dans les salades, on l’ajoute en toute fin de cuisson dans les sauces, les potages, les omelettes et les purées. Il adore les climats frais où il se naturalise aisément à l’abri du vent et du gros soleil, plus sucré à l’approche des premiers gels de l’automne ou au printemps. On peut aussi le faire pousser l’hiver dans un coin frais de la maison. Env. 200 graines aussi sur demande: 10g/7,00$ (~1500 graines) Chardon-Marie   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Silybum marianum, Astéracées Artichaut sauvage, Épine blanche Très beau chardon annuel à grandes feuilles charnues et comme veinées par des taches d’un blanc de lait le long de leurs principales nervures. Les feuilles se consomment en salade lorsqu’ encore jeunes et débarrassées de leurs épines. Les gros capitules se mangent comme des artichauts avant de s’ouvrir en belles fleurs pourpres. Les graines sont reconnues pour leur action bienfaisante sur le foie. 90 cm. Env. 40 graines   Coriandre à graines   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Coriandrum sativum, Apiacées Variété dont les graines sont plus grosses et plus aromatiques que chez la précédente. Récolter les graines comme épice soit «vertes » pour consommation immédiate, ou «beiges» pour les faire sécher. On consomme les feuilles aussi. 100-150 graines   Corne de Maral   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Leuzea carthamoides, Astéracées Plante vivace rustique originaire de la région du lac Baïkal en Sibérie. Une fois établie, elle pousse vite au printemps et ses gros pompons violets fleurissent dès le début de l’été. Préfère un sol frais et profond au plein soleil. 1m-1,50m de haut. Zone 2. Par tradition, les Sibériens consommaient sa racine en tisane stimulante et fortifiante. Plusieurs recherches récentes démontrent ses propriétés adaptogènes et son effet anabolisant permettant d’accroître la concentration, la performance physique, l’endurance et la récupération après l’effort. Env. 35 graines Cosmos simples en mélange   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Cosmos bipinnatus, Astéracées Fleurs blanches, roses, violacées, bicolores et «picotées»... pétales simples. 1m50 Environ 100 graines Cresson du Brésil   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Spilanthes fusca, Asteracées Brède mafane Chaude sur la langue, cette plante condimentaire très utilisée dans l’Océan indien relève les aliments qu’elle accompagne : salades, viandes…Mais, consommée seule, elle engourdit carrément la bouche. Son port étalé, le feuillage bronzé et ses fleurs en pompons jaunes maculées au centre d’une tache brun pourpre la rendent plus que désirable au jardin. Annuelle aimant le soleil et un sol riche en humus. Antiscorbutique et bonne contre les maux de gencive. Env. 100 graines.   Epazote 'Glossy' *   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Chenopodium ambrosioides, Chénopodiacées fausse ambroisie Herbe médicinale et aromatique annuelle typique des traditions culinaires du Mexique (et d’ailleurs en Amérique Centrale)où on l’emploie principalement avec les plats de haricots dont elle favorise la digestion tout en les parfumant. On la reconnaît à ses feuilles dentelées, ses tiges rougeâtres mais surtout, à son arôme résineux puissant et particulier, à la fois camphré et citronné. 0,5m * Env. 400 graines Fenouil 'Bronze' *   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Foeniculum vulgare, Apiacées (cliquez pour voir d'autres photos) Une forme de fenouil particulièrement élégante. D'abord rouge cuivré, les feuilles virent au bronze en poussant. 1m50. Vivace rustique en zone 4 avec neige. * Env. 150 graines Giroflée odorante   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Matthiola longipetala subsp. Bicornis, Brassicacées Violine, Night scented stock Cette humble annuelle à fleurs rose ou mauve pâle qui se recroquevillent au soleil exhale le soir et les jours gris un parfum capiteux, combinaison enivrante de cannelle, de girofle et de violette. Annuelle rustique qui préfère les climats frais. Env. 100 graines Gloire-du-matin 'President Tyler'   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Ipomoea purpurea, Convolvulacées Vigoureux et velu, ‘President Tyler’ s’est faufilé avec bonheur cet été à travers la masse violacée de ‘Trionfo Violetto’, le haricot dont la cueillette fût doublement plaisante en compagnie de ces trompettes de velours violet étoilées. Plus hâtive de deux semaines que les autres ipomées. Env. 40 graines Grande aunée   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Inula racemosa, Astéracées C’est une très grande plante herbacée à la floraison jaune échevelée, au bout de longues tiges de 2m de haut que les oiseaux adorent utiliser comme perchoirs. L’aunée est cultivée depuis l’antiquité pour les propriétés médicinales de sa racine. Elle donne son plein potentiel en sol profond et riche, au soleil ou à la mi-ombre. Vivace rustique en zone 4. Env. 100 graines aussi sur demande: 5g/ 10,00$ Grande camomille, Fervefew   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Tanacetum parthenium, Astéracées Charmante avec ses nombreuses petites marguerites, de juillet à septembre, et son feuillage aromatique délicatement découpé. On la laisse se ressemer à son aise dans les mêmes coins un peu sauvages que la cataire ou la pensée sauvage et on peut la consommer quotidiennement en prévention de la migraine : on dit que deux feuilles fraîches par jour suffisent. 70 cm. Vivace rustique en z.4. Env. 400 graines. Guimauve   Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales 3.59 $ CAN Althaea officinalis, Malvacées Vivace sagement splendide dont toutes les parties peuvent être utilisées . Ses feuilles de velours gris vert en une infusion pour les bronches, les fleurs simples rose pâle en sirop expectorant, ou simplement telles quelles sur les salades. La décoction concentrée des racines peut servir de substitut à des blancs d’œufs en neige. On peut même, en réduisant un peu plus, faire de la colle! En France, on vend la racine sèche comme hochet à dentition. Dans les jardins, elle apprécie un sol humifère mais tolère des conditions plus sèches. Et le vent ne lui fait pas peur. Une amie fiable. 1,2m. Env. 70 graines Pages: | 1 | 2 | 3 | 4 |