Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
 
Molène vulgaire
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Verbascum thapsus, Scrophulariacées

L'expression «Planter des molènes» signifie travailler pour rien car elles poussent un peu partout. En voici quand même les semences pour qui voudrait les voir pousser en un lieu choisi et profiter de leur beauté et de leurs maintes vertus médicinales. Bisannuelle. 1,5-2m.
Environ 400 graines
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Morelle de Balbis
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Solanum sisymbrifolium, Solanacées (cliquer sur la photo)

Tomate-Épine

Elle est souvent considérée comme une plante purement ornementale et, comme telle, ne manque pas d’attirer l’attention ; mais ses fruits valent amplement les risques d’écorchures liés à leur récolte. On se demande contre qui cette curieuse beauté se protège avec pareil attirail d’épines orangées qui la couvre en entier. Gants et sécateurs seront nécessaires pour cueillir les grappes de fruits rouge vif gros comme des cerises, sucrés et légèrement acides, qui rappellent le lychee. Elle pousse jusqu’à 1m20 de haut et arbore de grosses fleurs blanches ou lilas semblables à celles de l’aubergine. Ses tiges sont velues (sous les épines). Une annuelle qu’on cultive comme la tomate, sans taille.
Env. 35 graines
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Mélisse officinale *
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Melissa officinalis, Lamiacées

mélisse citronelle

Plante vivace au parfum citronné. Qu’elle parsème vos salades, qu’elle soit prise en infusion pour le plaisir ou pour soigner tous les maux qu’elle apaise, ou qu'on l'inclut dans la confection de la Liqueur de Vaudenac, des Carmes ou d’une simple eau de mélisse... elle est réjouissante et relaxante. De culture facile. 60 cm. zone 4.
* environ 150 graines
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Mélisse turque
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Dracocephalum moldavicum, Lamiacées

thé des jardins, tête-de-dragon

Plante agréablement citronnée et un peu anisée qui fait une bonne tisane digestive. Elle aromatise aussi viandes et poissons. Les longs épis de fleurs bleu vif sont très décoratifs; les abeilles les adorent. Annuelle. 60 cm. Env. 50 graines
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Nepitella
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Calamintha nepeta, Lamiacées

Calament

Difficile de résister à son arôme mentholé-musqué-fruité-poivré : parfumez-en vos plats à base de courgettes, comme on le fait traditionellement en Toscane. Coussins de feuilles luisantes qui s’illuminent de nombreuses fleurs lilas minuscules tellement bienvenues à la fin de l’été, alors que le jardin s’assagit, jusqu’aux gelées dures. Un bon couvre-sol au pied des rosiers arbustifs. Vivace rustique en z.4 dans un sol bien drainé, en plein soleil. 35 cm.
Env. 100 graines
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Nicandre faux-coqueret 'Violacea'
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Nicandra physalodes, Solanacées

shoo fly plant, apple-of-Peru

Une imposante annuelle aux fleurs tubulaires bleu violacé à gorges blanches, durant chacune un jour, de la mi-été jusqu’aux gelées. Elles sont suivies de fructifications en lanternes de papier fortement teintées d’indigo comme le sont aussi ses tiges. On la place dans les serres où elle est censée repousser les aleurodes.
Elle donne un meilleur spectacle en sol bien enrichi de compost. Aussi large que haute, de 1,2 à 2m. Env. 300 graines
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Oeillet d'Inde 'Crackerjack'
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Tagetes erecta, Astéracées

rose d'Inde, tagète africaine, aztec marigold

Populaire depuis plus de 40 ans. D’énormes pompons jaune à jaune orange comme on en voit enfilés en guirlandes dans les cérémonies religieuses en Inde. Donnés aux poules, les pétales rendent le jaune d’œuf plus ardent. C’est une excellente fleur coupée. 90 cm. Env. 100 graines
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Oreille de lion
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(cliquez la photo)
Leonotis nepetifolia, Lamiacées
Wild dagga
Vivace non-rustique cultivée en annuelle. Elle s’étirera en hauteur de façon impressionnante dans les bonnes conditions : c’est-à-dire chaud et ensoleillé. Ses fleurs de velours orange font penser à des tarentules qu’on aurait enfilées en brochette le long de sa tige carée. Leur nectar est sucré-amer et nous fait saliver : c’est un doux poison. On peut imiter les Hottentot d’Afrique du Sud et fumer en leur rendant hommage les sommités fleuries pour leur effet euphorisant. À semer en même temps que les tomates. 1m50 et +
Env. 50 graines
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Oreille de mouton
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Stachys lanata, Lamiacées

oreille d'ours, épiaire laineuse, langue de mouton

plus de détails à son sujet bientôt...
Env. 100 graines
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Origan grec
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Origanum vulgare subsp. hirtum

De l'origan puissant à la saveur excellente. Loin de l'origan aux fleurs colorées à la saveur décevante qu'on trouve à l'état spontané. Celui-ci se pare de discrètes petites fleurs blanches. Z 4. 20-30 cm. Env. 300 graines
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Pavot de Californie
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Eschscholzia californica, Papavéracées

Une des plantes les plus faciles à cultiver: elle ne demande que du soleil et un modeste sol sablonneux. Toute simple mais flamboyante avec ses fleurs 'en tulipe' jaune-or au dessus du ciselé argenté de ses feuilles. Sa réputation est bien méritée comme sédatif nerveux, analgésique, antispasmodique et somnifère. Annuelle rustique. 20-30 cm. Env. 120 graines
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Pavot de Turquie
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Papaver pilosum, Papavéracées

Vivace rustique, joyeuse, à feuilles poilues et fleurs de pavot orange semi-doubles toute la saison. Fleurit dès la 1ère année et se ressème. Tolère la sécheresse. 30 cm.
Env. 150 graines
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Pavot ‘Ziar’
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Papaver somniferum, Papavéracées (cliquez sur la photo)

Pavot à pâtisserie

Annuelle. Cultivar de pavot à opium pour cuisiner, sélectionné pour ses graines plus sucrées que chez l’espèce et ses très grosses salières qui restent fermées même mûres, ne laissant pas s’échapper les graines. Pétales simples lavande pâle avec centres rose foncé. Semis direct en mai. Se ressème. 90 cm. Env. 400 graines
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Pensée sauvage
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Viola tricolor, Violacées

Johnny-Jump-up

Violet, blanc, jaune en multiples variations…Les vaillantes pensées sauvages nous accompagnent de la fonte des neiges à la fin des récoltes. Prêtez-leur un bout de terrain pour jouir de leur présence encourageante, et pour s’en servir régulièrement dans les salades car fleurs et feuilles transmettent un arôme délicat de thé des bois.
Prise en infusion ou transformée en sirop, en teinture, elle est dépurative du sang, diurétique, adoucissante et expectorante. Au jardin, nous suggérons de la semer en été et de l’implanter en fin de saison pour qu’elle fleurisse le printemps suivant. On la laisse ensuite se perpétuer. Env. 175 graines


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Petite Impatience de l'Himalaya
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Impatiens balfourii, Balsaminacées

Une annuelle pour la mi-ombre qui se ressème à profusion en coussins piqués de fleurs roses et blanches en forme de casque, d’août aux premiers gels. Stimuler l’éjection de ses graines en les pressant entre deux doigts est un des grand plaisirs de l'automne. 60 cm. Env. 20 graines
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Physocarpe à feuilles d’obier
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Physocarpus opulifolius, Rosacées

ninebark

Arbuste indigène à la silhouette gracieusement arquée, qui fait une excellente haie et offre une cachette idéale aux oiseaux. Il s’adapte à toutes sortes de conditions mais préfère une bonne dose d’humidité.Fleurs blanches en juin, suivies de jolies capsules de graines rougeâtres à l’automne. 3 m en tous sens. Rustique jusqu’en zone 3.
Env. 125 graines
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Pois de Sibérie
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Carragana arborescens, Favacées

Env. 70 graines
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Rosier à feuilles rouges
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Rosa glauca, Rosacées

Ce rosier attire l'oeil du printemps à l'automne à cause de son feuillage... ses jolies fleurs roses simples ne sont qu'un bonus. D'abord rouge pourpre, les feuilles tournent à un beau vert à reflets bleutés. Échappé de culture dans le Kamouraska, il semble nettement préférer les terrains à forte teneur en sable. Contrairement au rosier rugueux, les fruits à l'automne ne sont pas savoureux; mais le port arqué de cet arbrisseau et sa verticalité le rendent tout-à-fait désirable dans une haie en terrain sec. 1,5-3m. Zone 3.
Env. 70 graines
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Sarriette d'été *
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Satureja hortensis, Lamiacées

La sarriette annuelle qu'on sème d'habitude directement au jardin. Elle se contente d'un sol sablonneux même pauvre et accompagne traditionnellement les haricots.
*Env. 300 graines

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Souci
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Calendula officinalis, Astéracées

«Semez vos soucis!» Cela fait longtemps que nous avons écouté ce dicton et ils se ressèment tout seuls maintenant, pour notre bonheur. Nous offrons la variété simple jaune orangé de cette annuelle, qui ne demande que de la lumière et un peu d’eau en cas de vraie sécheresse. On utilise les pétales dans tous les plats où on veut mettre du soleil, ou sur la peau où ils font des miracles sous forme d’huile, d’onguent, ou simplement en compresse. Ils devraient être dans le trousseau de tout jardinier débutant pour l’encourager. 100-150 graines

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