Légumes-fruits

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    Piment de Cayenne ‘Ring-O-Fire’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Piment de Cayenne traditionnel mexicain. Les petits buissons de 60 cm de haut débordent de piments effilés de 10 cm de long qui mûrissent au rouge flamboyant. Excellent frais ou séché. On dit qu’il est encore plus piquant que le piment de Cayenne habituel. Env. 85 jours.

    env. 35 graines

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    Piment issu ‘D’Espelette’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Cette spécialité du village basque du même nom y fait l’objet d’un véritable culte. Séché et pulvérisé, il est très en vogue et nous avons succombé à son charme. Ce piment fort (juste assez, pas trop pour les palais français) laisse entrevoir un goût sucré et vitaminé de poivron rouge. Il nous a agréablement surpris par sa vigueur et sa productivité hâtive de fruits vert mûrissant rouge, en forme de cônes de 7 à 9 cm. 80 cm.

    env. 25 graines

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  • 4,00 $
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    Pois ‘Amish Snap’*

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    Pisum sativum saccharatum, Fabacées

    Belle variété de pois grimpant (5-6 pieds), vigoureux, donnant des gousses vertes de type ‘Sugar Snap’ à consommer jeunes. Lorsqu’elles deviennent plus coriaces, on peut aussi consommer les pois écossés,  qui prennent une couleur crème en séchant. Variété issue du patrimoine Amish.

    15g = 80-85 graines (3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)

    [semences de source artisanale locale, produites selon les principes de l’agroécologie, mais non certifiées bio]

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    Pois ‘Charlevoix’

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    Pisum sativum var. arvense, Fabacées

    On nous a présenté cette variété sans nom officiel comme un pois à soupe nain qui peut pousser sans aucun support; c’est une «race primitive» qui est cultivée depuis plusieurs générations dans la région de Charlevoix. Les fleurs sont bicolores, les grains mouchetés vert et violet, comme certains oeufs d'oiseaux. Une belle variété à utiliser aussi pour ses jeunes pousses comestibles.

    25 g = 80-85 graines(3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)

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  • Produit épuisé
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    Pois à écosser ‘Little Marvel’

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    Pisum sativum var. macrocarpon, Fabacées

    Pois semi-nain(~80cm) aux gousses vert foncé bien remplies de petits pois sucrés d’excellente qualité qui restent bons longtemps sur le plant. Hâtif, productif et rustique. 60 jours.

    15g = env. 50 graines (3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)

    4,00 $
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  • Par Anna reg — Travail personnel, CC BY-SA 3.0 at, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26619211
    Par Anna reg — Travail personnel, CC BY-SA 3.0 at, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26619211
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    Pois de Sibérie

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    Carragana arborescens, Fabacées

    carragana, carraganier de Sibérie, Siberian peashrub

    Arbuste très rustique et résistant au vent, à croissance rapide en forme de vase. Il préfère le plein soleil et un sol qui ne retient pas trop l’eau. Ses fleurs jaunes sont suivies de petites gousses de pois, source d’alimentation riche en protéines à considérer pour la volaille ou même pour les bêtes humaines...  À peu près de la grosseur des lentilles, ces ‘pois’ s’utilisent après trempage comme toute autre légumineuse. Candidat idéal pour protéger un sol léger de l’érosion où, en bonus, il fixera l’azote. Jusqu’à 5 m x 2 m. Z 2

    env. 70 graines

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  • 4,00 $
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    Pois mange-tout ‘Oregon Giant’

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    Pisum sativum var. macrocarpon, Fabacées

    Un mange-tout plat à fleurs blanches et à très grosses cosses(13 cm de long) sucrées, qui restent tendres alors que les pois commencent à se former. On peut le cultiver sans support en lieu abrité, car il n’est pas très haut (75 cm), mais nous préférons insérer des branches dans le sol aux 50 cm, ce qui aide à garder l’abondante récolte dans les airs. Résistant au mildiou. Hâtif, Env. 65 jours.

    15g = env. 50 graines (3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)

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  • 4,00 $
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    Pois snap ‘Cascadia’*

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    Pisum sativum var. saccharatum, Fabacées

    Le pois snap est un type distinct de mange-tout, redécouvert récemment, qui produit à la fois une succulente gousse renflée et croustillante et une rangée de pois sucrés pleine grosseur. 'Cascadia' donne une récolte abondante de gousses très savoureuses de 6 à 8 cm, épaisses et juteuses. Le plant est compact et un tuteurage d’appoint est préférable mais pas nécessaire. Bonne tolérance au mildiou. Env. 58 jours.

    15 g = env. 50 graines (3,50$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)

    4,00 $
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  • 3,50 $
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    Poivron doux ‘Doe Hill’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Superbe petit poivron orange à l'allure de kaki. Chair épaisse très parfumée et sucrée. Hâtif et rustique. Premiers fruits complètement murs environ 65 jours après transplantation. Bonne productivité sur des plants compacts. 45 cm.

    env. 25 graines

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    Poivron doux ‘Jimmy Nardello’*

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Le poivron doux et parfumé qui est en train de concquérir le monde de la gastronomie. Dans la tradition de la famille Nardello originaire du sud de l’Italie, qui a emmené avec elle ces semences en Amérique à la fin du 19e siècle, on le fait frire en tranches dans l’huile d’olive avec de l’ail. Il est rouge pompier à maturité, long, en forme d’oreille de cochon. Fruits: 20-30 cm de long. Plants: 60 cm de haut. Environ 80 jours à maturité, à partir de la transplantation.

    env. 30 graines

    3,50 $
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  • Produit épuisé
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    Poivron doux ‘Sweet Chocolate’*

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Un poivron impressionnant qui mûrit de vert à brun chocolat pourpré, assez hâtif et rustique. Sous la peau, sa chair est rouge brique et d’une bonne saveur sucrée. Variété développée par Elwyn Meader de l’Université du New Hampshire. Premiers fruits complètement murs environ 75 jours après transplantation.

    env. 35 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $8,00 $
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    Tomate ‘Black Plum’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété traditionnelle russe aux tomates de type ‘prune’ d’une belle teinte rouge acajou bronzé avec des coups de pinceaux vert sur les épaules.  Les fruits, un peu plus petits que la ‘Roma’ et à la peau plus fine, poussent en grappes d’une dizaine et produisent bien jusqu’en toute fin de saison. La saveur est douce et agréable crue, mais c’est concentrée par le séchage ou la cuisson, réduite en une sauce épaisse, que cette tomate est à son meilleur. Indéterminée.

    sachet = env. 40 graines

    1 g = env. 250 graines

    5 g = env. 1250 graines

    3,50 $8,00 $
    3,50 $8,00 $
  • 3,50 $
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    Tomate ‘Black Prince’ *

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Tomate originaire de Russie, de format moyen, ressemblant à une grosse prune sombre avec sa fossette bien distincte. La chair brun rouge est de saveur très douce avec des accents de miel et de fumée. Indéterminée. Mi-saison.

    env. 50 graines

    3,50 $
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  • Par Walter P. Stokes (Firm);Henry G. Gilbert Nursery and Seed Trade Catalog Collection — //www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/14741264906/Source book page: //archive.org/stream/stokesstandardse1913walt/stokesstandardse1913walt#page/n28/mode/1up, No restrictions, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44156487
    Par Walter P. Stokes (Firm);Henry G. Gilbert Nursery and Seed Trade Catalog Collection — //www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/14741264906/Source book page: //archive.org/stream/stokesstandardse1913walt/stokesstandardse1913walt#page/n28/mode/1up, No restrictions, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44156487
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    Tomate ‘Bonny Best’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Elle était déjà populaire en 1900... Fruits ronds, parfois côtelés, rouge vif, de taille moyenne(150 à 250 g) à chair ferme. Bonne vigueur et résistance aux maladies: bien adaptée aux régions froides. Peu de feuillage. Indéterminée. ~75 jours à maturité

    minimum 30 graines

    3,50 $
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    Tomate ‘Coeur de Boeuf’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Il ne faut pas s’y méprendre: plusieurs variétés hybrides récentes usurpent le nom de ‘Coeur de Boeuf’ et ne ‘livrent pas la marchandise’... notre lignée correspond à la véritable ‘Coeur de Boeuf’ qui est une grosse tomate en forme de coeur, plutôt lisse et charnue à souhait. Pleine saveur quoique douce. Le feuillage a l’air fou: c’est normal... Mi-saison. Indéterminée.

    env. 40 graines

    3,50 $
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    Tomate ‘Cosmonaut Volkov’*

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Tomate rouge de l’Ukraine, rustique et vigoureuse. C’est une variété très productive. Les fruits ronds de 200 à 400g poussent en grappes de 3 à 5. Leur saveur est bonne, juteuse et douce. Croissance indéterminée.

    env. 30 graines

    3,50 $
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    Tomate ‘Dufresne’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Popularisée par Yves Gagnon des Semences du Portage qui l’avait obtenue du frère Savignac, nommée en l’honneur de Raymond Dufresne qui avait fourni à ce dernier les semences d’origine, c’est une très belle et excellente tomate rose-rouge du Québec. Un bon rendement. Mi-saison. Indéterminée.

    environ 35 graines

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  • Par 4028mdk09 — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15890423
    Par 4028mdk09 — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15890423
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    Tomate ‘Green Zebra’*

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Magnifiques fruits vert zébré d’or. La chair vert émeraude est de saveur douce assez acidulée, idéale pour un sorbet et splendide en salade, surtout en mélange avec des tomates orangées et pourpres. Malheureusement un peu tardive, et sujette à la pourriture apicale(le bout qui noircit) dans la fraîcheur du Bas-du-fleuve. Hélas! Elle vaut quand même la peine pour obtenir 4 ou 5 fruits parfaits par plant, plus si votre climat est plus clément que le nôtre. Croissance indéterminée ~75-85 jours.

    env. 40 graines

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    Tomate ‘Plourde’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Grosse dodue, un peu lente mais combien douce et généreuse, cette variété de type «beefsteak» est une véritable récompense à la fin de l’été. Elle est nommée d’après Aurélius Plourde de St-Alexandre-de-Kamouraska, son présumé créateur. Comme avec les autres tomates de ce type, on peut obtenir des fruits énormes en limitant leur nombre sur les grappes... idéale pour les palais qui tolèrent mal l’acidité. Tardive. Semi-indéterminée.

    env. 35 graines

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    Tomate ‘Prudens Purple’*

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Elle n’est pas vraiment «purple» mais elle est parmi les exquises tomates de fin septembre: une très sucrée qu’on peut trancher finement. Les fruits lisses un peu côtelés dans le haut sont rose foncé teinté de violet. La chair est ferme, très parfumée avec très peu de graines. Idéale pour les salades. Cette ancienne variété se rapproche en goût de la légendaire ‘Brandywine’ tout en étant plus hâtive. Plant à feuille de pomme de terre. Croissance indéterminée. Mi-saison.

    env. 35 graines

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    Tomate ‘Sasha Altai’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Aujourd'hui fameuse grâce au semencier américain Bill McDorman qui en a rapporté les semences d'une excursion en Sibérie en 1989. Sasha, le jardinier qui lui a donné, lui affirmait que c'était la meilleure tomate rouge de Sibérie... c'est en effet une excellente tomate à trancher, très ferme, douce et juteuse à souhait. Indéterminée. Hâtive.

    env. 40 graines

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    Tomate ‘Tigerella’*

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Belle variété d’Angleterre fameuse pour ses fruits rayés jaune orange et rouge. 5 cm de diamètre. Très prolifique et résistante aux maladies, on la cultive aussi en serre. Croissance indéterminée. Hâtive.

    env. 45 graines

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    Tomate ‘D’Iberville’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété du Québec disparue du commerce, très productive et fiable, exemplaire dans sa résistance aux maladies. S’il est un rouge tomate c’est celui-là! Fruits lisses, en grappes, savoureux, pas très gros : 120 à 200 grammes(fruits plus gros si vous limitez le # de fruits/grappe). Bonne tomate crue qui donne aussi une excellente sauce car elle est bien charnue. Indéterminée. ~70 jours à maturité.

    sachet = 35-40 graines

    1 g = env. 250 graines

    5 g = env. 1250 graines

    3,50 $
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    Tomate ‘Ida Gold’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Les plants déterminés croulent sous l’abondance de fruits ovales orange vif, savoureux et de bonne conservation. Pas besoin de tuteur ni de taille. Fruits 60-90 g. Variété très hâtive, idéale pour la culture en contenants ou lorsque l’espace est restreint.

    sachet = env. 50 graines

    1 g = env. 295 graines

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