Astéracées

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  • 3,50 $15,00 $
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    Absinthe

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    Artemisia absinthium, Astéracées

    Cette herbe sainte des anciens, muse de nos poètes maudits, est une vivace rustique facile à cultiver. Ses feuilles argentées et soyeuses en guise d’armure, elle rit des sécheresses et déjoue les vents et les chevreuils. 75 cm de caresse au parfum grisant qui ne laisse personne indifférent. Dédiée à la déesse Artemis qu’on associe à la Lune, l’absinthe guide nos pas à la lueur laiteuse de cet astre qu’elle réfléchit. Son effet insectifuge est une autre raison de la laisser se ressemer en périphérie du jardin. Un des meilleurs toniques amers, elle ouvre l’appétit et, dosée subtilement, elle parfumera les volailles rôties en les rendant parfaitement digestes.

    sachet = 500-600 graines

    10 g = 40 000-50 000 graines

    3,50 $15,00 $
    3,50 $15,00 $
  • 3,50 $
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    Achillée millefeuille

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    Achillea millefolium, Astéracées

    L'espèce sauvage, médicinale, à fleurs blanches avec des roses variés qui apparaissent de temps en temps... La tige d’achillée est traditionnellement utilisée lors de la divination par le Yi-King. C’est une bonne nourriture pour les abeilles. Vivace rustique jusqu’en zone 2, qui peut fleurir la première année.

    env. 200 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Armoise annuelle

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    Artemisia annua, Astéracées

    Sweet Annie

    Plante annuelle rustique à feuillage aromatique presque invisible en début de saison tellement il est fin, et qui finit par former des cônes de dentelle ressemblant de loin à des petits conifères. On en fait des couronnes tressées pour parfumer les armoires où elle repousse les mites... c'est franchement plus agréable que les boules à mites. C'est aussi la source de l'artemisine dont on se sert dans le traitement alternatif de la malaria et du cancer, entre autres. À semer et laisser se ressemer où l’on passe souvent car on ne se lasse pas de son parfum suave. Elle fait de belles haies qui peuvent dissuader les insectes nuisibles. 30 cm-1,5m.

    500-600 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $18,00 $
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    Bardane japonaise ‘Watanabe Early’

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    Arctium lappa, Astéracées

    gobo, toques, graquias, gratterons, amoureux

    Plante à la fois mal-aimée à cause de ses fruits accrochants (qui ont néanmoins inspiré l'inventeur du velcro) et adulée pour ses propriétés médicinales(remède ESSIAC, traitements contre plusieurs affections de la peau...) Son excellence en tant que légume est reconnue en Corée et au Japon ou on a développé plusieurs variétés plus tendres et mieux adaptées à la culture. La légère amertume des racines qui rappelle un peu le goût de l'artichaut s'harmonise bien avec la douceur des carottes. Cette longue racine fuselée peut atteindre des proportions qui la rendent vraiment difficile à récolter...c'est ce que je tente d'éviter en cultivant cette variété-ci qui permet, car elle est précoce, une récolte de format respectable et facile à extraire à partir d'un semis tardif.

    environ 100 graines/sachet

    environ  1400 graines/28 g

    3,50 $18,00 $
    3,50 $18,00 $
  • 3,50 $
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    Cacalie à feuilles d’arroche

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    Cacalia atriplicifolia (syn. Arnoglossum atriplicifolium), Astéracées

    pale indian plantain

    Très grande et élégante plante vivace originaire des prairies, au superbe feuillage un peu glauque et parfois violacé. Elle tolère toute une gamme de sols et même la sécheresse une fois bien établie. Les jeunes feuilles peuvent se consommer cuites…à expérimenter. 1,6 à 3m. Z4.

    env. 30 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $6,50 $
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    Camomille allemande ‘Bodegold’

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    Matricaria recutita, Astéracées

    Cultivar amélioré au port érigé et uniforme, avec des fleurs riches en huiles essentielles plus grosses que chez l’espèce. Floraison hâtive.

    sachet = env. 500 graines

    1 g = env. 5000 graines

    3,50 $6,50 $
    3,50 $6,50 $
  • 3,50 $
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    Centaurée ‘Emperor William’

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    Centaurea cyanus, Astéracées

    bleuet, casse-lunette

    Le dernier représentant des vieux cultivars de la splendide centaurée à pétales simples bleu marine, proche de l’espèce sauvage. Les fleurs de centaurée sont comestibles et médicinales. On les utilise surtout dans les cas d’inflammations et d’irritations des yeux mais aussi pour décongestionner les bronches, calmer la toux. Plante annuelle facile à cultiver qui tolère la sécheresse une fois établie. 60-90cm

    env. 100 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Centaurée noire

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    Centaurea nigra, Astéracées

    hardheads

    De la nourriture pour les abeilles doublée d’une belle fleur à couper. Plante vivace rustique(z4) aux tiges érigées qui se couvrent de fleurs rouge violacé au dessus d’involucres gras et poilus, de juillet à septembre. Pétales comestibles. 30-75 cm

    70-80 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Chardon-Marie

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    Silybum marianum, Astéracées

    artichaut sauvage,épine blanche

    Très beau chardon annuel à grandes feuilles charnues et comme veinées par des taches d’un blanc de lait le long de leurs principales nervures. Les feuilles se consomment en salade lorsqu’ encore jeunes et débarrassées de leurs épines. Les gros capitules se mangent comme des artichauts avant de s’ouvrir en belles fleurs pourpres. Les graines sont reconnues pour leur action bienfaisante sur le foie. 90 cm.

     70-75 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Chicorée ‘Rosso di Treviso’ -forme précoce-

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    Cichorium intybus, Astéracées

    radicchio, trévise

    Loin de la Vénétie, on peut quand même goûter un raddicchio exquis, tendre et croquant(cru ou cuit) grâce à cette lignée en pollinisation libre, assez uniforme avec des variations intéressantes. De magnifiques pommes allongées aux différentes teintes de pourpre avec veines blanches au dessin contrastant. Récoltez en automne. Cette variété tolère les gels légers.

    env. 300 graines

    3,50 $
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  • Par Vilmorin-Andrieux & Cie — Les Plantes potagères : description et culture des principaux légumes des climats tempérés (1883) sur Internet Archive., Domaine public, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=31375137
    Par Vilmorin-Andrieux & Cie — Les Plantes potagères : description et culture des principaux légumes des climats tempérés (1883) sur Internet Archive., Domaine public, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=31375137
    3,50 $
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    Chicorée frisée ‘Très Fine Maraîchère’ *

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    Cichorium endivia var. crispum, Astéracées

    Variété à feuilles très découpées et frisées disposées en rosettes, couleur crème en leurs centres. D’un intérêt visuel certain en plus d’ajouter fraîcheur et délicate amertume à nos salades. Il doit faire frais pour qu’elle soit bonne et elle tolèrera le gel léger: à son meilleur récoltée de septembre à novembre. Env. 60 jours à maturité.

    env. 150 graines

    3,50 $
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  • Par Meneerke bloem — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=34170510
    Par Meneerke bloem — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=34170510
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    Corne de Maral

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    Leuzea carthamoides, Astéracées

    Plante vivace rustique originaire de la région du lac Baïkal en Sibérie. Une fois établie, elle pousse vite au printemps et ses gros pompons violets fleurissent dès le début de l’été. Préfère un sol frais et profond au plein soleil. 1m-1,50m de haut. Zone 2. Par tradition, les Sibériens consommaient sa racine en tisane stimulante et fortifiante. Plusieurs recherches récentes démontrent ses propriétés adaptogènes et son effet anabolisant permettant d’accroître la concentration, la performance physique, l’endurance et la récupération après l’effort.

    env. 35 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Cosmos simples en mélange

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    Cosmos bipinnatus, Astéracées

    Fleurs blanches, roses, violacées, bicolores et «picotées»... pétales simples. 1m50

    env. 100 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Cresson du Brésil

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    Spilanthes fusca, Astéracées

    Brède mafane

    Chaude sur la langue, cette plante condimentaire très utilisée dans l’Océan indien relève les aliments qu’elle accompagne : salades, viandes…Mais, consommée seule, elle engourdit carrément la bouche. Son port étalé, le feuillage bronzé et ses fleurs en pompons jaunes maculées au centre d’une tache brun pourpre la rendent plus que désirable au jardin. Annuelle aimant le soleil et un sol riche en humus. Antiscorbutique et bonne contre les maux de gencive.

    env. 100 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Grande aunée

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    Inula racemosa, Astéracées

    C’est une très grande plante herbacée à la floraison jaune échevelée, au bout de longues tiges de 2m de haut que les oiseaux adorent utiliser comme perchoirs. L’aunée est cultivée depuis l’antiquité pour les propriétés médicinales de sa racine. Elle donne son plein potentiel en sol profond et riche, au soleil ou à la mi-ombre. Vivace rustique en zone 4. Attention aux semis spontanés: elle peut devenir envahissante!

    ~env. 120 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Grande camomille, Feverfew

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    Tanacetum parthenium, Astéracées

    Charmante avec ses nombreuses petites marguerites, de juillet à septembre, et son feuillage aromatique délicatement découpé. On la laisse se ressemer à son aise dans les mêmes coins un peu sauvages que la cataire ou la pensée sauvage et on peut la consommer quotidiennement en prévention de la migraine : on dit que deux feuilles fraîches par jour suffisent. 70 cm. Vivace rustique en z.4.

    env. 400 graines

    3,50 $
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  • 17,00 $
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    Kit Laitues

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    Un arc-en-ciel de laitues, allant du jaune-or au violet profond, en passant par le vert bien entendu: -Laitue 'Australian Yellow' -Laitue 'Grosse Blonde Paresseuse' -Laitue 'Baquieu' -Laitue 'Mascara' -Laitue 'Merlot'
    17,00 $
    17,00 $
  • 3,50 $
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    Laitue ‘Australian Yellow’ *

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Très vigoureuse, cette laitue à feuilles frisées jaune-vert éclatant produira une récolte abondante en plus d’illuminer le jardin. Bonne saveur et texture croquante. Lente à monter en graines, elle endure bien le soleil cru de l’été.

    env. 225 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $22,00 $
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    Laitue ‘Baquieu’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Une des laitues les plus rustiques et les plus hâtives. Petites pommes rouges et vertes, très mignonnes, qui passent bien l’hiver à partir d’un semis d’août.

    env. 325 graines

     
    3,50 $22,00 $
    3,50 $22,00 $
  • 3,50 $
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    Laitue ‘Cressonnette Marocaine’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    syn. 'Radichetta'

    Laitue à feuilles vertes très découpées comme la feuille de chêne mais plus haute, plus croustillante et plus savoureuse. Sa saveur peut être comparée à celle de la mâche. Très grande rusticité. Lente à monter en graines. Grande résistance au vent et aux intempéries.

    env. 250 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Laitue ‘Deer Tongue’*

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Variété traditionnelle des Amish, vigoureuse, aux feuilles vertes en forme de langue qu’on peut couper toutes jeunes ou à maturité, quand le coeur est blanc, sucré, doucement

    env. 250 graines

     
    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Laitue ‘Grosse Blonde Paresseuse’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    syn. laitue Blonde d'été de St-Omer', 'Nonpareille', 'Cuirassière Blonde'

    Belle laitue pommée voluptueuse aux feuilles vert blond très pâles, planes et arrondies, un peu cloquées et dentelées proche de son cœur qui est tendre. Elle se développe bien même pendant la chaleur de l’été et elle ne monte pas vite en graines. Nous avons sélectionné les plus blondes et les plus paresseuses. Graines blanches.

    sachet = env. 230 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Laitue ‘Reine des Glaces’*

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Belle batavia à croissance rapide, lente à monter en graines et, surtout,   croquante et sucrée. La coeur de la pomme est blanc et serré, les feuilles qui l'enveloppent sont profondément ondulées et dentées. On peut aussi l'utiliser immature comme salade à couper. Iceberg deluxe!

    env. 275 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $13,00 $
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    Laitue ‘Rouge d’Hiver’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Vigoureuse et rustique, elle hiverne bien suite à un semis de fin d'été. Laitue de type Romaine à la pomme ouverte, haute, presque cylindrique, aux feuilles fortement teintées de rouge prune-ambré avec des veinures vertes. La couleur est plus belle au froid et elle apprécie les arrosages copieux. Sucrée, belle texture. 65 jours.

    sachet = env. 225 graines

    3,50 $13,00 $
    3,50 $13,00 $
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