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  • 3,50 $
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    Cacalie à feuilles d’arroche

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    Cacalia atriplicifolia (syn. Arnoglossum atriplicifolium), Astéracées

    pale indian plantain

    Très grande et élégante plante vivace originaire des prairies, au superbe feuillage un peu glauque et parfois violacé. Elle tolère toute une gamme de sols et même la sécheresse une fois bien établie. Les jeunes feuilles peuvent se consommer cuites…à expérimenter. 1,6 à 3m. Z4.

    env. 30 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Camassia esculenta

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    Camassia esculenta, Liliacées

    syn. Camassia quamash

    Plante bulbeuse décorative ET comestible originaire de la côte Ouest. Ses épis de fleurs en étoiles bleues apparaissent à la fin du printemps, au milieu des touffes de feuilles lancéolées qui ressemblent à de l'herbe(on peut naturaliser le Camassia à même l'herbe dans un pré humide). Ses bulbes, dont la douceur rappelle les châtaignes, sont récoltés à l'automne et ont traditionnellement fait les délices des populations autochtones locales. À l'encontre de la plupart des autres bulbes, le Camassia n'apprécie pas les sols secs. Il se complaît dans les loams humides et même les argiles lourdes. Idéalement le sol est humide au printemps et sec en été. Il fleurira en 3-4 ans. Rustique en zone 3. 30-50 cm de haut.

    60 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $6,00 $
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    Cameline

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    Camelina sativa, Brassicacées

    lin bâtard, sésame d'Allemagne

    Autrefois, la cameline était cultivée comme source de nourriture pour les humains et les animaux. C'est une plante herbacée annuelle dressée qui atteint normalement une hauteur de 30 à 90 cm. Elle a été sélectionnée avec le temps pour la teneur élevée en huile de ses graines, une huile exquise de couleur jaune or au goût qui rappelle le chou, la noisette et l'asperge. Elle est riche en acides gras essentiels comme l'acide alpha-linolénique de type oméga-3, de là son récent regain de popularité. C’est une plante à saison courte qui arrive à maturité en 85 à 100 jours. Un sachet peut couvrir une surface d'environ 2 mètres carrés.

    sachet = env. 500 graines

    5 g = env. 1670 graines

    3,50 $6,00 $
    3,50 $6,00 $
  • 3,50 $6,50 $
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    Camomille allemande ‘Bodegold’

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    Matricaria recutita, Astéracées

    Cultivar amélioré au port érigé et uniforme, avec des fleurs riches en huiles essentielles plus grosses que chez l’espèce. Floraison hâtive.

    sachet = env. 500 graines

    1 g = env. 5000 graines

    3,50 $6,50 $
    3,50 $6,50 $
  • 3,50 $
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    Capucine ‘Empress Of India’

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    Tropæolum minus, Tropæolacées

    À port retombant sur un plant compact qui forme un petit buisson de 30 cm en tous sens, cette variété naine, non coureuse, est indiquée pour la culture en contenants, ou pour former une haie basse... ses feuilles rondes sont particulièrement bleutées et les fleurs d’un rouge vermillon apétissant. On utilise tiges, feuilles et fleurs comme du cresson.

    4 g = env. 25 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Cardère

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    Dipsacus sylvestris, Caprifoliacées

    Utilisée jadis pour carder la laine. La première année, les rosettes de feuilles longues font un bon couvre sol. L’année suivante s’élève la hampe florale, candélabre raide très architectural. Les feuilles reliées par paires au niveau de la tige forment une coupe où les oiseaux viennent boire. Elle attire aussi abeilles et papillons. La progression de l’éclosion des fleurs est unique, commençant par former un anneau rosé au centre de l’épi, puis chaque jour un autre de part et d’autre en progressant vers le haut et vers le bas simultanément. Une excellente fleur séchée. Vivace monocarpique rustique qui se ressème: potentiellement envahissante! 1,50m-2m.

    env. 75 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $15,00 $
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    Carotte ‘Blanche À Collet Vert’

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    Daucus carota, Apiacées

    C’est une longue carotte presque toute blanche. Une beauté, tant pour le haut feuillage riche en arabesques que pour le collet qui s’est teinté de vert lime au contact de la lumière. Presque sans cœur, très sucrée et croustillante, elle est bonne crue ou cuite. Populaire auprès des chevaux à qui on la destinait au 19e siècle. Elle est de croissance très vigoureuse et donne de bons résultats même en terre forte. Par contre, elle n’est pas très rustique et il faut la récolter avant les gelées. 75 jours.

    sachet = env. 425 graines

    5 g = env. 2125 graines

    10 g = env. 4250 graines

    3,50 $15,00 $
    3,50 $15,00 $
  • 3,50 $50,00 $
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    Carotte ‘Blanche de Küttingen’

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    Daucus carota, Apiacées

    Ancienne variété suisse du Canton d'Argovie, vigoureuse et plus rustique au froid que ‘Blanche À Collet Vert’. Elle a la chair fine et savoureuse, pas trop sucrée mais très aromatique. Notre variété préférée de carotte à cuisson. Les racines mi-longues sont pointues et assez homogènes. ~70 jours.

    sachet = env. 500 graines(1g)

     
    3,50 $50,00 $
    3,50 $50,00 $
  • 3,50 $15,00 $
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    Carotte ‘Jaune Du Doubs’

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    Daucus carota, Apiacées

    Variété ancienne mentionnée dès 1894, elle a été utilisée à l’origine comme fourrage mais elle est redevenue populaire chez les animaux humains aussi à cause de sa saveur délicieuse. Longue carotte jaune assez charnue. Une certaine résistance à la mouche de la carotte et de la tolérance aux sols lourds. Le pourcentage de racines pointues dépasse celui de racines obtuses dans notre sélection...

    sachet = env. 460 graines

    5 g =  env. 2300 graines

    10 g = env. 4600 graines

    3,50 $15,00 $
    3,50 $15,00 $
  • 3,50 $
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    Carotte ‘Scarlet Nantes’

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    Daucus carota, Apiacées Çà vous paraîtra peut-être un peu bizarre... une carotte orange... mais celle-ci est incontournable: Sucrée et croquante, le grain fin et presque pas de coeur...la fameuse Nantaise à laquelle se comparent les autres carottes. Elle se conserve aussi très bien. 15 cm. 65 jours.

    env. 450 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Cataire

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    Nepeta cataria, Labiées

    herbe à chat, catnip

    Vivace rustique. À laisser se propager dans le jardin sauvage où elle a un charme certain, dans la plate-bande, non ! Très utile en tisane ou en teinture pour calmer son monde. Si vous voulez attirer les chats du voisinage… ou offrir un coin au vôtre. 1 mètre.

    env. 400 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Par Uleli — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15795770
    Par Uleli — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15795770
    3,50 $
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    Cataire subsessile

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    Nepeta subsessilis, Labiées

    Infatigables fleurs bleu clair ponctuées de mauve sur des épis compacts qui couronnent un feuillage vert frais comme la menthe. Cette plante vivace rustique(z 3) se plaît dans un sol plutôt riche et frais, et même à mi-ombre, contrairement aux autres Nepeta. Un charme. Des fleurs sans arrêt du début de l’été à l’automne. 40 cm -1 m. Convient aussi à la culture en pots.

    env. 75 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Céleri à côtes rouges ‘Redventure’ *

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    Apium graveolens, Apiacées

    Ce cultivar est issu du croisement entre un céleri à côtes rouges ancien et ‘Ventura’, une variété de céleri moderne particulièrement bien adaptée à la régie de culture biologique. Plus dodu que le céleri ancien, il sera aussi plus exigeant en eau... blanchi, il donne des coeurs roses.

    350-400 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Centaurée ‘Emperor William’

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    Centaurea cyanus, Astéracées

    bleuet, casse-lunette

    Le dernier représentant des vieux cultivars de la splendide centaurée à pétales simples bleu marine, proche de l’espèce sauvage. Les fleurs de centaurée sont comestibles et médicinales. On les utilise surtout dans les cas d’inflammations et d’irritations des yeux mais aussi pour décongestionner les bronches, calmer la toux. Plante annuelle facile à cultiver qui tolère la sécheresse une fois établie. 60-90cm

    env. 100 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Centaurée noire

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    Centaurea nigra, Astéracées

    hardheads

    De la nourriture pour les abeilles doublée d’une belle fleur à couper. Plante vivace rustique(z4) aux tiges érigées qui se couvrent de fleurs rouge violacé au dessus d’involucres gras et poilus, de juillet à septembre. Pétales comestibles. 30-75 cm

    70-80 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $7,00 $
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    Cerfeuil

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    Anthriscus cerefolium, Apiacées

    Cette plante annuelle a des feuilles finement dentelées très parfumées, plus sucrées et anisées que le persil. C’est l’herbe de base des «fines herbes» françaises. Un aromate exceptionnel qui nous séduit lentement, doucement, subtilement. À son meilleur à l’état frais et cru dans les salades, on l’ajoute en toute fin de cuisson dans les sauces, les potages, les omelettes et les purées. Il adore les climats frais où il se naturalise aisément à l’abri du vent et du gros soleil, plus sucré à l’approche des premiers gels de l’automne ou au printemps. On peut aussi le faire pousser l’hiver dans un coin frais de la maison.

    sachet = env. 400 graines(~1 g)

    3,50 $7,00 $
    3,50 $7,00 $
  • 4,00 $
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    Cerfeuil musqué -prochaine livraison: sept. 2017-

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    Myrrhis odorata, Apiacées

    sweet cicely, myrrhe odorante

    Vivace rustique. Ses belles feuilles dentelées doucement velues ont un parfum frais d'anis. On peut les utiliser tout l'été comme «sucre végétal». Les jeunes pousses blanchies au printemps sont exquises en salades. Les ombelles de fleurs blanches se transforment en bouquets de fruits bruns brillants qu'on suçote comme des bonbons. Pour un sol riche et humide au soleil ou à la mi-ombre où il se naturalisera vite. Les graines fraîches LIVRÉES À PARTIR DE SEPTEMBRE sont semées à l'automne directement à l'extérieur ou bien on les stratifie au froid pendant l'hiver et on les expose ensuite aux températures changeantes du printemps à l'extérieur. 80 cm.

    20 graines

    4,00 $
    4,00 $
  • 3,50 $15,00 $
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    Cerfeuil tubéreux

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    Chaerophylum bulbosum, Apiacées

    Ce tubercule à chair blanche, en forme de toupie, est de texture plus fine que le panais et son goût est encore plus aromatique et délicat. C'est un légume de garde et ses arômes commencent à se développer deux semaines après la récolte. À cultiver comme une carotte à l’exception que ses graines ont besoin d’une période de froid d’au moins 6 semaines pour sortir de dormance. On le sème à l’automne directement au jardin ou dans un sac de sable humide au frigo ou encore en caissettes placées à l’extérieur en vue d’un repiquage. Attention ! Ses feuilles et ses tiges sont toxiques !

    sachet = environ 400 graines 5 g = environ 1000 graines 10 g = environ 2000 graines

    3,50 $15,00 $
    3,50 $15,00 $
  • Par User:Carstor — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4221332
    Par User:Carstor — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4221332
    3,50 $
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    Cerise de terre

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    Physalis pruinosa, Solanacées

    Coqueret, Alkékenge, Amour en cage

    Les petits fruits jaunes enveloppés dans leur calice de papier tombent du plant une ou deux semaines avant d’être à leur meilleur. Ce sont de parfaits petits bonbons aigre-doux au goût particulier qui rappellent un peu de tous les autres petits fruits qu’on ait pu goûter. Ils se conservent des semaines sur le comptoir. Cela vaut-il la peine de les cuisiner ? Plante très ramifiée qui se cultive comme une tomate qu’on n’a pas besoin de tuteurer, tolérante de la sécheresse.

    env. 140 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Chardon-Marie

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    Silybum marianum, Astéracées

    artichaut sauvage,épine blanche

    Très beau chardon annuel à grandes feuilles charnues et comme veinées par des taches d’un blanc de lait le long de leurs principales nervures. Les feuilles se consomment en salade lorsqu’ encore jeunes et débarrassées de leurs épines. Les gros capitules se mangent comme des artichauts avant de s’ouvrir en belles fleurs pourpres. Les graines sont reconnues pour leur action bienfaisante sur le foie. 90 cm.

     70-75 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Chervis

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    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Chichiquelite ou Morelle noire

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    Solanum nigrum var. guineense = Solanum scabrum, Solanacées

    Cette espèce ressemble à sa cousine (S. burbankii) mais les plants sont moins compacts. Ils se dressent un peu plus haut et la récolte est encore plus abondante. Le goût des fruits rappelle le pastis… On les mange crus ou cuits, mais seulement mûrs lorsqu'ils sont noirs. Toute la grappe mûrit en même temps. Serait intéressant pour faire du vin. Fleurs bleutées. Se ressème parfois. Hâtif. Jusqu'à 1 m.

    env. 125 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Chicorée ‘Rosso di Treviso’ -forme précoce-

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    Cichorium intybus, Astéracées

    radicchio, trévise

    Loin de la Vénétie, on peut quand même goûter un raddicchio exquis, tendre et croquant(cru ou cuit) grâce à cette lignée en pollinisation libre, assez uniforme avec des variations intéressantes. De magnifiques pommes allongées aux différentes teintes de pourpre avec veines blanches au dessin contrastant. Récoltez en automne. Cette variété tolère les gels légers.

    env. 300 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Par Vilmorin-Andrieux & Cie — Les Plantes potagères : description et culture des principaux légumes des climats tempérés (1883) sur Internet Archive., Domaine public, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=31375137
    Par Vilmorin-Andrieux & Cie — Les Plantes potagères : description et culture des principaux légumes des climats tempérés (1883) sur Internet Archive., Domaine public, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=31375137
    3,50 $
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    Chicorée frisée ‘Très Fine Maraîchère’ *

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    Cichorium endivia var. crispum, Astéracées

    Variété à feuilles très découpées et frisées disposées en rosettes, couleur crème en leurs centres. D’un intérêt visuel certain en plus d’ajouter fraîcheur et délicate amertume à nos salades. Il doit faire frais pour qu’elle soit bonne et elle tolèrera le gel léger: à son meilleur récoltée de septembre à novembre. Env. 60 jours à maturité.

    env. 150 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $12,00 $
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    Chou ‘Branchu de L’Embarras’

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    Brassica oleacea var. acephala, Brassicacées

    Plus tendre que le kale frisé 'standard'! Saveur exquise de pois verts...Type de kale fourrager/chou qui ne pomme pas, non seulement délicieux mais productif à outrance... Semés en août, les jeunes plants passent l'hiver et continuent de grandir dès la fonte des neiges. On cueille les tiges, feuilles et premières fleurs presque ouvertes quand elles sont encore tendres. À manger cuites ou en salade. Chou intéressant puisque sa récolte principale a lieu au printemps quand il y a peu de légumes prêts dans le jardin. On peut bien entendu en consommer les jeunes pousses tout l'automne de la première année... ou encore le semer au printemps, mais il ne passera pas bien l'hiver dans ce cas. «Grex» première génération,  issu du croisement des variétés:  'Branchu du Poitou'(Biau Germe) x 'Madeley'(Adaptive Seeds) x 'Sutherland'(Adaptive Seeds)

    sachet = 240-250 graines

    5 g =  env. 1125 graines

    20 g = env. 4500 graines

    3,50 $12,00 $
    3,50 $12,00 $
  • 3,50 $
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    Chou de Milan ‘de Pontoise’*

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    Brassica oleracea, Brassicacées

    syn. 'January King'

    Ancienne variété tardive qui produit de grosses pommes vertes un peu aplaties, marquées de rouge et de violet, très résistantes au froid(on en a récolté de belles sous la neige alors qu’il faisait -15˚C).Les feuilles sont un peu cloquées et charnues, plutôt légères en eau, parfaites pour la confection des cigares au chou. La saveur est excellente. À semer en mai pour récolter à partir d’octobre.

    35-40 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $30,00 $
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    Chou-navet ‘de Krosno’

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    Brassica napus, Brassicacées

    Rutabaga blanc crème à collet vert d'origine polonaise, très doux comme un chou-rave, un léger arôme de cannelle et de girofle, à goûter cru absolument.

    env. 300 graines

    3,50 $30,00 $
    3,50 $30,00 $
  • Par Acabashi — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=51565060
    Par Acabashi — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=51565060
    3,50 $
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    Ciboulette à l’ail*

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    Allium tuberosum, Amaryllidacées

    ciboulette chinoise, nira, bu pu, chinese chives

    Cette espèce, domestiquée en Asie depuis fort longtemps, s’adapte parfaitement à nos jardins nordiques. On apprécie d’abord ses feuilles plates, puis ses tendres tiges florales qui apparaissent en fin d’été. Celles qu’on n’aura pas mangées nous offriront le spectacle d’une floraison blanche étoilée, soutenue par des touffes de feuilles qui se tiennent bien droite… parfaite candidate pour confectionner de petites bordures qui ordonnent le jardin. 30-60 cm. Vivace rustique jusqu’en zone 3.

    environ 150 graines

    [semences de source artisanale locale, produites selon les principes de l’agroécologie, mais non certifiées bio]

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Concombre ‘Lemon’ *

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    Cucumis sativus, Cucurbitacées

    Petits concombres en forme de citron, à la peau mince jaune très pâle et à la chair blanche et croquante, jamais amère. Très agréables à manger tout rond comme une pomme. Si on les tranche, leurs graines composent une jolie étoile à cinq branches. Les plants sont très productifs et résistent bien à la sécheresse. Env. 70 jours.

    env. 55 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Concombre ‘Mideast Peace’

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    Cucumis sativus, Cucurbitacées

    Un concombre de type libanais sélectionné et fixé en pollinisation libre à partir d’un hybride F1 par Alan Kapuler de Peace Seeds en Orégon. Il a la douceur, la peau lisse et fine typique de ce type du Moyen-Orient(version un peu plus dodue), et il est prolifique, et il se conserve bien, restant bon même lorsque la peau commence à flétrir. ~16 cm de long. ~60 jours.

    env. 30 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Concombre ‘Petit Russe’

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    Cucumis sativus, Cucurbitacées

    Je ne sais si c’est exactement le ‘Early Russian’ datant de la moitié du 19e siècle mais ce ‘Petit Russe’ correspond à sa description: un beau petit concombre de table ovale (12-15 cm) à la peau verte, candidat idéal pour les marinades lorsqu’on le cueille jeune. La chair est douce, pas amère. Le plant est vigoureux et croît entre 1,5m et 2m. Bonne production toute la saison si on cueille les fruits régulièrement. Très bonne tolérance aux climats frais et humides. Nos semences d’origine proviennent de la famille Hébert sur la Côte-de-Beaupré, Qc. Le grand-père Maurice cultivait et vendait ces concombres au marché public de Québec dans les années ‘60.

    30-35 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Concombre ‘Suyo Long’ *

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    Cucumis sativus, Cucurbitacées

    Long et délicieux concombre chinois à la peau vert foncé fine et nervurée. Il peut mesurer jusqu'à 45 cm et prendra de drôles de courbes si on ne le cultive pas sur tuteurs... Sa chair sucrée contient peu de graines et, pour les sensibles à la chose, il ne semble pas occasionner de problèmes digestifs. Bon comme crudité ou pour les conserves. Env. 65 jours à maturité suite à un semis direct.

    env. 35 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Concombre des Antilles

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    Cucumis anguria, Cucurbitacées

    Ce n’est pas un véritable concombre mais une espèce apparentée, très décorative, appréciée dans les Antilles. Le lot que nous vous proposons ici est issu du croisement entre l’espèce-type aux curieux «pics mous», et la variété ‘Liso Calcutta’ qui est lisse, totalement dépourvue de ces pics... on peut donc s’attendre à une gamme de variations entre ces deux pôles. Ces petits concombres font entre 4 et 6 cm. Ils ne sont jamais amers mais plus ils grossissent plus ils deviennent pâles, durs et acidulés. C’est mieux de les récolter bien verts, jeunes et tendres. On les consomme tel quels ou bien en saumure, fermentés... Après un début de culture un peu lent, ils n’en finiront plus de produire, surtout si l’été est chaud. ~70 jours à maturité.

    env. 60 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Coquelicot

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    Papaver rhoeas, Papavéracées

             Espèce de petit pavot annuel à fleurs rouges qui croît dans les champs, là où le terrain a été fraîchement remué. Avant l’apparition des fleurs, quand elle n’est que rosette, on cueille les feuilles de rougelle tendres et à peine poilues pour en faire une salade un soupçon piquante. Plus tard en saison, on récolte les pétales pour les tisanes d’hiver et endormir les enfants, ou on en fait un sirop rouge contre la toux. Se ressème. Jusqu’à 1m de haut.

    env. 400 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Par Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6167452
    Par Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6167452
    3,50 $
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    Coriandre ‘Pokey Joe’

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    Coriandrum sativum, Apiacées

    Variété très appréciée pour ses feuilles à cause de leur excellente saveur, du port vertical de la plante qui aide à garder les feuilles propres, sa rapidité de croissance et une bonne résistance à la montée en graines. Env. 55 jours pour la récolte des feuilles matures.

    ~150-200 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Par Meneerke bloem — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=34170510
    Par Meneerke bloem — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=34170510
    3,50 $
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    Corne de Maral

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    Leuzea carthamoides, Astéracées

    Plante vivace rustique originaire de la région du lac Baïkal en Sibérie. Une fois établie, elle pousse vite au printemps et ses gros pompons violets fleurissent dès le début de l’été. Préfère un sol frais et profond au plein soleil. 1m-1,50m de haut. Zone 2. Par tradition, les Sibériens consommaient sa racine en tisane stimulante et fortifiante. Plusieurs recherches récentes démontrent ses propriétés adaptogènes et son effet anabolisant permettant d’accroître la concentration, la performance physique, l’endurance et la récupération après l’effort.

    env. 35 graines

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    Cosmos simples en mélange

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    Cosmos bipinnatus, Astéracées

    Fleurs blanches, roses, violacées, bicolores et «picotées»... pétales simples. 1m50

    env. 100 graines

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    Courge ‘Melonette Jaspée de Vendée’

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    Cette magnifique variété traditionnelle française est prolifique et ses longues tiges coureuses ont besoin d’espace. Les fruits d'abord blancs, puis jaune or, en forme de boule ont la peau brodée comme des petits melons à maturité. La chair orangée est très sucrée, excellente crue ou simplement passée sous le grill. On en fait des potage, de la purée, des flans, des beignets, des tartes. Se conserve jusqu’en février.

    15 graines

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    Courge à graines nues ‘Lady Godiva’

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    courge-amande

    Cette rampante donne de grosses boules lisses striées vertes devenant jaune foncé à maturité. Les graines brunes à reflet argenté sont délicieuses et très nutritives. La chair est comestible mais peu savoureuse; elle convient parfaitement comme fourrage animal.

    15 graines

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  • Par DC — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29203269
    Par DC — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, //commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29203269
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    Courge d’hiver ‘Burgess Buttercup’

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    Cucurbita maxima, Cucurbitacées

    Nommée ainsi en référence à la forme du fruit qui rappelle le bouton d’or(=buttercup), cette variété de potiron est toujours populaire depuis son introduction en 1931 par la compagnie Oscar H. Will & Co. Les fruits sont ronds mais aplatis, à la peau vert foncée. La chair est jaune orangée, sèche, d’excellente qualité crue ou cuite. 95-100 jours à maturité.

    15 graines

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    Courge d’hiver ‘Lakota’

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    Cucurbita maxima, Cucurbitacées

    Potiron à l'épiderme orangé avec une étoile verte à la pointe. La chair jaune-orange, à granulation fine, a le goût de la noisette et sa texture est croquante sous la dent: une crudité fort agréable, telle qu'elle ou en salade de fruits...elle est aussi excellente grillée. Fruits de 2 à 3,5 kg. 90-100 jours.

    15 graines

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    Courge d’hiver ‘North Georgia Candy Roaster’

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    Cucurbita maxima, Cucurbitacées

    Potiron à l'épiderme orangé avec une étoile verte à la pointe. La chair jaune-orange, à granulation fine, a le goût de la noisette et sa texture est croquante sous la dent: une crudité fort agréable, telle qu'elle ou en salade de fruits...elle est aussi excellente grillée. Fruits de 2 à 3,5 kg. 90-100 jours.

    15 graines

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    Courge d’hiver ‘Red Kuri’ *

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    Cucurbita maxima, Cucurbitacées

    Potimarron, potiron doux d'Hokkaido

    Beaux fruits rouge vif en forme de toupie. Chair jaune-orange sèche, douce, riche en vitamines et en oligo-éléments. Arôme fin. Peau très fine tout-à-fait mangeable. Variété japonaise productive en climat frais. 95 jours.

    15 graines

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    Courge d’hiver ‘Sibley’

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    Cucurbita maxima, Cucurbitacées

    Aussi connu sous le nom de ‘Pike’s Peak’, ce potiron de type Hubbard en forme de massue a été introduit dans le commerce aux É.U. en 1887. Ses semences ont été retrouvées grâce à une jardinière de l’Iowa qui le cultivait depuis 50 ans... depuis, il charme les amateurs par sa saveur et sa texture exquises, se bonifiant à l’entreposage. Une chair orangée sucrée, riche, assez épaisse et sèche. On aime aussi sa peau gris-bleue d’aspect lunaire. Plante coureuse. Environ 115 jours à maturité.

    15 graines

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    Courge d’été ‘Jewel Green’

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    Zucchini de type «Libanais» vert foncé avec rayures gris-vert, 20 cm x 10 cm. Il pousse bien à basse température et faible intensité lumineuse car il a été développé en Corée du Sud pour la culture en serre d'hiver là-bas... il n’est pas totalement stabilisé: les plants sont plus ou moins coureurs... c’est donc plus un «grex» qu’une variété fixée. À vous de poursuivre la sélection selon vos critères si le coeur vous en dit. Maturité hâtive.

    15 graines

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    Courge d’été ‘Costata Romanesco’

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    Pas un zucchini ordinaire ! Variété italienne traditionnelle côtelée et striée vert pâle sur gris-vert. Elle est reconnue pour son excellente tenue à la cuisson, sa saveur sucrée et son parfum de noix. Forme buissonnante à feuilles énormes et très bonne production de fleurs mâles (à manger). Sensible aux moisissures. Env. 55 jours.

    15 graines

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    Courge d’hiver ‘Delicata’ (1894) *

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    Petite courge cylindrique de 15 cm de long, crème rayé vert foncé, créée aux Etats-Unis pour combler les amateurs de chair jaune-orange foncé très sucrée et les personnes seules, pour qui elles constituent le format idéal. Cette excellente courge qui goûte la patate douce et la châtaigne est parfaite crue, cuite au four farcie ou non, en soufflé, dans les gâteaux…sa chair est sèche. Vignes courtes. Maturité env. 95-110 jours.

    env. 25 graines

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    Courge musquée ‘Canada Crookneck’

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    Cucurbita moschata, Cucurbitacées

    Variété très ancienne apparemment cultivée par le peuple Iroquois, qui est fort probablement à l'origine du type 'Butternut'. Les fruits à la peau peu épaisse jaune clair ont le cou tordu si on les laisse ramper au sol. Introduite commercialement dès 1834, on la louange depuis pour sa résistance à la sécheresse et aux prédateurs comme pour la qualité de sa douce chair orangée au grain fin. Plutôt hâtive: 100 à 110 jours à maturité à partir d'un semis direct.

    15 graines

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