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Visualisation rapideNavet ‘Rouge Plat Hâtif À Feuille Entière’
Légumes-racines, Radis + navets + rutabagas3,50 $ – 14,00 $Brassica rapa, Brassicacées
Belles racines rondes, aplaties et blanches avec un collet violet. Nous les récoltons en septembre et octobre à partir d’un semis de fin-juillet. Bien cultivés, ces navets sont très sucrés et de texture croquante, excellents crus ‘à la croque en sel’. Le meilleur.
sachet = env. 300 graines
5 g = env. 1875 graines
10 g = env. 3750 graines
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Visualisation rapideCoquelicot
Légumes-feuilles, Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...3,50 $Papaver rhoeas, Papavéracées
Espèce de petit pavot annuel à fleurs rouges qui croît dans les champs, là où le terrain a été fraîchement remué. Avant l’apparition des fleurs, quand elle n’est que rosette, on cueille les feuilles de rougelle tendres et à peine poilues pour en faire une salade un soupçon piquante. Plus tard en saison, on récolte les pétales pour les tisanes d’hiver et endormir les enfants, ou on en fait un sirop rouge contre la toux. Se ressème. Jusqu’à 1m de haut.
env. 400 graines
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Visualisation rapideTomate ‘Galina’
Légumes-fruits, Tomates3,50 $ – 15,00 $Lycopersicon esculentum, Solanacées
Variété sibérienne très hâtive et très rustique. Tomates cerises jaune (2-3 cm de diamètre) à saveur douce. Feuillage de pomme de terre. Nous préférons maintenant la laisser buissonner sans taille: la cueillette est facile une fois que les fruits sont murs et lumineux. Croissance indéterminée. Hâtive.
sachet = env. 40 graines
1 g = env. 265 graines
5 g = env. 1325 graines
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Visualisation rapideTomatillo ‘Indian Strain’
Autres fruits, Légumes-fruits3,50 $ – 8,00 $Physalis ixocarpa, Solanacées
Variété très féconde et hâtive, très sucrée. Ingrédient de base incontournable dans la fabrication de la salsa verde mexicaine. Les fruits enrobés de papier ressemblent à de grosses cerises de terre et tombent au sol lorsqu’ils sont prêts. Certains seront verts et acidulés, parfaits pour la salsa, d’autres auront mûri jusqu’au jaune et seront très sucrés et parfumés. Les fleurs jaunes rayées de brun sont charmantes, toutes orientées vers le bas, et on gagnerait à cultiver des plants en gros pots surélevés pour les apprécier vus d’en dessous. La plante s’adapte au vent de façon remarquable, s’accotant sur des tiges qu’elle plie exprès, comme des arcs-boutants. Variété traditionnelle des Indiens du Sud-Ouest des É.-U. obtenue de chez J.L. Hudson.
sachet = environ 60 graines
0,6 g = environ 240 graines
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Visualisation rapideTomate ‘Coeur de Boeuf’
Légumes-fruits, Tomates3,50 $Lycopersicon esculentum, Solanacées
Il ne faut pas s’y méprendre: plusieurs variétés hybrides récentes usurpent le nom de ‘Coeur de Boeuf’ et ne ‘livrent pas la marchandise’… notre lignée correspond à la véritable ‘Coeur de Boeuf’ qui est une grosse tomate en forme de coeur, plutôt lisse et charnue à souhait. Pleine saveur quoique douce. Le feuillage a l’air fou: c’est normal… Mi-saison. Indéterminée.
env. 40 graines
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Visualisation rapideCarotte ‘Blanche de Küttingen’
Légumes-racines, Carottes + panais3,50 $ – 50,00 $Daucus carota, Apiacées
Ancienne variété suisse du Canton d’Argovie, vigoureuse et plus rustique au froid que ‘Blanche À Collet Vert’. Elle a la chair fine et savoureuse, pas trop sucrée mais très aromatique. Notre variété préférée de carotte à cuisson. Les racines mi-longues sont pointues et assez homogènes. ~70 jours.
sachet = env. 500 graines(1g)
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Visualisation rapideÉchalion ‘Cuisse de Poulet du Poitou’
Légumes-racines, Bulbes4,00 $ – 14,00 $Allium cepa, Liliacées
Élégant membre de la tribu des oignons, l’échalion est un bulbe allongé et renflé comme une cuisse de poulet, habillée d’une tunique cuivrée qui se pèle facilement. Il ressemble à une échalote, d’où son nom… s’il est gros, on l’utilisera comme un oignon; petit, comme une échalote. Il se conserve bien jusqu’en avril. De 2 à 5 cm de diamètre et de 10 à 18 cm de long.
285-300 graines (1 g)
1425-1500 graines (5 g)
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Visualisation rapideMoutarde de Chine ‘Fun Jen’
Légumes-feuilles, Autres feuilles, tiges, salades...3,50 $ – 8,50 $Brassica rapa var. chinensis, Brassicacées
Moutarde plutôt douce aux pétioles charnus et blancs, tendres et croquants à la fois, avec feuilles vert pétant. En forme de vase et mesurant environ 25 cm de haut.
Peut s’utiliser crue en jeunes pousses, autrement dans les sautés ou les soupes… (ressemble à ‘Tokyo Bekana’)sachet = environ 860 graines(2 g)
10 g = environ 4300 graines
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Visualisation rapideTabac sacré, mapacho
Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs3,50 $Nicotiana rustica, Solanacées
Un tabac très puissant utilisé par les chamanes amazoniens dans les rituels de guérison et autres cérémonies…jusqu’à 20 x plus riche en nicotine que les variétés nord-américaines. Les fleurs sont vert chartreuse, le feuillage lustré. Annuelle. 60-80 cm.
env. 125 graines.
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Visualisation rapidePourpier d’hiver
Légumes-feuilles, Autres feuilles, tiges, salades...3,50 $Claytonia perfoliata, Portulacacées
Pourpier d’hiver, Claytone de Cuba, Miner’s lettuce, Indian lettuce, Claytonia perfoliée
Légume-feuille croquant, juteux et rafraîchissant, riche en vitamine A et C. Les tiges comme les feuilles sont tendres et succulentes. Délicieux en salade ou cuisiné comme de l´épinard. On essaie de lui offrir des conditions humides loin du gros soleil de l’été. On peut en faire 2-3 coupes et la plante talle beaucoup à la base si elle est semée assez clair. Il tolère bien le gel léger et repousse au printemps suite à un semis de fin d’été. Il est bon même en pleine floraison.
env. 300 graines
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Visualisation rapidePavot à fleurs de pivoine
Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs3,50 $ – 20,00 $Papaver somniferum, Papavéracées
Pavot à opium
Annuelle. Cultivar de pavot à opium très touffu, à pétales doubles et triples, en teintes de rose et de mauve. Semis direct en mai. 90 cm.
sachet = environ 400 graines
2g = environ 2 000 graines
7g = environ 7 000 graines
10g = environ 10 000 graines -
Visualisation rapidePensée sauvage
Légumes-feuilles, Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...4,50 $ – 12,00 $Viola tricolor, Violacées
Johnny-Jump-up
Violet, blanc, jaune en multiples variations…Les vaillantes pensées sauvages nous accompagnent de la fonte des neiges à la fin des récoltes. Prêtez-leur un bout de terrain pour jouir de leur présence encourageante, et pour s’en servir régulièrement dans les salades car fleurs et feuilles transmettent un arôme délicat de thé des bois. Prise en infusion ou transformée en sirop, en teinture, elle est dépurative du sang, diurétique, adoucissante et expectorante. Au jardin, nous suggérons de la semer en été et de l’implanter en fin de saison pour qu’elle fleurisse le printemps suivant. On la laisse ensuite se perpétuer.
sachet = env. 175 graines
2 g = env. 1800 graines
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La société des plantes a 16 ans! On sort enfin de notre crise d’adolescence… Depuis 5 ans nous tentions de mettre au monde une nouvelle version du site correspondant aux standards du jour pour la rapidité…