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Visualisation rapideCoquelicot
Autres feuilles, tiges, salades..., Légumes-feuilles, Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs4,00 $Papaver rhoeas, Papavéracées
rougelle, papavero, rosola da campo, rosolaccio
Espèce de petit pavot annuel à fleurs rouges qui croît dans les champs, là où le terrain a été fraîchement remué. Avant l’apparition des fleurs, quand elle n’est que rosette, on cueille les feuilles de rougelle tendres et à peine poilues pour en faire une salade un soupçon piquante. Plus tard en saison, on récolte les pétales pour les tisanes d’hiver et endormir les enfants, ou on en fait un sirop rouge contre la toux. Se ressème. Jusqu’à 1m de haut.env. 400 graines
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Visualisation rapideAngélique -graines fraîches-
Aromates, Autres racines, Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs4,50 $ – 15,00 $Angelica archangelica, Apiacées
racine du St-Esprit
C'est une plante aromatique très rustique, beauté robuste et imposante -jusqu'à 2 m- en son année de floraison. Ses tiges creuses sont traditionnellement confites dans le sucre. Sa saveur, annoncée par un parfum pénétrant, chaud et musqué, divertit de l'excès d'acidité de certains fruits. Toute la plante s'utilise: graines, fleurs, feuilles, tiges et racines qui sont les plus recherchées pour leurs propriétés médicinales. Son effet stimulant nous titille joyeusement: c'est de la drogue! En plus de tout ça, elle agit comme puissant inhibiteur de l'alternariose de la tomate, et probablement de plusieurs autres maladies fongiques... Bisanuelle ou vivace quelques années si on l'empêche de fleurir.sachet = environ 75 graines(déballées)
3 g = environ 540 graines(déballées)
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Visualisation rapideChou ‘Branchu de L’Embarras’
Autres feuilles, tiges, salades..., Légumes-feuilles3,50 $ – 12,00 $Brassica oleacea var. acephala, Brassicacées
Plus tendre que le kale frisé 'standard'! Saveur exquise de pois verts...Type de kale fourrager/chou qui ne pomme pas, non seulement délicieux mais productif à outrance... Semés en août, les jeunes plants passent l'hiver et continuent de grandir dès la fonte des neiges. On cueille les tiges, feuilles et premières fleurs presque ouvertes quand elles sont encore tendres. À manger cuites ou en salade. Chou intéressant puisque sa récolte principale a lieu au printemps quand il y a peu de légumes prêts dans le jardin. On peut bien entendu en consommer les jeunes pousses tout l'automne de la première année... ou encore le semer au printemps, mais il ne passera pas bien l'hiver dans ce cas. «Grex» première génération, issu du croisement des variétés: 'Branchu du Poitou'(Biau Germe) x 'Madeley'(Adaptive Seeds) x 'Sutherland'(Adaptive Seeds)sachet = 240-250 graines
5 g = env. 1125 graines
20 g = env. 4500 graines
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Visualisation rapidePavot à fleurs de pivoine
Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs3,50 $ – 20,00 $Papaver somniferum, Papavéracées
Pavot à opium
Annuelle. Cultivar de pavot à opium très touffu, à pétales doubles et triples, en teintes de rose et de mauve. Semis direct en mai. 90 cm.sachet = environ 400 graines 2g = environ 2 000 graines 7g = environ 7 000 graines 10g = environ 10 000 graines
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Visualisation rapideTomate ‘Coeur de Boeuf’
Légumes-fruits, Tomates4,00 $Lycopersicon esculentum, Solanacées
Il ne faut pas s’y méprendre: plusieurs variétés hybrides récentes usurpent le nom de ‘Coeur de Boeuf’ et ne ‘livrent pas la marchandise’... notre lignée correspond à la véritable ‘Coeur de Boeuf’ qui est une grosse tomate en forme de coeur, plutôt lisse et charnue à souhait. Pleine saveur quoique douce. Le feuillage a l’air fou: c’est normal... Mi-saison. Indéterminée.sachet = environ 40 graines
[1 g = 295-300 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020
[5 g = 1 475-1 500 graines/25,00$] »»»plus disponible pour 2020
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Visualisation rapideBetterave ‘Albina Vereduna’
Autres feuilles, tiges, salades..., Betteraves, Légumes-feuilles, Légumes-racines3,50 $ – 11,00 $Beta vulgaris, Amaranthacées
La chair de cette variété est blanc pur, plus fine que celle des betteraves rouges, d’une texture qui rappelle la pomme de terre, et elle est très sucrée. Elle restera tendre même si on la laisse devenir grosse. Mais il faut y goûter jeune et cueillie le jour même, en salade tiède, à peine cuite, tranchée finement et nappée d’une vinaigrette. Les fanes sont entièrement vertes. La betterave à essayer pour ceux qui croient ne pas les aimer.sachet = 160-190 glomérules
25 g = environ 1000 glomérules
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Visualisation rapideNavet ‘Noir Long de Pardailhan’
Légumes-racines, Radis + navets + rutabagas4,00 $ – 14,00 $Brassica rapa, Brassicacées
Ce navet qui a fait la fierté des habitants de Pardailhan(plateau argilo-calcaire du Languedoc) dès le 18e siècle est issu de la variété 'Noir Long de Caluire'. Il est fait en long(15 à 25 cm), a la peau noire et la chair blanche, délicate et sucrée. Son goût rappelle la noisette ou le pignon. Son odeur est puissante et poivrée. À essayer cru, râpé en salade ou cuit tel qu'on le fait en son lieu d'origine, taillé en long dans le sens des fibres et caramélisé, sauté à cru dans la graisse d’oie avec un peu de sucre. À semer mi-juillet pour une récolte en octobre. Bonne conservation.sachet = environ 300 graines
5 g = environ 1675 graines
10 g = environ 3350 graines
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Visualisation rapidePourpier d’hiver
Autres feuilles, tiges, salades..., Légumes-feuilles3,50 $Claytonia perfoliata, Portulacacées
Pourpier d’hiver, Claytone de Cuba, Miner’s lettuce, Indian lettuce, Claytonia perfoliée
Légume-feuille croquant, juteux et rafraîchissant, riche en vitamine A et C. Les tiges comme les feuilles sont tendres et succulentes. Délicieux en salade ou cuisiné comme de l´épinard. On essaie de lui offrir des conditions humides loin du gros soleil de l’été. On peut en faire 2-3 coupes et la plante talle beaucoup à la base si elle est semée assez clair. Il tolère bien le gel léger et repousse au printemps suite à un semis de fin d'été. Il est bon même en pleine floraison.env. 300 graines
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Visualisation rapideAil jaune
Aromates, Bulbes, Légumes-racines, Ornementales, Plantes à fleurs4,00 $Allium flavum, Liliacées
Vivace. Un petit ail décoratif et comestible qui forme des touffes de minces feuilles bleutées qui se parent d'infatigables fleurs en feux d’artifice jaune soufre en fin d'été. Une assiette n’a jamais l’air fade décorée de ces pétales vivifiants... À laisser se naturaliser en un endroit ensoleillé et pas trop humide à l’image de sa garrigue méditerranéenne natale. Peut aussi se cultiver en pot. 30 cm. Zone 4.sachet = 50-75 graines
[1g = environ 650 graines/11,00$] »»»plus disponible pour 2020
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Visualisation rapideTomate ‘Galina’
Légumes-fruits, Tomates4,00 $Lycopersicon esculentum, Solanacées
Variété sibérienne très hâtive et très rustique. Tomates cerises jaune (2-3 cm de diamètre) à saveur douce. Feuillage de pomme de terre. Nous préférons maintenant la laisser buissonner sans taille: la cueillette est facile une fois que les fruits sont murs et lumineux. Croissance indéterminée. Hâtive.sachet = environ 40 graines
[1 g = environ 265 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020
[5 g = environ 1 325 graines/25,00$] »»»plus disponible pour 2020
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Visualisation rapideTomatillo ‘Indian Strain’
Autres fruits, Légumes-fruits3,50 $ – 21,00 $Physalis ixocarpa, Solanacées
Variété très féconde et hâtive, très sucrée. Ingrédient de base incontournable dans la fabrication de la salsa verde mexicaine. Les fruits enrobés de papier ressemblent à de grosses cerises de terre et tombent au sol lorsqu’ils sont prêts. Certains seront verts et acidulés, parfaits pour la salsa, d’autres auront mûri jusqu’au jaune et seront très sucrés et parfumés. Les fleurs jaunes rayées de brun sont charmantes, toutes orientées vers le bas, et on gagnerait à cultiver des plants en gros pots surélevés pour les apprécier vus d’en dessous. La plante s’adapte au vent de façon remarquable, s’accotant sur des tiges qu’elle plie exprès, comme des arcs-boutants. Variété traditionnelle des peuples du Sud-Ouest des É.-U. obtenue de chez J.L. Hudson.sachet = environ 60 graines
0,5 g = environ 250 graines
2 g = 1 000 graines
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Visualisation rapideTabac sacré, mapacho
Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs3,50 $Nicotiana rustica, Solanacées
Un tabac très puissant utilisé par les chamanes amazoniens dans les rituels de guérison et autres cérémonies… jusqu’à 20 x plus riche en nicotine que les variétés nord-américaines. Les fleurs sont vert chartreuse, le feuillage lustré. Annuelle. 60-80 cm.environ 125 graines
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