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Visualisation rapideAil jaune
Aromates, Légumes-racines, Ornementales, Plantes à fleurs, Bulbes3,50 $ – 11,00 $Allium flavum, Liliacées
Vivace. Un petit ail décoratif qui forme des touffes de minces feuilles bleutées. D'un très bel effet lorsque les fleurs en feux d’artifice jaune soufre émergent. À laisser se naturaliser en un endroit ensoleillé et pas trop humide à l’image de sa garrigue méditerranéenne natale. Peut aussi se cultiver en pot. 30 cm. Zone 4.sachet = 50-75 graines
1g = environ 650 graines
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Visualisation rapideCamassia esculenta
Légumes-racines, Ornementales, Plantes à fleurs, Bulbes3,50 $Camassia esculenta, Liliacées
syn. Camassia quamash
Plante bulbeuse décorative ET comestible originaire de la côte Ouest. Ses épis de fleurs en étoiles bleues apparaissent à la fin du printemps, au milieu des touffes de feuilles lancéolées qui ressemblent à de l'herbe(on peut naturaliser le Camassia à même l'herbe dans un pré humide). Ses bulbes, dont la douceur rappelle les châtaignes, sont récoltés à l'automne et ont traditionnellement fait les délices des populations autochtones locales. À l'encontre de la plupart des autres bulbes, le Camassia n'apprécie pas les sols secs. Il se complaît dans les loams humides et même les argiles lourdes. Idéalement le sol est humide au printemps et sec en été. Il fleurira en 3-4 ans à partir de la semence. Rustique en zone 3. 30-50 cm de haut.semences: 60-65 semences
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Visualisation rapideÉchalion ‘Cuisse de Poulet du Poitou’
Légumes-racines, Bulbes3,50 $Allium cepa, Liliacées
Élégant membre de la tribu des oignons, l'échalion est un bulbe allongé et renflé comme une cuisse de poulet, habillée d'une tunique cuivrée qui se pèle facilement. Il ressemble à une échalote, d'où son nom... s'il est gros, on l'utilisera comme un oignon; petit, comme une échalote. Il se conserve bien jusqu'en avril. De 2 à 5 cm de diamètre et de 10 à 18 cm de long.285-300 graines (1 g)
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Visualisation rapideÉchalote de Ste-Anne -prochaine livraison: août/septembre 2019-
Légumes-feuilles, Légumes-racines, Bulbes, Autres feuilles, tiges, salades...17,00 $ – 21,00 $Allium cepa var. perutile? A. cepa x fistulosum?
Un oignon vert vivace et très rustique: partie aérienne verte et douce et partie souterraine blanche, piquante et très aromatique telle une échalote française un peu plus corsée. Il apparaît très tôt après la fonte au printemps, entre en dormance en été et renaît à l’automne, produisant des feuilles jusqu’aux gelées. C'était pour le vieux jardinier qui nous l’a légué un tonique matinal printanier, cru sur des toasts. Floraison occasionnelle blanc verdâtre qui donne des bulbilles. Se propage facilement par division pendant la dormance. Livraison en août-septembre-octobre.
6 bulbes: 8,00$ + 9,00$ (excédents/frais d'expédition=colis) 12 bulbes: 12,00$ + 9,00$ (excédents/frais d'expédition=colis)
[disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]
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Visualisation rapideÉchalote française ‘Val-Aux-Vents’
Aromates, Légumes-racines, Bulbes3,50 $Allium cepa var. ascalonicum(aggregatum), Amaryllidacées
Les semences proviennent d’un stock (confié à l’origine par Bernard Létourneau, jardinier amateur du Bic) reproduit végétativement à la ferme Val-aux-Vents depuis 1998: Une population hétéroclite comprenant un peu de caieux jaunes et surtout des caïeux rouge cuivré. Très appréciée!sachet = 220 graines
(5 g = environ 1830 graines)non-disponible présentement
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Visualisation rapideFenouil bulbeux ‘Perfection’
Légumes-feuilles, Légumes-racines, Bulbes5,00 $Foeniculum vulgare var. azoricum, Apiacées
Les bulbes de fenouil sont de culture aisée en climats frais…excellents crus ou cuits à la vapeur, braisés, gratinés…Gardez-les bien tendres en veillant à ce qu’ils ne manquent pas d’eau. Cette variété a été sélectionnée pour les climats nordiques. Elle résiste bien à la montée en graines et donne de beaux bulbes gras de format moyen.env. 145 graines
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Visualisation rapideOignon égyptien(prochaine livraison: août-sept-oct 2019)
Légumes-feuilles, Légumes-racines, Ornementales, Bulbes, Autres feuilles, tiges, salades...9,00 $Allium cepa var. proliferum, Liliacées
Oignon à caboche, Walking onion
Oignon vivace très rustique qui était populaire dans nos jardins paysans d'il y a un siècle. Il est curieux en ce qu'il produit des bulbilles grosses comme des noisettes au bout de fortes tiges creuses de 60 cm de haut. Le poids des bulbilles fera se ployer la tige qui «marchera» vers son nouveau site de plantation. Les queues, dès le printemps, font de très bons oignons verts sucrés qui peuvent être farcis. La partie souterraine très charnue à peau rosée, au goût puissant, est délectable cuite à la vapeur et servie en vinaigrette comme un poireau. Son effet est saisissant dans les plates-bandes. Semer en août-sept.-oct. juste sous la surface du sol et paillez à l'approche de l'hiver si vous ne prévoyez pas une couverture de neige assez importante. Bulbilles fraîches LIVRÉES EN AOÛT/SEPT/OCT seulement.10 bulbilles
[disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement] -
Visualisation rapidePoireau ‘Val-Aux-Vents’
Légumes-feuilles, Légumes-racines, Bulbes, Autres feuilles, tiges, salades...3,50 $ – 32,00 $Variété de poireau dite «d’automne» développée par Richard Favreau de la Ferme Val-aux-Vents dans le bas-du-fleuve. À son meilleur à partir de la mi-octobre, ce poireau survit très bien à l’hiver et se récolte encore à la fin de mai-juin suivant, avant le développement de la hampe florale. Les variétés d’automne ou d’hiver ont le grain plus fin que les variétés d’été chez le poireau... leur fût est plus dodu, la partie blanche plus courte.Allium ampeloprasum var. porrum, Allioïdées
sachet = env. 225 graines
3 g = 900-950 graines
15 g = 4500-4750 graines