Carottes + panais

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    Carotte ‘Blanche de Küttingen’

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    Daucus carota, Apiacées

    Ancienne variété suisse du Canton d'Argovie, vigoureuse et plus rustique au froid que ‘Blanche À Collet Vert’. Elle a la chair fine et savoureuse, très aromatique. Notre variété préférée de carotte à cuisson. Les racines mi-longues sont pointues et assez homogènes. ~70 jours. Notes de dégustation: pain d’épice, fruits tropicaux, vanille, jeunes pousses d’épinette (deux ou trois individus nous ont rappelé les résidus de tonte de gazon et la piscine publique, mais rassurez-vous, on ne les a pas conservés pour la reproduction!)

    sachet = environ 500 graines

    5 g = environ 2 500 graines

    10 g = environ 5 000 graines

    25 g = environ 12 500 graines

    50 g = environ 25 000 graines

     
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  • Carotte ‘Dragon’

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    Daucus carota, Apiacées

    Voilà une variété ancienne revampée par Dr. John Navazio: sa peau violet vif contraste agréablement avec l’intérieur orangé, du plus bel effet lorsque l'on tranche de longs rubans à la mandoline. Les racines sont lisses, de 12 à 15 cm de long et la croissance est vigoureuse. Vous adorerez sa saveur un peu épicée, singulière, comme si elle avait joué dans le gingembre. Ce n'est pas une bonne variété pour les sols lourds! 80 jours à maturité. (+ de graines car germination + faible)

    sachet = environ 1g = 750-800 graines (germination faible = 56% en décembre 2021)

    4,00 $
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    Carotte ‘Jaune Du Doubs’

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    Daucus carota, Apiacées

    Variété ancienne mentionnée dès 1894, elle a été utilisée à l’origine comme fourrage mais elle est redevenue populaire chez les animaux humains aussi à cause de sa saveur délicieuse, à la fois fruitée et crémeuse. C'est une longue carotte jaune assez charnue, mais au grain assez fin lorsqu'on la récolte pas trop grosse. Une certaine résistance à la mouche de la carotte et de la tolérance aux sols lourds. Le pourcentage de racines pointues dépasse celui de racines obtuses dans notre sélection...

    sachet = environ 450 graines

    5 g =  environ  2 500 graines

    10 g = environ 5 000 graines

    25 g = environ 12 500 graines

    50 g = environ 25 000 graines

    4,00 $50,00 $
    4,00 $50,00 $
  • Produit épuisé

    Carotte ‘Pusa Rhudira’

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    Daucus carota, Apiacées

    Variété à pollinisation libre développée en 2008 par l’Institut Indien de Recherche en Agriculture à Pusa, initiallement créée afin d’améliorer les revenus et la nutrition des familles de paysans en Inde. Son arôme remarquable de melon d’eau ainsi que le pigment rouge rosé de sa chair aérienne la distinguent d’entre toutes... Tranchée et servie crue en plateau ou cuisinée dans la fraîcheur des mois suivant sa récolte, elle est toute rose! Productive, antioxydante, sucrée, hâtive, légère, et d’été!

    environ 150 graines

    4,00 $
  • Carotte ‘Scarlet Nantes’

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    Daucus carota, Apiacées

    Sucrée et croquante, le grain fin et presque pas de coeur... la fameuse Nantaise à laquelle se comparent les autres carottes. Elle se conserve aussi très bien. 15 cm. 65 jours. 

    475-500 graines

    4,00 $
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    Panais ‘The Student’(1860)

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    Pastinaca sativa, Apiacées

    La saveur de cette variété ancienne est particulièrement sucrée et plaisante, probablement le meilleur de tous les panais. Dépendant du sol et des conditions de culture, il peut mesurer jusqu’à 60 cm de long et, grâce à sa couronne charnue suivie d’une pointe fine et souple, cet «étudiant» est l’instrument tout indiqué pour fouetter doucement ceux qu’on aime ! 95-125 jours.

    sachet = environ 200 graines

    6 g = environ 1 000 graines

    4,00 $11,00 $
    4,00 $11,00 $