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    Tomate ‘Black Plum’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété traditionnelle russe aux tomates de type ‘prune’ d’une belle teinte rouge acajou bronzé avec des coups de pinceaux vert sur les épaules.  Les fruits, un peu plus petits que la ‘Roma’ et à la peau plus fine, poussent en grappes d’une dizaine et produisent bien jusqu’en toute fin de saison. La saveur est douce et agréable crue, mais c’est concentrée par le séchage ou la cuisson, réduite en une sauce épaisse, que cette tomate est à son meilleur. Indéterminée.

    sachet = environ 40 graines

    [1 g = environ 250 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020

    [5 g = environ 1 250 graines/25,00$] »»»plus disponible pour 2020

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    Tomate ‘Black Prince’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Tomate originaire de Russie, de format moyen, ressemblant à une grosse prune sombre avec sa fossette bien distincte. La chair brun rouge est de saveur très douce avec des accents de miel et de fumée. Indéterminée. Mi-saison.

    environ 50 graines

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    Tomate ‘Blush’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Le fruit d’un travail de sélection récent bien inspiré chez Artisan Seeds aux É.-U., ’Blush’ donne une abondance de fruits de type «cerise oblongue» jaune marbrée de rose aux reflets nacrés, à saveur de fruits tropicaux (!) «Aux saveurs» devrait-on dire, car la saveur de cette tomate évolue de façon évidente d’un stade de maturité à un autre… Une variété infatigable, productive sur une longue période de temps. Bien l’attacher car elle grimpera facilement jusqu’à plus de 2 m. Indéterminée. Mi-saison. Source de cette création: https://store.growartisan.com

    sachet = 45-50 graines

    [1 g = 360-385 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020

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  • Par Walter P. Stokes (Firm);Henry G. Gilbert Nursery and Seed Trade Catalog Collection — https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/14741264906/Source book page: https://archive.org/stream/stokesstandardse1913walt/stokesstandardse1913walt#page/n28/mode/1up, No restrictions, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44156487
    Par Walter P. Stokes (Firm);Henry G. Gilbert Nursery and Seed Trade Catalog Collection — https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/14741264906/Source book page: https://archive.org/stream/stokesstandardse1913walt/stokesstandardse1913walt#page/n28/mode/1up, No restrictions, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44156487
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    Tomate ‘Bonny Best’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Elle était déjà populaire en 1900... Fruits ronds, parfois côtelés, rouge vif, de taille moyenne(150 à 250 g) à chair ferme. Une variété favorite pour la mise en conserve. Bonne vigueur et résistance aux maladies: bien adaptée aux régions froides. Peu de feuillage. Indéterminée. ~75 jours à maturité

    sachet = minimum 30 graines

    [1 g =  250- 260 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020

    [5 g =  environ 1 275 graines/25,00$] »»»plus disponible pour 2020

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    Tomate ‘Ceylon’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Petite tomate-bijou aplatie et côtelée comme une citrouille miniature. 5-8cm de large. Quelques stries oranges sur un fond rouge vif. Excellente saveur concentrée, à la fois douce et acidulée: umami! Parfaite pour nos sauces à pizza, entre autres... Croissance indéterminée vigoureuse. Très résistante aux maladies aussi. Hâtive à mi-saison.

    environ 45 graines

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    Tomate ‘Coeur de Boeuf’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Il ne faut pas s’y méprendre: plusieurs variétés hybrides récentes usurpent le nom de ‘Coeur de Boeuf’ et ne ‘livrent pas la marchandise’... notre lignée correspond à la véritable ‘Coeur de Boeuf’ qui est une grosse tomate en forme de coeur, plutôt lisse et charnue à souhait. Pleine saveur quoique douce. Le feuillage a l’air fou: c’est normal... Mi-saison. Indéterminée.

    sachet = environ 40 graines

    [1 g = 295-300 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020

    [5 g =  1 475-1 500 graines/25,00$] »»»plus disponible pour 2020

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    Tomate ‘Dufresne’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Popularisée par Yves Gagnon des Semences du Portage qui l’avait obtenue du frère Savignac, nommée en l’honneur de Raymond Dufresne qui avait fourni à ce dernier les semences d’origine, c’est une très belle et excellente tomate rose-rouge du Québec. Un bon rendement. Mi-saison. Indéterminée.

    sachet = environ 35 graines

    [1 g = environ 250 graines/8,00$] »»» format plus disponible pour 2020

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  • Par 4028mdk09 — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15890423
    Par 4028mdk09 — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15890423
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    Tomate ‘Green Zebra’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Magnifiques fruits vert zébré d’or. La chair vert émeraude est de saveur douce assez acidulée, idéale pour un sorbet et splendide en salade, surtout en mélange avec des tomates orangées et pourpres. Malheureusement un peu tardive, et sujette à la pourriture apicale(le bout qui noircit) dans la fraîcheur du Bas-du-fleuve. Hélas! Elle vaut quand même la peine pour obtenir 4 ou 5 fruits parfaits par plant, plus si votre climat est plus clément que le nôtre. Croissance indéterminée ~75-85 jours.

    environ 40 graines

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    Tomate ‘Joyau d’Idaho’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété très précoce et rustique, donnant des fruits rouges de 4-5 cm de diamètre, un peu aplatis, qui ressemblent à ceux de la ’Marmande’ en version miniature. Plant compact, déterminé, pas besoin de taille… Variété idéale pour la culture en contenants, sur les toits, ou là où les étés sont frais et courts. Elle tolère aussi bien les grosses chaleurs.

    sachet = 50-60 graines

    [1 g = environ 325 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020

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    Tomate ‘Joyau d’Oaxaca’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Cette variété zapotèque, originaire du Oaxaca au Mexique, est étonnamment hâtive et facile à cultiver pour une tomate d’aspect si exotique. Ses fruits rebondis et côtelés de format moyen à gros sont bigarrés jaune, orange et rouge, et leur saveur est fruitée à souhait, avec une note de pêche. Ils abondent sur des plants vigoureux à port semi-indéterminé, à feuilles de pomme de terre. Que ce soit tranchée en salades ou en sandwich, en salsa, ou encore en tarte, cette tomate est un délice. Hâtive à mi-saison(premiers fruits mûrs: environ 65 jours après transplantation)

    sachet = environ 25 graines

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    Tomate ‘Kaki Coing’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Beau fruit orange rappelant un kaki, à la chair ferme, savoureuse, convenant parfaitement aux conserves. La peau épaisse se pèle bien. Bonne conservation post-récolte. Maturité: à partir de 65 jours après transplantation. Plant plutôt compact, de croissance semi-déterminée. Ne pas trop tailler. 1 m.

    30-35 graines

     
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    Tomate ‘Poivron Jaune’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Telle notre 'South American Banana', cette tomate cornue rappelle la forme d’un long piment, et sa chair est bien ferme, ne contenant que peu de graines, mais contrairement à sa comparse, la saveur de celle-ci est bien fruitée et un peu acidulée(parfaite en salade). Le format en est plus petit aussi: 80-100g. Maturité: mi-saison. Sensible à la nécrose apicale »»» besoin d’arrosages réguliers pour assurer l’absorption de Calcium!

    environ 40 graines

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    Tomate ‘Rose de Berne’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Fameuse tomate rose du patrimoine suisse, appréciée pour la densité de sa chair parfumée et sucrée, avec une agréable pointe d’acidité. Bien que les fruits résistent au fendillement, leur peau est très fine. Parfaite tomate à salade… Récoltez les fruits à pleine maturité(mi-saison). Indéterminée.

    environ 40 graines

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    Tomate ‘Sasha Altai’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Aujourd'hui fameuse grâce au semencier américain Bill McDorman qui en a rapporté les semences d'une excursion en Sibérie en 1989. Sasha, le jardinier qui lui a donné, lui affirmait que c'était la meilleure tomate rouge de Sibérie... c'est en effet une excellente tomate à trancher, très ferme, douce et juteuse à souhait. Indéterminée. Hâtive.

    sachet = environ 40 graines

    [1 g = environ 300 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020

    [5 g = environ 1 500 graines/25,00$] »»»plus disponible pour 2020

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    Tomate ‘Tigerella’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Belle variété d’Angleterre fameuse pour ses fruits rayés jaune orange et rouge. 5 cm de diamètre. Très prolifique et résistante aux maladies, on la cultive aussi en serre. Croissance indéterminée. Hâtive.

    environ 45 graines

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    Tomate ‘D’Iberville’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété du Québec disparue du commerce, très productive et fiable, exemplaire dans sa résistance aux maladies. S’il est un rouge tomate c’est celui-là! Fruits lisses, en grappes, savoureux, pas très gros : 120 à 200 grammes(fruits plus gros si vous limitez le # de fruits/grappe). Bonne tomate crue qui donne aussi une excellente sauce car elle est bien charnue. Indéterminée. ~70 jours à maturité.

    sachet = 35-40 graines

    [1 g = environ 250 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020

    [5 g = environ 1 250 graines/25,00$] »»»plus disponible pour 2020

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    Tomate ‘Ida Gold’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Les plants déterminés croulent sous l’abondance de fruits ovales orange vif, savoureux et de bonne conservation. Pas besoin de tuteur ni de taille. Fruits 60-90 g. Variété très hâtive, idéale pour la culture en contenants ou lorsque l’espace est restreint.

    sachet = environ 50 graines

    [1 g = 350-370 graines/9,00$] »»»plus disponible pour 2020

     

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    Tomate ‘Matt’s Wild Cherry’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Très petite tomate cerise, originaire du Mexique où elle fût découverte à l'état sauvage. Les fruits mûrissent en même temps sur une grappe très ornementale. Ce sont les plus sucrés et les plus concentrés en saveur que nous ayons goûtés. Vraiment prolifique, même en sol sablonneux à travers la sécheresse, avec pour tout rafraîchissement un épais paillis végétal, pas d’arrosage. Elle forme de beaux buissons que l’on n’oserait pas tailler. Mi-saison.

     environ 50 graines

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    Tomate ‘Pêche Jaune’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Les fruits recouverts de duvet sont d’un jaune luminescent avec des coups de pinceaux de vert sur les épaules. On les admire sur le comptoir et on apprécie leur douceur et leur fermeté en salades ou farcis. Indéterminée. Mi-saison.

    environ 40 graines

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    Tomate ‘Saucey’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Bonne tomate rouge à conserves pour la culture en plein champs. Les fruits en forme de prune ovale poussent en grappes de 5 à 10, et ont une bonne capacité de conservation sur le plant. Du genre qu'on arrose en transplantant au printemps et à qui on dit « On se revoit à la récolte! » Croissance déterminée. Mi-saison.

    40-45 graines

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    Tomate ‘South American Banana’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Une voluptueuse tomate rouge, cornue comme certains piments. Elle est toute de chair: pas de jus et très peu de graines. La peau fine se pèle de rien. On peut la cuire en tranches épaisses comme un steak ou simplement la réduire en une sauce exceptionnelle de douceur, très peu acide. Sensible au vent et aux excès d’humidité, c'est la seule tomate que nous cultivons uniquement sous tunnel. Attachez-la bien car elle aura tendance à s’affaisser sous l’abondance de fruits. Croissance indéterminée. Mi-saison.

    environ 15 graines

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    Tomate ‘Stupice’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété d’Europe de l’Est adaptée aux climats frais. Tomate rouge la plus précoce, elle est en plus très productive et délicieuse. Toute ronde, juteuse et d’un beau format pour les sandwiches. Plants vigoureux à feuillage de pomme de terre vert bleuté. Croissance indéterminée. Très hâtive.

    sachet = environ 35 graines

    [1 g = environ 320 graines/8,00$]  »»»plus disponible pour 2020

    [5 g = environ 1 600 graines/25,00$]  »»»plus disponible pour 2020

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    Tomate-groseille ‘Petit Moineau’

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    Lycopersicum pimpinellifolium, Solanacées

    Un peu plus petite que la tomate-cerise, la tomate-groseille est grosse comme un gros bleuet, disons… Introduite au Québec sous le nom de 'Petit Moineau’ par Louise Chèvrefils, les graines de cette lignée sauvageonne à petits fruits rouges avaient été rapportées du Mexique par son oncle dans les années ’50. Partant ainsi de Châteauguay, elles ne cessent de se disséminer depuis… Hâtive et produisant bien jusqu’aux gelées, on la laisse buissonner, ramper, ou bien on l’attache à des tuteurs assez longs arrangés en tipi »»»jusqu’à 1,5m de haut

    sachet = environ 50 graines

    [0,5 g = environ 350 graines/9,00$] »»»plus disponible pour 2020

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    Tomate-groseille ‘White Currant’

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    Lycopersicon pimpinellifolium, Solanacées

    Toute petite mais o combien généreuse… elle n’est pas d’un blanc pur, mais d’un blanc crémeux translucide, teinté de jaune. Sa saveur est complexe, bien sucrée mais très 'umami', très 'fromage'. Les fruits sont réunis en bouquets d’une douzaine sur un plant indéterminé, plutôt sauvage… à contenir si l’espace est restreint! Ou à utiliser comme couvre-sol.

    45-50 graines

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