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    Courge d’hiver ‘Delicata’ (1894) *

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    Petite courge cylindrique de 15 cm de long, crème rayé vert foncé, créée aux Etats-Unis pour combler les amateurs de chair jaune-orange foncé très sucrée et les personnes seules, pour qui elles constituent le format idéal. Cette excellente courge qui goûte la patate douce et la châtaigne est parfaite crue, cuite au four farcie ou non, en soufflé, dans les gâteaux…sa chair est sèche. Vignes courtes. Maturité env. 95-110 jours.

    environ 25 graines

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    Courge de Siam

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    Cucurbita ficifolia, Cucurbitacées

    Chilacayote, courge à feuilles de figuier,  melon de Malabar,  shark fin squash

    Description à venir bientôt….

    15  graines

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    Courge musquée ‘Canada Crookneck’

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    Cucurbita moschata, Cucurbitacées

    Variété très ancienne apparemment cultivée par le peuple Iroquois, qui est fort probablement à l’origine du type ‘Butternut’. Les fruits à la peau peu épaisse jaune clair ont le cou tordu si on les laisse ramper au sol. Introduite commercialement dès 1834, on la louange depuis pour sa résistance à la sécheresse et aux prédateurs comme pour la qualité de sa douce chair orangée au grain fin. Plutôt hâtive: 100 à 110 jours à maturité à partir d’un semis direct.

    15 graines

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    Courge musquée ‘Sonkatök’ ou ‘Orange’

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    Cucurbita moschata, Cucurbitacées

    courge-jambon de Hongrie

    Belle et rare variété hongroise de type «Butternut» à la chair orange foncé, ferme, douce, aromatique, au goût de noix. Exquise crue. Ou frite, en potages, etc… Se conserve jusqu’à 8 mois mais à son meilleur en janvier-février, lorsque la peau verte a viré à une belle teinte orange tanné recouverte d’une légère pruine. Plante coureuse. ~100 jours(stade vert), ~60 jours additionnels(stade orange)

    10 graines

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    Courge-spaghetti*

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    La fameuse courge dont la chair cuite se détache en longs filaments qui rappellent le spaghetti. Coureuse.

    20 graines

    3,50 $
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  • Wight, R., Illustrations of Indian botany, or figures illustrative of each of the natural orders of Indian plants, vol. 1: t. 12 (1840) [Rungia] http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=45122
    Wight, R., Illustrations of Indian botany, or figures illustrative of each of the natural orders of Indian plants, vol. 1: t. 12 (1840) [Rungia] http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=45122
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    Cresson alénois

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    Lepidium sativum, Brassicacées

    cresson de jardin

    Annuelle rustique qui adore les températures fraîches mais dont la saveur est très chaude. Excellent dans les mescluns ou en vedette dans une salade (avec des mangues par exemple) ou comme décoration, pour mettre en évidence les variations dans le contour de ses feuilles. On le sème tôt au printemps ou en automne, sachant qu’il tiendra bon jusqu’à la neige. 20-25 cm. 20-45 jours.

    env. 400 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $21,00 $
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    Cresson du Brésil

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    Spilanthes fusca, Astéracées

    Brède mafane, cresson de Para, toothache plant,  Szechuan buttons

    Chaude sur la langue, cette plante condimentaire très utilisée dans l’Océan indien relève les aliments qu’elle accompagne : salades, viandes…Mais, consommée seule, elle engourdit carrément la bouche. Son port étalé, le feuillage bronzé et ses fleurs en pompons jaunes maculées au centre d’une tache brun pourpre la rendent plus que désirable au jardin. Annuelle aimant le soleil et un sol riche en humus. Antiscorbutique et bonne contre les maux de gencive.

    sachet = environ 150 graines

    1 g = environ 2200 graines

    3,50 $21,00 $
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  • 9,00 $
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    Crosne du Japon -prochaine livraison: octobre 2018-

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    Stachys affinis, Labiées

    Vivace rustique tapissante(45 cm de haut) dont les tout petits tubercules de texture croquante constituent un légume de choix à la saveur doucement aromatique. On dirait les membres détachés d’un petit Bonhomme Michelin, ou des coquillages spiralés, ou bien…vous aurez tout le temps de vous faire une idée car les crosnes vous suivront longtemps, comme ils sont plutôt vaillants à se reproduire par la racine. Ils aiment un sol bien drainé au soleil, mais pas pauvre et sec. Ils produiront mieux avec un apport de matière organique, un paillis végétal et de l’eau supplémentaire en cas de sécheresse. On les plante à l’automne. Livraison fin octobre.

    6 tubercules/9,00$

    [disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]

    9,00 $
    9,00 $
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    Cyclanthère ‘Fat Baby’

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    Cyclanthera brachystachya?, Cucurbitacées

    Pour vos clôtures et pergolas. Originaire du Mexique, traînante ou grimpante jusqu’à 2, 3, parfois 4 mètres. Cette plante prolifique porte une abondance de petits fruits à odeur de concombre qui sont meilleurs au stade de 2-3 cm pour remplacer les cornichons dans les marinades mais on peut aussi les consommer à maturité, farcis au four ou sautés.

    15 graines

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    Cyclanthère à feuilles digitées

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    Cyclanthera pedata, Cucurbitacées

    Pour vos clôtures et pergolas: C’est une plante très féconde originaire des Andes, traînante ou grimpante jusqu’à 2, 3, parfois 4 mètres. Les feuilles élégantes en formes de mains palmées semblables à celles du cannabis et ses minuscules fleurs délicieusement parfumées sont suivies de petits fruits en forme de babouches qui dégagent une forte odeur de concombre. À consommer tels quels, fourrés ou en marinades. Les semences noires et bizarrement découpées sont de bien curieuses pièces de collection. Annuelle.

    10 graines

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