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    Ail de sorcière

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    Allium carinatum pulchellum, Liliacées

    ail caréné, ail élégant, keeled garlic, witch's garlic

    Vivace. Tel un feu d’artifice pour les fourmis, ce petit ail décoratif et comestible offre tout un spectacle en fin d’été, en même temps que son cousin l’ail jaune (A. flavum). Les teintes de ses pétales sont tout sauf flamboyantes: du blanc au mauve, passant par un un rose mat plutôt terne que vibrant, mais apaisant… un vrai charme n’ayant pas besoin d’être arrosé souvent, au jardin ou dans un contenant.  Zone 4. 40 cm.

    60-80 graines

    5,00 $
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    Aubergine ‘The Bride’ déshybridée

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    [Déshybrider ’The Bride’ est un projet qu’on a entrepris il y a quelques années… On trouvait que ça sonnait bien: dé-zi-bri-dé-de-braï-de, mais on doit avouer que 2 générations plus tard, on est pas certain qu’on avait véritablement affaire à un hybride F1 au départ, puisque la progéniture, quoique pas totalement uniforme, est toujours assez semblable à ses parents! De toutes façons, «hybride en cours de déshybridation» ou «variété en pollinisation libre» en cours de sélection, on choisit les parents les plus prometteurs pour nous donner une abondance d’ aubergines sublimes!] Variété de type oriental(type préféré dans toute l'Asie y compris l'Eurasie), aux fruits à la taille effilée, la peau blanche brossée de coups de pinceaux rose violacé, délectable, 7 à 8 pouces de long. Les plants compacts n’ont pas besoin d’être tuteurés. 3 pi./90 cm de haut.

    environ 45 graines

    3,50 $
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    Betterave jaune

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    Beta vulgaris, Amaranthacées

    Un sac à surprises de belles betteraves jaunes dodues, à la chair en partie jaune, en partie blanche. Tendres fanes vertes de belle texture en bonus. Progéniture issue du croisement(1ère génération) entre 'Jaune Ovoïde des Barres' et 'Touchstone Gold'... ce n'est donc pas une variété fixée! Plutôt une population de type 'landrace' en cours de sélection, avec des variations sur le thème jaune/blanc plutôt jaune.

     140-150 glomérules

    3,50 $
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    Carotte ‘Pusa Rhudira’

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    Daucus carota, Apiacées

    Variété à pollinisation libre développée en 2008 par l’Institut Indien de Recherche en Agriculture à Pusa, initiallement créée afin d’améliorer les revenus et la nutrition des familles de paysans en Inde. Son arôme remarquable de melon d’eau ainsi que le pigment rouge rosé de sa chair aérienne la distinguent d’entre toutes... Tranchée et servie crue en plateau ou cuisinée dans la fraîcheur des mois suivant sa récolte, elle est toute rose! Productive, antioxydante, sucrée, hâtive, légère, et d’été!

    sachet = environ 150 graines

    3,50 $
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    Céleri ‘Violet de Tours’

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    Apium graveolens, Apiacées

    Un beau céleri de culture facile, aux côtes d’un magnifique vert teinté de violet, croquantes à souhait lorsque servies crues en salades… un bon candidat aussi pour la cuisson, qui révélera sa profondeur aromatique. Comme d’autres céleris anciens, sa puissance est nettement supérieure à la plupart des céleris juteux livides d’aujourd’hui, sans toutefois tomber dans le goût très prononcé des céleris à feuillage « à couper ». Un candidat idéal pour les ‘herbes salées’ à la mode du Bas-du-Fleuve. Variété originaire de Touraine en France. 

    sachet = environ 350 graines

    [1 g = environ 1 550 graines/7,00$] »»» plus disponible pour 2020

    [5 g = environ 7 750 graines/26,00$] »»» plus disponible pour 2020

    3,50 $
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    Chardon d’Écosse

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    Onopordon acanthium, Astéracées

    chardon aux ânes, onopordon à feuilles d'acanthe, scotch thistle

    Un chardon bisannuel au splendide feuillage glauque argenté... fleurs mauves. Port altier la deuxième année. Ne demande aucun soin une fois établi... tolérera les sols les plus grossiers.

    sachet = 30-35 graines

    3,50 $
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    Cirse maraîcher

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    Cirsium oleraceum

    cirse faux-épinard, cabbage thistle, siberian thistle, devil's rib

    Cet imposant chardon vivace sans épines pousse naturellement en sols humides dans son Eurasie natale. Ses fleurs blanc crème teintées de pourpre s’épanouissent de juillet à septembre et, quoique discrètes, sont un bon attrait pour les pollinisateurs et les papillons. Cette plante nous offre aussi la possibilité de manger ses jeunes tiges et feuilles, ainsi que sa racine, et on la cultive pour ces raisons en Inde et au Japon. 150 cm.

    environ 35 graines

    5,00 $
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    Citre à graines rouges

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    Citrullus lanatus var. citroides

    pastèque à confire, citronelle, gingérine, barbarine, méréville

    Votre arrière grand-mère cultivait peut-être cette plante coureuse au feuillage lobé superbe, rustique et très féconde en fruits lisses presque parfaitement ronds, magnifiquement marbrés d’or vert sur fond vert foncé, de 15 à 20 cm de diamètre. La chair fraîche est blanche, dure et insipide mais on l’apprête en délicieux fruits confits, confitures ou marinades. Nous avons de bonnes récoltes à partir d’un semis direct effectué en juin. 80-100 jours.

    environ 20 graines

    3,50 $
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    Élyme des sables

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    Leymus arenarius, Poacées

    Seigle de mer, blé d'azur, wild rye

    Ces belles colonies de graminées bleutées qui retiennent le sable de nos plages bas-laurentiennes: une plante couvre-sol vivace très rustique et vigoureuse, qui résiste à la sécheresse ainsi qu’au sel, au vent… 60 cm -1 m de haut

    1 g = environ 50 graines

     
    3,50 $
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    Fenugrec bleu

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    Trigonella caerulea, Fabacées

    baumier, trigonelle bleue, thé d'Europe, mélilot bleu, ulumbo, utskho suneli

    Cette espèce de fenugrec, mieux adaptée à une saison de croissance plus courte que l'espèce utilisée en Inde, est aussi de saveur plus douce, avec des effluves de noix et d’érable… Une épice qui est présente dans beaucoup de plats de la tradition géorgienne, généralement accompagnée de pétales d’oeillets d’Inde et de coriandre. Environ 60 jours à maturité à partir du semis direct. 60 cm.

    environ 200 graines

    3,50 $
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    kit «Fleurs comestibles»

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    Un assortiment de plantes qui vous donneront un florilège de pétales succulents à vous mettre dans la bouche dès la première saison! -Agastache -Balsamine -Bourrache bleue -Camomille allemande -Coquelicot -Mélisse turque -Oeillet d'Inde 'Crackerjack' -Pavot 'Ziar' -Souci    
    30,00 $
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    Livèche

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    Levisticum officinale, Apiacées

    Ache de montagne, maggi, lovage, céleri sauvage

    La livèche, plante demi-sauvage par excellence, est un ingrédient important de notre bonheur. Vivace rustique, elle s’épanouira davantage là où le sol garde une bonne fraîcheur, à la mi-ombre même … Et bien qu’elle soit disponible toute la saison, il faut se rappeler que ce sont les pousses violacées du printemps qui sont les meilleures. Salades, soupes et ragoûts se trouvent merveilleusement rehaussés par ses feuilles, mais on peut aussi expérimenter avec les racines, les fleurs, les graines… Ses longues tiges fermes et érigées sont creuses, ce qui lui a valu un regain de popularité dernièrement, comme étant «la» paille à Bloody Mary! Ça va de soi! Même pas besoin d’ajouter de sel de céleri au fameux coquetel car toute partie de la livèche nous communique l’idée du céleri avec grande puissance aromatique…  en plus chaud, plus résineux.

    environ 100 graines

    3,50 $
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    Mashua ‘Bogota Market’

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    Tropaeolum tuberosum, Tropaéolacées

    Capucine tubéreuse

    Description à venir bientôt... Ce produit sera disponible uniquement lors d'une des foires de semences où nous serons présents à l'hiver 2020(consultez la liste des foires dans la section «événements»)... pas de pré-commande!

    2 tubercules/ 9,00$

    12 tubercules/ 40,00$

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    Nepitella

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    Calamintha nepeta, Labiées

    Calament,  mentuccia, nepitella

    Difficile de résister à son arôme mentholé-musqué-fruité-poivré : parfumez-en vos plats à base de courgettes, comme on le fait traditionellement en Toscane. C'est aussi l'aromate essentiel pour cuisiner les sublimes artichauts «alla romana»...  Coussins de feuilles luisantes qui s’illuminent de nombreuses fleurs mauves minuscules tellement bienvenues à la fin de l’été, alors que le jardin s’assagit, jusqu’aux gelées dures. Un bon couvre-sol au pied des rosiers arbustifs. Vivace rustique en z.4 en plein soleil. 35 cm.

    environ 100 graines

    3,50 $
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    Panicaut tripartite

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    Eryngium tripartitum, Apiacées

    sea holly

    Ce panicaut vivace est la plante parfaite pour agrémenter le jardin (car elle fleurit très longtemps, de la mi-été jusqu’à l'automne), parfaite pour la maison (car c’est une excellente fleur coupée, fraîche ou séchée), et parfaite pour l’environnement en général (car c’est une des plantes les plus visitées par divers pollinisateurs, incluant les papillons)… Par dessus tout, pas besoin de l’arroser ni de la fertiliser, juste lui offrir une place au soleil dans un sol pas trop lourd ou mouillé. De ses rosettes de feuilles en cuiller d’un beau vert brillant s’érigent de longues et solides tiges florifères branchues « tripartites » d’une teinte bleu ciel un peu métallique, bleu qui fuse des fleurs le long de la tige vers le bas… une beauté simple et durable.

    environ 40 graines

    4,00 $
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    Radis d’hiver de fantaisie verte à violette

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    Raphanus sativus, Brassicacées

    Sac à surprise de radis d’hiver aux teintes variées, en cours de sélection pour vigueur, résistance, et un sympathique paradoxe doux-piquant: crudité agréable tout autant que chip au four admirable! [2e génération de semences issues du croisement des radis ‘Misato Rose’ X ‘Qingluobo’ X ‘Rose d’Hiver de Chine’= génétique instable] 

    sachet = environ 110 graines

    3,50 $
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    Riz ‘Hayayuki’

    Oryza sativa, Poacées

    Pourquoi drainer son sol humifère quand on peut y faire pousser du riz? Le rendement du riz est nettement supérieur à celui du blé, et, franchement, ce n’est pas si compliqué d’avoir une récolte de riz jusqu’en zone 4b au Québec…. Ce cultivar issu du nord du Japon croît traditionnellement dans une parcelle inondée mais nous ne l’avons arrosée que quand on le pouvait, disons 3 x par semaine… il faut surtout s’assurer qu’il ne manque pas d’eau jusqu’à la mi-juillet. Ensuite, on peut ralentir la fréquence des arrosages. On a eu de meilleurs résultas avec des transplants, mais c’est possible aussi d’effectuer un semis direct: Il faut environ 120 jours(à Kamouraska… on parle de 105 jours dans le Maine et de 97 jours en Indiana) pour atteindre la maturité du grain à partir de l’implantation, ce qui correspond au terme «hayayuki», soit la première neige de la saison. Le grain est court, brun et très savoureux. 60-90 cm.

    environ 73 graines(bon pour ~60' de rang)

    3,50 $
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    Roquette turque

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    Bunias orientalis, Brassicacées

    roquette d'Orient, bunias d'Orient, turkish rocket

    Plante vivace plutôt brute et tolérant les conditions de culture les plus difficiles comme de pousser dans des argiles compactées, mais qu’il faut surveiller à cause de sa propension à se ressemer généreusement… Nous aimons son goût piquant de roquette accompagnée d’une amertume certaine, agréable en chiffonnade sur une pizza, pour ceux qui aiment les goûts francs. La floraison est jaune et intéressante dans le paysage pour sa verticalité: pour les jardins semi-sauvages uniquement!

    environ 50 graines

    5,00 $
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    Rosier des chiens

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    Rosa canina, Rosacées

    Description à venir bientôt...

    50-55 graines

    3,50 $
  • 3,50 $27,00 $
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    Sarriette d’été ‘Ancienne d’Acadie’

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    Saturera hortensis, Labiées

    La sarriette annuelle  indispensable à nos herbes salées, qui accompagne traditionnellement les haricots aussi, en version plus compacte, plus concentrée, plus violacée. On la sème d'habitude directement au jardin, et elle se contente d'un sol sablonneux même pauvre. Nous avons accès à cette variété rare grâce à une petite poignée de gens qui l’ont propagée au N.B…. apprenez-en plus sur cette histoire sur le blogue «Potagers d’antan»: https://potagersdantan.com/2017/01/31/curiosite-au-potager-la-sarriette-ancienne-dacadie/

    sachet = environ 300 graines

    2 g = environ 2 725 graines

    5 g =  environ 6 825 graines

    3,50 $27,00 $
    3,50 $27,00 $
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    Schizanthus

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    Schizanthus pinnatus, Solanacées

    orchidée du pauvre, angel wings, butterfly flower

    L’orchidée du pauvre: c’est dire à quel point sa floraison est intriguante et sa culture peu exigeante… Une surabondance de fleurs parfaites pour faire des bouquets, et qui aiment les régions du Québec où il fait un peu frais. Elle se plaît au soleil ou à la mi-ombre, en plein sol ou en contenant. Du pourpre au saumon, de l’orange vif au violet, la floraison s’étale sur toute la saison, du printemps jusqu’aux gelées, par dessus un feuillage dentelé rappelant la fougère. 45 cm de haut.

    environ 300 graines

    3,50 $
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    Tomate ‘Blush’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Le fruit d’un travail de sélection récent bien inspiré chez Artisan Seeds aux É.-U., ’Blush’ donne une abondance de fruits de type «cerise oblongue» jaune marbrée de rose aux reflets nacrés, à saveur de fruits tropicaux (!) «Aux saveurs» devrait-on dire, car la saveur de cette tomate évolue de façon évidente d’un stade de maturité à un autre… Une variété infatigable, productive sur une longue période de temps. Bien l’attacher car elle grimpera facilement jusqu’à plus de 2 m. Indéterminée. Mi-saison. Source de cette création: https://store.growartisan.com

    sachet = 45-50 graines

    [1 g = 360-385 graines/8,00$] »»»plus disponible pour 2020

    3,50 $
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    Tomate ‘Joyau d’Oaxaca’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Cette variété zapotèque, originaire du Oaxaca au Mexique, est étonnamment hâtive et facile à cultiver pour une tomate d’aspect si exotique. Ses fruits rebondis et côtelés de format moyen à gros sont bigarrés jaune, orange et rouge, et leur saveur est fruitée à souhait, avec une note de pêche. Ils abondent sur des plants vigoureux à port semi-indéterminé, à feuilles de pomme de terre. Que ce soit tranchée en salades ou en sandwich, en salsa, ou encore en tarte, cette tomate est un délice. Hâtive à mi-saison(premiers fruits mûrs: environ 65 jours après transplantation)

    sachet = environ 25 graines

    3,50 $
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