Solanacées

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    Ashwagandha

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    Withania somnifera, Solanacées

    En sanskrit: «Qui sent comme le cheval, qui donne la vitalité et l'énergie sexuelle du cheval» Cette plante native des régions arides d’Inde et d’Afrique du Nord joue un rôle dans la pharmacopée ayurvédique tel le ginseng en médecine chinoise… mais beaucoup plus facile à cultiver que ce dernier. Son effet régénérateur agit sur les tissus musculaires, le système nerveux, le système reproducteur entre autres, et est d’une grande utilité pour contrer toute forme de fatigue, tout en favorisant un meilleur sommeil.

    75-85 graines

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    Aubergine ‘Ping Tung Long’

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    Solanum melongena, Solanacées

    Une longue et mince aubergine de Taiwan, tendre et sucrée, parfaite pour les sautés et les grillades. Fruits alléchants délicatement courbés d’environ 5 cm x 30 cm, violet peigné de blanc. Très prolifique, rustique pour une aubergine et résistante aux maladies. Les plants font environ 45 cm de haut et se tiennent bien debout, protégeant les fruits avec leurs belles feuilles de chêne veinées de violet. Les fleurs lavande éblouissantes sont fripées comme du taffetas. De hâtive à mi-saison. On doit la cultiver sous tunnel en région nordique...

    50-55 graines

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  • Par User:Carstor — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4221332
    Par User:Carstor — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4221332
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    Cerise de terre

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    Physalis pruinosa, Solanacées

    Coqueret, Alkékenge, Amour en cage

    Ce sont de parfaits petits bonbons aigre-doux au goût particulier qui rappellent un peu de tous les autres petits fruits qu’on ait pu goûter. Les petits fruits jaunes enveloppés dans leur calice de papier tombent du plant une ou deux semaines avant d’être à leur meilleur. Ils se conservent des semaines après sur le comptoir. Plante très ramifiée qui se cultive comme une tomate qu’on n’a pas besoin de tuteurer(à moins de l'entraîner en hauteur dans une serre par exemple), tolérante de la sécheresse. Ceci est l'espèce-type à petits fruits.

    sachet = environ 140 graines

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    Chichiquelite ou Morelle noire

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    Solanum nigrum var. guineense = Solanum scabrum, Solanacées

    Cette espèce ressemble à sa cousine (S. burbankii) mais les plants sont moins compacts. Ils se dressent un peu plus haut et la récolte est encore plus abondante. Le goût des fruits rappelle le pastis… On les mange crus ou cuits, mais seulement mûrs lorsqu'ils sont noirs. Toute la grappe mûrit en même temps. Serait intéressant pour faire du vin. Fleurs bleutées. Se ressème parfois. Hâtif. Jusqu'à 1 m.

    env. 125 graines

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    Datura stramoine

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    Datura stramonium var. tatula, Solanacées

    datura, pomme épineuse, chasse-taupe

    Ce datura annuel monte à 1m 50 et même plus dans l'été. Ses grandes trompettes blanches s'épanouissent le soir, délicatement parfumées, et nous révèlent paresseusement l'étoile violette en leur centre. La sombre charpente ramifiée, lisse et symétrique évoque un panache de cerf. C'est la présence de la plante qui nous intéresse... Ne consommez ce poison en aucun cas!

    min. 50 graines

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    Jusquiame

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    Hyoscyamus niger, Solanacées

    Herbe aux teigneux, Henbane

    Vénérable et redoutable. Toutes ses parties sont poison mais le plus toxique réside dans ses magnifiques feuilles velues, causant des hallucinations et un délire accompagné de convulsions. C'est un poison mortel qu'il faut craindre. Ses fleurs jaune pâle veinées de violet regardent de tous côtés, tout l'été de la 2e année. Les larves de doryphores ne la quittent pas et délaissent même nos aubergines pour elle. Durée de vie des graines: plus de cent ans d'après Marie-Victorin, mais la germination est erratique. Elle servait encore au début du siècle dernier pour faire des lotions contre les poux et la teigne. Bisannuelle rustique.

    env. 300 graines

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    Morelle de Balbis

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    Solanum sisymbrifolium, Solanacées

    Tomate-Épine

    Elle est souvent considérée comme une plante purement ornementale et, comme telle, ne manque pas d’attirer l’attention ; mais ses fruits valent amplement les risques d’écorchures liés à leur récolte. On se demande contre qui cette curieuse beauté se protège avec pareil attirail d’épines orangées qui la couvre en entier. Gants et sécateurs seront nécessaires pour cueillir les grappes de fruits rouge vif gros comme des cerises, sucrés et légèrement acides, qui rappellent le lychee. Elle pousse jusqu’à 1m20 de haut et arbore de grosses fleurs blanches ou lilas semblables à celles de l’aubergine. Ses tiges sont velues (sous les épines). Une annuelle qu’on cultive comme la tomate, sans taille.

    env. 55 graines

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    Nicandre faux-coqueret ‘Violacea’

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    Nicandra physalodes, Solanacées

    shoo fly plant, apple-of-Peru

    Une imposante annuelle aux fleurs tubulaires bleu violacé à gorges blanches, durant chacune un jour, de la mi-été jusqu’aux gelées. Elles sont suivies de fructifications en lanternes de papier fortement teintées d’indigo comme le sont aussi ses tiges. On la place dans les serres où elle est censée repousser les aleurodes. Elle donne un meilleur spectacle en sol bien enrichi de compost. Aussi large que haute, de 1,2 à 2m.

    env. 300 graines

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    Petunia axillaris

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    Petunia axillaris, Solanacées

    St-Josephs sauvage, wild Petunia

    De quoi se réconcilier avec les Petunias, trop vus et dénaturés. En plus d’exhiber à profusion ses grandes fleurs blanches au cœur sombre et de nous étourdir avec son parfum le soir, celui-ci a un port et une élégance que les nouveaux rejetons du genre ont perdus à force de sélections florifères obscènes… Parfait pour les jardins qui évoluent inévitablement vers l’abandon où il saura ramper et s’ériger dignement à travers ses voisines sans souffrir un instant de la sécheresse. Annuelle.

    environ 250 graines

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    Piment ‘Alma Paprika’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Des piments légèrement piquants en abondance, qui passent du blanc crème au jaune orangé, au rouge. Plats, juteux et très charnus, ils sont délicieux à tous les stades de maturité mangés frais, farcis ou grillés. On les fera sécher en vue de les pulvériser en paprika au stade orangé tirant vers le rouge... leur piquant tend à s’estomper alors que le rouge plus foncé s’installe. Ils deviendront alors très sucrés. Env. 80 jours à maturité après transplantation.

    25-30 graines

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    Piment ‘Hot Portugal’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    On aimerait bien qu’il vienne du Portugal, mais apparemment il est né aux Étas-Unis vers 1920: c’est un piment fort, hâtif et productif, qui mûrit bien sur le plant avant les gelées. Ses fruits ressemblent à ceux de 'Jimmy Nardello', du même rouge pompier, de la même forme allongée à la pointe parfois retroussée, quoiqu’un peu plus petits… 2-3 fois plus piquants que le 'Jalapeno' mais moins que le piment de Cayenne: généralement entre 5 000 et 30 000, parfois jusqu’à 50 000 sur l’échelle de Scoville. Ses parois sont fines, ce qui facilite le séchage.

     sachet = 25-30 graines

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    Piment de Cayenne ‘Ring-O-Fire’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Piment de Cayenne traditionnel mexicain. Les petits buissons de 60 cm de haut débordent de piments effilés de 10 cm de long qui mûrissent au rouge flamboyant. Excellent frais ou séché. On dit qu’il est encore plus piquant que le piment de Cayenne habituel. Env. 85 jours.

    env. 35 graines

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    Piment issu ‘D’Espelette’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Cette spécialité du village basque du même nom y fait l’objet d’un véritable culte. Séché et pulvérisé, il est très en vogue et nous avons succombé à son charme. Ce piment fort (juste assez, pas trop pour les palais français) laisse entrevoir un goût sucré et vitaminé de poivron rouge. Il nous a agréablement surpris par sa vigueur et sa productivité hâtive de fruits vert mûrissant rouge, en forme de cônes de 7 à 9 cm. 80 cm.

    environ 25 graines

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    Poivron ‘Caviar Calabrais’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Le poivron dont vous aurez besoin pour préparer une authentique sardella calabraise: cette délectable purée aromatique à base de poivrons,de tomates et d'anchois… Ce petit fruit rouge vif conique qui pointe le nez vers le ciel a la saveur d’un piment sans le piquant… un peu comme son équivalent basque le piquillo, en plus petit. Croquant et fruité lorsque consommé frais, sa saveur exceptionnelle perdure lors du séchage, étirant sa saison de consommation à l’année longue. Mi-saison/tardif… préférablement cultivé sous abri dans nos contrées.

    20-25 graines

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    Poivron doux ‘Doe Hill’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Superbe petit poivron orange à l'allure de kaki. Chair épaisse très parfumée et sucrée. Hâtif et rustique. Premiers fruits complètement murs environ 65 jours après transplantation. Bonne productivité sur des plants compacts. 45 cm.

    environ 25 graines

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    Poivron doux ‘Jimmy Nardello’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Le poivron doux et parfumé qui est en train de concquérir le monde de la gastronomie. Dans la tradition de la famille Nardello originaire du sud de l’Italie, qui a emmené avec elle ces semences en Amérique à la fin du 19e siècle, on le fait frire en tranches dans l’huile d’olive avec de l’ail. Il est rouge pompier à maturité, long, en forme d’oreille de cochon. Fruits: 20-30 cm de long. Plants: 60 cm de haut. Environ 80 jours à maturité, à partir de la transplantation.

    sachet = 25-30 graines

    1 g = environ 125 graines

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    Poivron doux ‘Sweet Chocolate’

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    Capsicum annuum, Solanacées

    Un poivron impressionnant qui mûrit de vert à brun chocolat pourpré, assez hâtif et rustique. Sous la peau, sa chair est rouge brique et d’une bonne saveur sucrée. Variété développée par Elwyn Meader de l’Université du New Hampshire. Premiers fruits complètement murs environ 75 jours après transplantation.

    sachet = 30-35 graines

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    Tabac ‘Parfum d’Italie’

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    Nicotiana tabacum, Solanacées

    Variété de tabac cultivée dans les années '30 au Québec. Ses trompettes roses dominent le jardin à plus de 2m de haut!

    env. 350 graines

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    Tabac ‘Petit Canadien’

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    Nicotiana tabacum, Solanacées

    Variété de tabac très hâtive et de petite taille, au goût corsé, qu’on cultivait au Québec il y a une centaine d’année. Aussi appelé “petit tabac rouge”. Env. 60 cm

    env. 350 graines

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    Tabac ‘Turc’

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    Nicotiana tabacum, Solanacées

    Un excellent tabac aux origines floues, mais turques. Il semble plus tolérant que d'autres tabacs à différents modes de séchage...

    env. 350 graines

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    Tabac ‘Grand Rouge Fort’

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    Nicotiana tabacum, Solanacées

    Variété de tabac à fumer obtenue d’un vieux jardinier dans le village voisin où il a été cultivé depuis plusieurs générations. Fleurs roses. On le mêlait traditionnellement avec le tabac ‘Obourg’, plus doux. C’est aussi une magnifique plante ornementale. Jusqu’à 1m50.

    env. 200 graines

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    Tabac ‘Obourg’

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    Nicotiana tabacum, Solanacées

    Originaire de la ville de Obourg en Belgique qui a longtemps été reconnue pour ses tabacs, cette variété poussait dans le jardin d'un vieux jardinier du Kamouraska, où il a été cultivé depuis plusieurs générations. Très doux, on le mêlait traditionnellement avec le tabac ‘Grand Rouge Fort’. C’est aussi une magnifique plante ornementale. Fleurs roses. Jusqu’à 1m50.

    env. 350 graines

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    Tabac sacré, mapacho

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    Nicotiana rustica, Solanacées

    Un tabac très puissant utilisé par les chamanes amazoniens dans les rituels de guérison et autres cérémonies…jusqu’à 20 x plus riche en nicotine que les variétés nord-américaines. Les fleurs sont vert chartreuse, le feuillage lustré. Annuelle. 60-80 cm.

    env. 125 graines.

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    Tomate ‘Black Plum’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété traditionnelle russe aux tomates de type ‘prune’ d’une belle teinte rouge acajou bronzé avec des coups de pinceaux vert sur les épaules.  Les fruits, un peu plus petits que la ‘Roma’ et à la peau plus fine, poussent en grappes d’une dizaine et produisent bien jusqu’en toute fin de saison. La saveur est douce et agréable crue, mais c’est concentrée par le séchage ou la cuisson, réduite en une sauce épaisse, que cette tomate est à son meilleur. Indéterminée.

    sachet = env. 40 graines

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  • Produit épuisé
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    Tomate ‘Black Prince’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Tomate originaire de Russie, de format moyen, ressemblant à une grosse prune sombre avec sa fossette bien distincte. La chair brun rouge est de saveur très douce avec des accents de miel et de fumée. Indéterminée. Mi-saison.

    environ 50 graines

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  • Par Walter P. Stokes (Firm);Henry G. Gilbert Nursery and Seed Trade Catalog Collection — https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/14741264906/Source book page: https://archive.org/stream/stokesstandardse1913walt/stokesstandardse1913walt#page/n28/mode/1up, No restrictions, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44156487
    Par Walter P. Stokes (Firm);Henry G. Gilbert Nursery and Seed Trade Catalog Collection — https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/14741264906/Source book page: https://archive.org/stream/stokesstandardse1913walt/stokesstandardse1913walt#page/n28/mode/1up, No restrictions, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44156487
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    Tomate ‘Bonny Best’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Elle était déjà populaire en 1900... Fruits ronds, parfois côtelés, rouge vif, de taille moyenne(150 à 250 g) à chair ferme. Bonne vigueur et résistance aux maladies: bien adaptée aux régions froides. Peu de feuillage. Indéterminée. ~75 jours à maturité

    minimum 30 graines

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    Tomate ‘Coeur de Boeuf’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Il ne faut pas s’y méprendre: plusieurs variétés hybrides récentes usurpent le nom de ‘Coeur de Boeuf’ et ne ‘livrent pas la marchandise’... notre lignée correspond à la véritable ‘Coeur de Boeuf’ qui est une grosse tomate en forme de coeur, plutôt lisse et charnue à souhait. Pleine saveur quoique douce. Le feuillage a l’air fou: c’est normal... Mi-saison. Indéterminée.

    environ 40 graines

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    Tomate ‘Cosmonaut Volkov’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Tomate rouge de l’Ukraine, rustique et vigoureuse. C’est une variété très productive. Les fruits ronds de 200 à 400g poussent en grappes de 3 à 5. Leur saveur est bonne, juteuse et douce. Croissance indéterminée.

    environ 30 graines

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    Tomate ‘Dufresne’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Popularisée par Yves Gagnon des Semences du Portage qui l’avait obtenue du frère Savignac, nommée en l’honneur de Raymond Dufresne qui avait fourni à ce dernier les semences d’origine, c’est une très belle et excellente tomate rose-rouge du Québec. Un bon rendement. Mi-saison. Indéterminée.

    environ 35 graines

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  • Par 4028mdk09 — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15890423
    Par 4028mdk09 — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15890423
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    Tomate ‘Green Zebra’*

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Magnifiques fruits vert zébré d’or. La chair vert émeraude est de saveur douce assez acidulée, idéale pour un sorbet et splendide en salade, surtout en mélange avec des tomates orangées et pourpres. Malheureusement un peu tardive, et sujette à la pourriture apicale(le bout qui noircit) dans la fraîcheur du Bas-du-fleuve. Hélas! Elle vaut quand même la peine pour obtenir 4 ou 5 fruits parfaits par plant, plus si votre climat est plus clément que le nôtre. Croissance indéterminée ~75-85 jours.

    env. 40 graines

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    Tomate ‘Joyau d’Idaho’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété très précoce et rustique, donnant des fruits rouges de 4-5 cm de diamètre, un peu aplatis, qui ressemblent à ceux de la ’Marmande’ en version miniature. Plant compact, déterminé, pas besoin de taille… Variété idéale pour la culture en contenants, sur les toits, ou là où les étés sont frais et courts. Elle tolère aussi bien les grosses chaleurs.

    50-60 graines

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    Tomate ‘Kaki Coing’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Beau fruit orange rappelant un kaki, à la chair ferme, savoureuse, convenant parfaitement aux conserves. La peau épaisse se pèle bien. Bonne conservation post-récolte. Maturité: à partir de 65 jours après transplantation. Plant plutôt compact, de croissance semi-déterminée. Ne pas trop tailler. 1 m.

    30-35 graines

     
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    Tomate ‘Plourde’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Grosse dodue, un peu lente mais combien douce et généreuse, cette variété de type «beefsteak» est une véritable récompense à la fin de l’été. Elle est nommée d’après Aurélius Plourde de St-Alexandre-de-Kamouraska, son présumé créateur. Comme avec les autres tomates de ce type, on peut obtenir des fruits énormes en limitant leur nombre sur les grappes... idéale pour les palais qui tolèrent mal l’acidité. Tardive. Semi-indéterminée.

    quantité rehaussée pour cause de faible taux de germination(73% en 10 jours) environ 35 graines   »»» environ 60 graines

    3,50 $
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    Tomate ‘Poivron Jaune’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Telle notre 'South American Banana', cette tomate cornue rappelle la forme d’un long piment, et sa chair est bien ferme, ne contenant que peu de graines, mais contrairement à sa comparse, la saveur de celle-ci est bien fruitée et un peu acidulée(parfaite en salade). Le format en est plus petit aussi: 80-100g. Maturité: mi-saison. Sensible à la nécrose apicale »»» besoin d’arrosages réguliers pour assurer l’absorption de Calcium!

    environ 40 graines

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    Tomate ‘Rose de Berne’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Fameuse tomate rose du patrimoine suisse, appréciée pour la densité de sa chair parfumée et sucrée, avec une agréable pointe d’acidité. Bien que les fruits résistent au fendillement, leur peau est très fine. Parfaite tomate à salade… Récoltez les fruits à pleine maturité(mi-saison). Indéterminée.

    environ 40 graines

    3,50 $
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    Tomate ‘Sasha Altai’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Aujourd'hui fameuse grâce au semencier américain Bill McDorman qui en a rapporté les semences d'une excursion en Sibérie en 1989. Sasha, le jardinier qui lui a donné, lui affirmait que c'était la meilleure tomate rouge de Sibérie... c'est en effet une excellente tomate à trancher, très ferme, douce et juteuse à souhait. Indéterminée. Hâtive.

    env. 40 graines

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    Tomate ‘Tigerella’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Belle variété d’Angleterre fameuse pour ses fruits rayés jaune orange et rouge. 5 cm de diamètre. Très prolifique et résistante aux maladies, on la cultive aussi en serre. Croissance indéterminée. Hâtive.

    environ 45 graines

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    Tomate ‘D’Iberville’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété du Québec disparue du commerce, très productive et fiable, exemplaire dans sa résistance aux maladies. S’il est un rouge tomate c’est celui-là! Fruits lisses, en grappes, savoureux, pas très gros : 120 à 200 grammes(fruits plus gros si vous limitez le # de fruits/grappe). Bonne tomate crue qui donne aussi une excellente sauce car elle est bien charnue. Indéterminée. ~70 jours à maturité.

    sachet = 35-40 graines

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    Tomate ‘Ida Gold’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Les plants déterminés croulent sous l’abondance de fruits ovales orange vif, savoureux et de bonne conservation. Pas besoin de tuteur ni de taille. Fruits 60-90 g. Variété très hâtive, idéale pour la culture en contenants ou lorsque l’espace est restreint.

    sachet = env. 50 graines

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    Tomate ‘Matt’s Wild Cherry’ *

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Très petite tomate cerise, originaire du Mexique où elle fût découverte à l'état sauvage. Les fruits mûrissent en même temps sur une grappe très ornementale. Ce sont les plus sucrés et les plus concentrés en saveur que nous ayons goûtés. Vraiment prolifique, même en sol sablonneux à travers la sécheresse, avec pour tout rafraîchissement un épais paillis végétal, pas d’arrosage. Elle forme de beaux buissons que l’on n’oserait pas tailler. Mi-saison.

    env. 50 graines

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    Tomate ‘Pêche Jaune’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Les fruits recouverts de duvet sont d’un jaune luminescent avec des coups de pinceaux de vert sur les épaules. On les admire sur le comptoir et on apprécie leur douceur et leur fermeté en salades ou farcis. Indéterminée. Mi-saison.

    env. 40 graines

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    Tomate ‘Saucey’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Bonne tomate rouge à conserves pour la culture en plein champs. Les fruits en forme de prune ovale poussent en grappes de 5 à 10, et ont une bonne capacité de conservation sur le plant. Croissance déterminée. Mi-saison.

    40-45 graines

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    Tomate ‘South American Banana’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Une voluptueuse tomate rouge, cornue comme certains piments. Elle est toute de chair: pas de jus et très peu de graines. La peau fine se pèle de rien. On peut la cuire en tranches épaisses comme un steak ou simplement la réduire en une sauce exceptionnelle de douceur, très peu acide. Sensible au vent et aux excès d’humidité, c'est la seule tomate que nous cultivons uniquement sous tunnel. Attachez-la bien car elle aura tendance à s’affaisser sous l’abondance de fruits. Croissance indéterminée. Mi-saison.

    environ 15 graines

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    Tomate ‘Stupice’

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    Lycopersicon esculentum, Solanacées

    Variété d’Europe de l’Est adaptée aux climats frais. Tomate rouge la plus précoce, elle est en plus très productive et délicieuse. Toute ronde, juteuse et d’un beau format pour les sandwiches. Plants vigoureux à feuillage de pomme de terre vert bleuté. Croissance indéterminée. Très hâtive.

    sachet = env. 35 graines

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    Tomate-groseille ‘Petit Moineau’

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    Lycopersicum pimpinellifolium, Solanacées

    Un peu plus petite que la tomate-cerise, la tomate-groseille est grosse comme un gros bleuet, disons… Introduite au Québec sous le nom de 'Petit Moineau’ par Louise Chèvrefils, les graines de cette lignée sauvageonne à petits fruits rouges avaient été rapportées du Mexique par son oncle dans les années ’50. Partant ainsi de Châteauguay, elles ne cessent de se disséminer depuis… Hâtive et produisant bien jusqu’aux gelées, on la laisse buissonner, ramper, ou bien on l’attache à des tuteurs assez longs arrangés en tipi »»»jusqu’à 1,5m de haut

    environ 50 graines

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    Tomate-groseille ‘White Currant’

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    Lycopersicon pimpinellifolium, Solanacées

    Toute petite mais o combien généreuse… elle n’est pas d’un blanc pur, mais d’un blanc crémeux translucide, teinté de jaune. Sa saveur est complexe, bien sucrée mais très 'umami', très 'fromage'. Les fruits sont réunis en bouquets d’une douzaine sur un plant indéterminé, plutôt sauvage… à contenir si l’espace est restreint! Ou à utiliser comme couvre-sol.

    45-50 graines

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    Tomatillo ‘Indian Strain’

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    Physalis ixocarpa, Solanacées

    Variété très féconde et hâtive, très sucrée. Ingrédient de base incontournable dans la fabrication de la salsa verde mexicaine. Les fruits enrobés de papier ressemblent à de grosses cerises de terre et tombent au sol lorsqu’ils sont prêts. Certains seront verts et acidulés, parfaits pour la salsa, d’autres auront mûri jusqu’au jaune et seront très sucrés et parfumés. Les fleurs jaunes rayées de brun sont charmantes, toutes orientées vers le bas, et on gagnerait à cultiver des plants en gros pots surélevés pour les apprécier vus d’en dessous. La plante s’adapte au vent de façon remarquable, s’accotant sur des tiges qu’elle plie exprès, comme des arcs-boutants. Variété traditionnelle des Indiens du Sud-Ouest des É.-U. obtenue de chez J.L. Hudson.

    sachet = environ 60 graines

    0,6 g = environ 240 graines

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    Wonderberry (1909)

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    Solanum burbankii, Solanacées

    bleuet des jardins, sunberry

    L’invention controversée de Luther Burbank: une plante potagère annuelle qui pousse à grande vitesse dans n’importe quel sol et qui donne à profusion des fruits comme des bleuets, bleu-noir et mat, qui font de bonnes tartes et confitures. Leur saveur n’est pas si prononcée mais elle est sucrée et plaisante et se marie bien au goût d’autres fruits tout en ajoutant une riche teinte violette. On recommande de ne consommer seulement que les fruits mûrs, crus ou cuits. Facile. Se ressème parfois. Hâtif. 50 cm.

    environ 100 graines

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