Betterave ‘Crapaudine’
3,50 $ – 11,00 $
Beta vulgaris, Amaranthacées
syn. Betterave ‘Écorce’
Racine demi-longue conique, presque autant qu’une carotte, qui doit ses appellations à sa peau noire ridée et rugueuse. Sa chair rouge sombre, de qualité gustative exceptionnelle, révèle des arômes de noisette et de rose à la cuisson. Feuilles bronzées presque vertes. Très bonne conservation. Variété ancienne déjà listée au 17e siècle. Croissance lente =Tardive.
sachet = 125-150 glomérules
25 g = environ 1 000 glomérules
sur demande aussi: 125 g / 45,00$ + frais de colis
Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites à La société des plantes, Kamouraska, Qc
Informations complémentaires
| sachet | sachet, 25 g |
|---|---|
| 25 g | sachet, 25 g |
Épinard ‘Long Standing Bloomsdale’
Légumes-feuilles, Autres feuilles, tiges, salades...Spinacia oleracea, Amaranthacées
L’épinard classique d’avant l’invasion des mini-épinards hybrides, commercialisé depuis 1925 jusqu’à il n’y a pas si longtemps... feuilles ovales gaufrées, riches en saveur et tendres. Très résistant au froid, on peut le semer en septembre et l’hiverner sous couvert de neige pour le récolter au printemps suivant. Il a une bonne résistance à la montée en graine quand on le sème tôt au printemps. 45 jours.environ 300 graines
Betterave jaune
Légumes-racines, Betteraves, Autres feuilles, tiges, salades...Beta vulgaris, Amaranthacées
Un sac à surprises de belles betteraves jaunes dodues, à la chair en partie jaune, en partie blanche. Tendres fanes vertes de belle texture en bonus. Progéniture issue du croisement(1ère génération) entre 'Jaune Ovoïde des Barres' et 'Touchstone Gold'... ce n'est donc pas une variété fixée! Plutôt une population de type 'landrace' en cours de sélection, avec des variations sur le thème jaune/blanc plutôt jaune.140-150 glomérules
Épinard-fraise
Autres fruits, Légumes-feuilles, Légumes-fruits, Autres feuilles, tiges, salades...Chenopodium capitatum, Amaranthacées
La cueillette des feuilles (verdure raffinée, très prisée des restaurateurs qui la connaissent, s’apparentant à l’épinard de mer ou l’arroche) est intéressante environ 4 semaines après la plantation mais le feuillage perd un peu de qualité lors de la mise à fruit qui survient à ce moment. La cueillette des tiges à fruits peut s’étaler sur 3 à 4 semaines. Attendre qu’une bonne part des fruits sur une tige aient une couleur bourgogne avant de la cueillir; à ce stade les fruits deviennent vraiment délicieux. Les fruits sont alors si parfumés qu’on oublie qu’ils ne sont pas très sucrés en réalité. Idéalement, présenter en branche sur les salades, avec les desserts, entrées, etc. Prendre garde au fait que les fruits contiennent une teinture très puissante.environ 300 graines
[semences de source artisanale locale, produites selon les principes de l’agroécologie, mais non certifiées bio]
Navet ‘Noir Long de Pardailhan’
Légumes-racines, Radis + navets + rutabagasBrassica rapa, Brassicacées
Ce navet qui a fait la fierté des habitants de Pardailhan(plateau argilo-calcaire du Languedoc) dès le 18e siècle est issu de la variété 'Noir Long de Caluire'. Il est fait en long(15 à 25 cm), a la peau noire et la chair blanche, délicate et sucrée. Son goût rappelle la noisette ou le pignon. Son odeur est puissante et poivrée. À essayer cru, râpé en salade ou cuit tel qu'on le fait en son lieu d'origine, taillé en long dans le sens des fibres et caramélisé, sauté à cru dans la graisse d’oie avec un peu de sucre. À semer mi-juillet pour une récolte en octobre. Bonne conservation.sachet = environ 300 graines
5 g = environ 1675 graines
10 g = environ 3350 graines