Chou de Milan ‘de Pontoise’
4,00 $
Brassica oleracea, Brassicacées
syn. ‘January King’
Ancienne variété tardive qui produit de grosses pommes vertes un peu aplaties, marquées de rouge et de violet, très résistantes au froid(on en a récolté de belles sous la neige alors qu’il faisait -15˚C).Les feuilles sont un peu cloquées et charnues, plutôt légères en eau, parfaites pour la confection des cigares au chou. La saveur est excellente. À semer en mai pour récolter à partir d’octobre.
35-40 graines
Produit épuisé
Semences certifiées bio, provenant de la ferme «amie» Adaptive Seeds, en Oregon, É.-U.
Cerfeuil musqué -graines fraîches livrées à partir de septembre-
Aromates, Légumes-feuilles, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...Myrrhis odorata, Apiacées
sweet cicely, myrrhe odorante
Vivace rustique. Ses belles feuilles dentelées doucement velues ont un parfum frais d'anis. On peut les utiliser tout l'été comme «sucre végétal». Les jeunes pousses blanchies au printemps sont exquises en salades. Les ombelles de fleurs blanches se transforment en bouquets de fruits bruns brillants qu'on suçote comme des bonbons. Pour un sol riche et humide au soleil ou à la mi-ombre où il se naturalisera vite. Les graines fraîches LIVRÉES DE SEPTEMBRE À NOVEMBRE sont semées à l'automne directement à l'extérieur ou bien on les stratifie au froid pendant l'hiver et on les expose ensuite aux températures changeantes du printemps à l'extérieur. 80 cm.20 graines
[disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]
Amarante ‘Polish’
Légumes-feuilles, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...Amaranthus cruentus, Amaranthacées
Les amarantes sont des plantes tolérantes qui préfèrent néanmoins la chaleur et les sols fertiles. Leurs graines comestibles regorgent de qualités…mais cette variété-ci est cultivée pour ses jeunes feuilles à goût d’épinard un peu poivré, débordantes de pigments violets. Elles nous enrichissent de carotène, fer, calcium, protéine, vitamine C, beauté et autres oligo-éléments. À cultiver serrées, comme jeunes pousses, ou espacées, pour l’effet tropical des plantes matures qui arboreront une couronne de plumeaux lie-de-vin jusqu’à 2 mètres de haut en situation abritée.500-600 graines
Ficoïde Glaciale
Légumes-feuilles, Autres feuilles, tiges, salades...Mesembryanthemum crystallinum, Aizoacées
Ice plant
Cette vivace tendre cultivée comme annuelle est originaire de l’Afrique du Sud où elle pousse à proximité des côtes sur les dunes de sable. C’est un légume-feuille curieux dont les tiges ainsi que la base des feuilles sont couvertes de petites papilles remplies d’un liquide salé qui brillent comme du givre au soleil. Son apparence de verre trempé, son absence de parfum ne nous préparent pas à la surprise juteuse et doucement acidulée qu’elle nous procure. Crue ou légèrement cuite, à son meilleur récoltée en septembre suite à la venue de la fraîche. 30 cm.175-200 graines
Bourrache à fleurs blanches
Légumes-feuilles, Médicinales, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...Borago officinales alba, Boraginacées
La bourrache n'est pas qu'une plante à fleurs, c'est aussi un légume-feuille délectable: les très jeunes feuilles en salade et, surtout, les feuilles plus âgées cuites en potage. La bourrache à fleurs blanche est plus compacte que la bleue, et ses feuilles plus régulières et charnues.35-40 graines