crosne du Japon – précommande automne 2024

$ 18,00

Stachys affinis, Labiées

Vivace rustique tapissante (45 cm de haut) dont les tout petits tubercules de texture croquante constituent un légume de choix à la saveur doucement aromatique. On dirait les membres détachés d’un petit Bonhomme Michelin, ou des coquillages spiralés, ou bien…vous aurez tout le temps de vous faire une idée car les crosnes vous suivront longtemps, comme ils sont plutôt vaillants à se reproduire par la racine. Ils aiment un sol bien drainé au soleil, mais pas pauvre et sec. Ils produiront mieux avec un apport de matière organique, un paillis végétal et de l’eau supplémentaire en cas de sécheresse. On les plante à l’automne. Livraison en OCTOBRE 2024.

10 tubercules   (empaquetés dans un terreau humide)   [disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]

En inventaire

Ils préfèrent un sol avec un bon taux de matière organique, qui s’égoutte bien, au soleil, avec irrigation. Plantez en place en poquets espacés de 40 cm en tous sens, 3 à 4 tubercules dans chaque poquet, à 8 cm de profondeur environ. On peut butter au cours de la saison pour faciliter la récolte. Binez avec précautions, afin d’éviter de couper les rhizomes. Mulch bienvenu. S’attendre à récolter à la fin de la 2e année où les étés sont courts, ou à la fin du premier automne, si votre été est assez long.  Gardez les tubercules réfrigérés en attendant de les planter. La plantation peut, s’il le faut, avoir lieu au printemps suivant.