échalote française Val-Aux-Vents
$ 4,75 – $ 25,00
Allium cepa var. ascalonicum(aggregatum), Amaryllidacées
Cette lignée unique d’échalote française à pollinisation libre est sélectionnée depuis 2009 à la Ferme Val-aux-Vents et donne des bulbes arrondis d’une teinte mêlant le cuivré au rose moyen. La teneur en sucre est très élevée et convient particulièrement à la caramélisation à la poêle. Elle se conserve bien d’une récolte à l’autre. Le format moyen de 60 g est atteint en la plantant en poquets de 3-4. Plantée à l’unité aux 8 cm, elle peut devenir énorme (150-200g) mais aura tendance à se diviser en cours de saison. Ces semences ont été tamisées pour un gain d’uniformité de la récolte.
sachet = environ 200 graines
5 g = environ 1 170 graines
Semences artisanales de source locale, provenant de la Ferme Val-Aux-Vents à St-Valérien, Bas-du-Fleuve, Qc
Nous suggérons de semer en multicellule «128» , entre 20 °C et 25 °C, par groupes de 3-4 graines vers la fin-février jusqu’à la mi-mars (10-12 semaines avant la date prévue de plantation au jardin). Tailler les plants à 7-10 cm s’ils semblent s’étioler. Transplanter les 2-3 plants obtenus en mottes espacées de 10 à 15 cm vers le 10 mai (ou plus tôt si le terrain est prêt). Le désherbage minutieux est essentiel. Bien irriguer surtout en mai et en juin. Récolter quand plus de 50-75% des feuilles seront couchées (mi-août). On peut aussi produire les plants en caissettes à compter du début février et les transplanter individuellement à chaque 2 à 15 cm (ou même plus) selon le calibre final désiré, mais c’est plus long. Un espacement plus grand produit de plus grosses échalotes mais elles auront tendance à se diviser en deux ou trois. L’échalote réagit beaucoup à l’espacement.
L’échalote issue de semences n’est pas recommandée pour la reproduction végétative car ces bulbes auront tendance à fleurir et la formation des hampes florales se fait au détriment du rendement et de la qualité des bulbes.
| Format | sachet, 5g |
|---|---|
| # du lot en vente | VAV21M |
| Taux de germination pour 2023 du lot en vente | 94% |
| Conditions de germination lors des tests | Noirceur, 15ºC à 18ºC |
