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    Cataire

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    Nepeta cataria, Labiées

    herbe à chat, catnip

    Vivace rustique. À laisser se propager dans le jardin sauvage où elle a un charme certain, dans la plate-bande, non ! Très utile en tisane ou en teinture pour calmer son monde. Si vous voulez attirer les chats du voisinage… ou offrir un coin au vôtre. 1 mètre.

    env. 400 graines

    4,00 $
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    Par Uleli — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15795770
    Par Uleli — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15795770
    3,50 $
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    Cataire subsessile

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    Nepeta subsessilis, Labiées

    Infatigables fleurs bleu clair ponctuées de mauve sur des épis compacts qui couronnent un feuillage vert frais comme la menthe. Cette plante vivace rustique(z 3) se plaît dans un sol plutôt riche et frais, et même à mi-ombre, contrairement aux autres Nepeta. Un charme. Des fleurs sans arrêt du début de l’été à l’automne. 40 cm -1 m. Convient aussi à la culture en pots.

    environ 75 graines

    3,50 $
    3,50 $
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    3,50 $
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    Céleri ‘Violet de Tours’

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    Apium graveolens, Apiacées

    Un beau céleri de culture facile, aux côtes d’un magnifique vert teinté de violet, croquantes à souhait lorsque servies crues en salades… un bon candidat aussi pour la cuisson, qui révélera sa profondeur aromatique. Comme d’autres céleris anciens, sa puissance est nettement supérieure à la plupart des céleris juteux livides d’aujourd’hui, sans toutefois tomber dans le goût très prononcé des céleris à feuillage « à couper ». Un candidat idéal pour les ‘herbes salées’ à la mode du Bas-du-Fleuve. Variété originaire de Touraine en France. 

    sachet = environ 350 graines

    [1 g = environ 1 550 graines/7,00$] »»» plus disponible pour 2020

    [5 g = environ 7 750 graines/26,00$] »»» plus disponible pour 2020

    3,50 $
    3,50 $
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    Céleri à côtes rouges ‘Redventure’

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    Apium graveolens, Apiacées

    Ce cultivar est issu du croisement entre un céleri à côtes rouges ancien et ‘Ventura’, une variété de céleri moderne particulièrement bien adaptée à la régie de culture biologique. Plus dodu que le céleri ancien, il sera aussi plus exigeant en eau... blanchi, il donne des coeurs roses.

    350-400 graines

    3,50 $
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    3,50 $
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    Centaurée ‘Emperor William’

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    Centaurea cyanus, Astéracées

    bleuet, casse-lunette

    Le dernier représentant des vieux cultivars de la splendide centaurée à pétales simples bleu marine, proche de l’espèce sauvage. Les fleurs de centaurée sont comestibles et médicinales. On les utilise surtout dans les cas d’inflammations et d’irritations des yeux mais aussi pour décongestionner les bronches, calmer la toux. Plante annuelle facile à cultiver qui tolère la sécheresse une fois établie. 60-90cm

    environ 100 graines

    3,50 $
    3,50 $
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    Centaurée noire

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    Centaurea nigra, Astéracées

    hardheads

    De la nourriture pour les abeilles doublée d’une belle fleur à couper. Plante vivace rustique(z4) aux tiges érigées qui se couvrent de fleurs rouge violacé au dessus d’involucres gras et poilus, de juillet à septembre. Pétales comestibles. 30-75 cm

    70-80 graines

    3,50 $
  • 3,50 $8,00 $
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    Cerfeuil

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    Anthriscus cerefolium, Apiacées

    Cette plante annuelle a des feuilles finement dentelées très parfumées, plus sucrées et anisées que le persil. C’est l’herbe de base des «fines herbes» françaises. Un aromate exceptionnel qui nous séduit lentement, doucement, subtilement. À son meilleur à l’état frais et cru dans les salades, on l’ajoute en toute fin de cuisson dans les sauces, les potages, les omelettes et les purées. Il adore les climats frais où il se naturalise aisément à l’abri du vent et du gros soleil, plus sucré à l’approche des premiers gels de l’automne ou au printemps. On peut aussi le faire pousser l’hiver dans un coin frais de la maison.

    sachet = environ 400 graines

    10 g =  ~4 000 graines

    3,50 $8,00 $
    3,50 $8,00 $
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    Cerfeuil musqué -prochaine livraison: septembre 2020-

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    Myrrhis odorata, Apiacées

    sweet cicely, myrrhe odorante

    Vivace rustique. Ses belles feuilles dentelées doucement velues ont un parfum frais d'anis. On peut les utiliser tout l'été comme «sucre végétal». Les jeunes pousses blanchies au printemps sont exquises en salades. Les ombelles de fleurs blanches se transforment en bouquets de fruits bruns brillants qu'on suçote comme des bonbons. Pour un sol riche et humide au soleil ou à la mi-ombre où il se naturalisera vite. Les graines fraîches LIVRÉES À PARTIR DE SEPTEMBRE sont semées à l'automne directement à l'extérieur ou bien on les stratifie au froid pendant l'hiver et on les expose ensuite aux températures changeantes du printemps à l'extérieur. 80 cm.

    20 graines

    [disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]

    4,00 $
  • 4,00 $15,00 $
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    Cerfeuil tubéreux

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    Chaerophylum bulbosum, Apiacées

    Ce tubercule à chair blanche, en forme de toupie, est de texture plus fine que le panais et son goût est encore plus aromatique et délicat. C'est un légume de garde et ses arômes commencent à se développer deux semaines après la récolte. À cultiver comme une carotte à l’exception que ses graines ont besoin d’une période de froid d’au moins 6 semaines pour sortir de dormance. On le sème à l’automne directement au jardin ou dans un sac de sable humide au frigo ou encore en caissettes placées à l’extérieur en vue d’un repiquage. Attention ! Ses feuilles et ses tiges sont toxiques !

    sachet = environ 400 graines 5 g = environ 1000 graines 10 g = environ 2000 graines

    4,00 $15,00 $
    4,00 $15,00 $
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    Par User:Carstor — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4221332
    Par User:Carstor — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4221332
    3,50 $
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    Cerise de terre

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    Physalis pruinosa, Solanacées

    Coqueret, Alkékenge, Amour en cage

    Ce sont de parfaits petits bonbons aigre-doux au goût particulier qui rappellent un peu de tous les autres petits fruits qu’on ait pu goûter. Les petits fruits jaunes enveloppés dans leur calice de papier tombent du plant une ou deux semaines avant d’être à leur meilleur. Ils se conservent des semaines après sur le comptoir. Plante très ramifiée qui se cultive comme une tomate qu’on n’a pas besoin de tuteurer(à moins de l'entraîner en hauteur dans une serre par exemple), tolérante de la sécheresse. Ceci est l'espèce-type à petits fruits.

    sachet = environ 140 graines [1 g = environ 1 000 graines/10,00$] »»»plus disponible pour 2020

    3,50 $
    3,50 $
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    Certificat cadeau/100,00$

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    Bon personnalisé au nom de la personne de votre choix... nous vous le faisons parvenir par courriel en format pdf.
    100,00 $
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    Certificat cadeau/25,00$

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    Bon personnalisé au nom de la personne de votre choix... nous vous le faisons parvenir par courriel en format pdf.
    25,00 $
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    Certificat cadeau/50,00$

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    Bon personnalisé au nom de la personne de votre choix... nous vous le faisons parvenir par courriel en format pdf.
    50,00 $
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    Certificat cadeau/75,00$

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    75,00 $
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    Chardon d’Écosse

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    Onopordon acanthium, Astéracées

    chardon aux ânes, onopordon à feuilles d'acanthe, scotch thistle

    Un chardon bisannuel au splendide feuillage glauque argenté... fleurs mauves. Port altier la deuxième année. Ne demande aucun soin une fois établi... tolérera les sols les plus grossiers.

    sachet = 30-35 graines

    3,50 $
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    Chardon-Marie

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    Silybum marianum, Astéracées

    artichaut sauvage,épine blanche

    Très beau chardon annuel à grandes feuilles charnues et comme veinées par des taches d’un blanc de lait le long de leurs principales nervures. Les feuilles se consomment en salade lorsqu’ encore jeunes et débarrassées de leurs épines. Les gros capitules se mangent comme des artichauts avant de s’ouvrir en belles fleurs pourpres. Les graines sont reconnues pour leur action bienfaisante sur le foie. 90 cm.

     70-75 graines

    3,50 $
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    Chervis

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    Sium sisarum, Apiacées

    Girolle, chirouis, berle des potagers

    Genre de carotte vivace et rustique, adaptée aux milieux humides que la plupart des légumes n’aiment pas. À cause de l’aspect noueux des racines pourtant si blanches et sucrées ou encore parce que la graine germe de façon un peu erratique, ce véritable trésor a sombré dans l’oubli depuis plus de deux siècles. À récolter à l’automne ou au printemps avant la croissance, en divisant le plant-mère. On l’utilisera cru, dans les sautés légers, les plats mijotés, frit…

    200-250 graines

    5,00 $
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    Chichiquelite ou Morelle noire

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    Solanum nigrum var. guineense = Solanum scabrum, Solanacées

    Cette espèce ressemble à sa cousine (S. burbankii) mais les plants sont moins compacts. Ils se dressent un peu plus haut et la récolte est encore plus abondante. Le goût des fruits rappelle le pastis… On les mange crus ou cuits, mais seulement mûrs lorsqu'ils sont noirs. Toute la grappe mûrit en même temps. Serait intéressant pour faire du vin. Fleurs bleutées. Se ressème parfois. Hâtif. Jusqu'à 1 m.

    env. 125 graines

    3,50 $
  • Sold out
    3,50 $
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    Chicorée ‘Pain de Sucre’

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    Cichorium intybus, Astéracées

    Une chicorée à pomme conique et volumineuse, aux feuilles intérieures naturellement blanchies, les rendant plus tendre et moins amères. Goût d'amande. À récolter avant les grands gels. 80 jours.

    environ 200 graines

    3,50 $
    3,50 $
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    Chicorée ‘Rosso di Treviso’ -forme précoce-

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    Cichorium intybus, Astéracées

    radicchio, trévise

    Loin de la Vénétie, on peut quand même goûter un raddicchio exquis, tendre et croquant(cru ou cuit) grâce à cette lignée en pollinisation libre, assez uniforme avec des variations intéressantes. De magnifiques pommes allongées aux différentes teintes de pourpre avec veines blanches au dessin contrastant. Récoltez en automne. Cette variété tolère les gels légers.

    environ 300 graines

    3,50 $
  • Par Vilmorin-Andrieux & Cie — Les Plantes potagères : description et culture des principaux légumes des climats tempérés (1883) sur Internet Archive., Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=31375137
    Par Vilmorin-Andrieux & Cie — Les Plantes potagères : description et culture des principaux légumes des climats tempérés (1883) sur Internet Archive., Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=31375137
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    Chicorée frisée ‘Très Fine Maraîchère’

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    Cichorium endivia var. crispum, Astéracées

    Variété à feuilles très découpées et frisées disposées en rosettes, couleur crème en leurs centres. D’un intérêt visuel certain en plus d’ajouter fraîcheur et délicate amertume à nos salades. Il doit faire frais pour qu’elle soit bonne et elle tolèrera le gel léger: à son meilleur récoltée de septembre à novembre. Env. 60 jours à maturité.

    env. 150 graines

    3,50 $
  • 3,50 $12,00 $
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    Chou ‘Branchu de L’Embarras’

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    Brassica oleacea var. acephala, Brassicacées

    Plus tendre que le kale frisé 'standard'! Saveur exquise de pois verts...Type de kale fourrager/chou qui ne pomme pas, non seulement délicieux mais productif à outrance... Semés en août, les jeunes plants passent l'hiver et continuent de grandir dès la fonte des neiges. On cueille les tiges, feuilles et premières fleurs presque ouvertes quand elles sont encore tendres. À manger cuites ou en salade. Chou intéressant puisque sa récolte principale a lieu au printemps quand il y a peu de légumes prêts dans le jardin. On peut bien entendu en consommer les jeunes pousses tout l'automne de la première année... ou encore le semer au printemps, mais il ne passera pas bien l'hiver dans ce cas. «Grex» première génération,  issu du croisement des variétés:  'Branchu du Poitou'(Biau Germe) x 'Madeley'(Adaptive Seeds) x 'Sutherland'(Adaptive Seeds)

    sachet = 240-250 graines

    5 g =  env. 1125 graines

    20 g = env. 4500 graines

    3,50 $12,00 $
    3,50 $12,00 $
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    Chou ‘Filderkraut’

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    Brassica oleacea, Brassicacées

    Variété traditionelle allemande introduite en 1924, mi-tardive, à pomme allongée vers le haut, qui se termine en pointe. Riche en sucre, ce chou est d'excellente saveur et de texture très ferme. Excellent pour la choucroute.

    90-110 graines

    3,50 $
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    3,50 $
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    Chou de Milan ‘de Pontoise’

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    Brassica oleracea, Brassicacées

    syn. 'January King'

    Ancienne variété tardive qui produit de grosses pommes vertes un peu aplaties, marquées de rouge et de violet, très résistantes au froid(on en a récolté de belles sous la neige alors qu’il faisait -15˚C).Les feuilles sont un peu cloquées et charnues, plutôt légères en eau, parfaites pour la confection des cigares au chou. La saveur est excellente. À semer en mai pour récolter à partir d’octobre.

    35-40 graines

    3,50 $
    3,50 $
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