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    Courge-spaghetti

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    La fameuse courge dont la chair cuite se détache en longs filaments qui rappellent le spaghetti. Coureuse.

    20 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Wight, R., Illustrations of Indian botany, or figures illustrative of each of the natural orders of Indian plants, vol. 1: t. 12 (1840) [Rungia] http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=45122
    Wight, R., Illustrations of Indian botany, or figures illustrative of each of the natural orders of Indian plants, vol. 1: t. 12 (1840) [Rungia] http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=45122
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    Cresson alénois

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    Lepidium sativum, Brassicacées

    cresson de jardin

    Annuelle rustique qui adore les températures fraîches mais dont la saveur est très chaude. Excellent dans les mescluns ou en vedette dans une salade (avec des mangues par exemple) ou comme décoration, pour mettre en évidence les variations dans le contour de ses feuilles. On le sème tôt au printemps ou en automne, sachant qu’il tiendra bon jusqu’à la neige. 20-25 cm. 20-45 jours.

    env. 400 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $21,00 $
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    Cresson du Brésil

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    Spilanthes fusca, Astéracées

    Brède mafane, cresson de Para, toothache plant,  Szechuan buttons

    Chaude sur la langue, cette plante condimentaire très utilisée dans l’Océan indien relève les aliments qu’elle accompagne : salades, viandes…Mais, consommée seule, elle engourdit carrément la bouche. Son port étalé, le feuillage bronzé et ses fleurs en pompons jaunes maculées au centre d’une tache brun pourpre la rendent plus que désirable au jardin. Annuelle aimant le soleil et un sol riche en humus. Antiscorbutique et bonne contre les maux de gencive.

    sachet = environ 150 graines

    1 g = environ 2200 graines

    3,50 $21,00 $
    3,50 $21,00 $
  • 9,00 $
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    Crosne du Japon -prochaine livraison: octobre 2019-

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    Stachys affinis, Labiées

    Vivace rustique tapissante(45 cm de haut) dont les tout petits tubercules de texture croquante constituent un légume de choix à la saveur doucement aromatique. On dirait les membres détachés d'un petit Bonhomme Michelin, ou des coquillages spiralés, ou bien...vous aurez tout le temps de vous faire une idée car les crosnes vous suivront longtemps, comme ils sont plutôt vaillants à se reproduire par la racine. Ils aiment un sol bien drainé au soleil, mais pas pauvre et sec. Ils produiront mieux avec un apport de matière organique, un paillis végétal et de l'eau supplémentaire en cas de sécheresse. On les plante à l'automne. Livraison fin octobre.

    6 tubercules/9,00$

    [disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]
    9,00 $
    9,00 $
  • 3,50 $
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    Cyclanthère ‘Fat Baby’

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    Cyclanthera brachystachya?, Cucurbitacées

    Pour vos clôtures et pergolas. Originaire du Mexique, traînante ou grimpante jusqu’à 2, 3, parfois 4 mètres. Cette plante prolifique porte une abondance de petits fruits à odeur de concombre qui sont meilleurs au stade de 2-3 cm pour remplacer les cornichons dans les marinades mais on peut aussi les consommer à maturité, farcis au four ou sautés.

    15 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Cyclanthère à feuilles digitées

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    Cyclanthera pedata, Cucurbitacées

    Pour vos clôtures et pergolas: C’est une plante très féconde originaire des Andes, traînante ou grimpante jusqu’à 2, 3, parfois 4 mètres. Les feuilles élégantes en formes de mains palmées semblables à celles du cannabis et ses minuscules fleurs délicieusement parfumées sont suivies de petits fruits en forme de babouches qui dégagent une forte odeur de concombre. À consommer tels quels, fourrés ou en marinades. Les semences noires et bizarrement découpées sont de bien curieuses pièces de collection. Annuelle.

    10 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Datura stramoine

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    Datura stramonium var. tatula, Solanacées

    datura, pomme épineuse, chasse-taupe

    Ce datura annuel monte à 1m 50 et même plus dans l'été. Ses grandes trompettes blanches s'épanouissent le soir, délicatement parfumées, et nous révèlent paresseusement l'étoile violette en leur centre. La sombre charpente ramifiée, lisse et symétrique évoque un panache de cerf. C'est la présence de la plante qui nous intéresse... Ne consommez ce poison en aucun cas!

    min. 50 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 4,00 $
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    Doucette d’Alger

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    Fedia cornucopiae, syn. F. graciliflora, Caprifoliacées

    valériane d'Alger, corne d'abondance, salade algérienne, fédia

    Plante du bassin méditerranéen, proche parente de la mâche, qui pousse spontanément dans les oliveraies. Jolie annuelle décorative quand on laisse ses petites fleurs roses s'épanouir, c'est du bonbon pour les abeilles! Elle participe aussi bien aux salades où ses feuilles vertes charnues ajoutent un bon goût de noix. Excellente conservation après la récolte. 60 jours. Se ressème bien si on la laisse faire!

    sachet = 100-140 graines

    [3,5 g = min. 400 graines] format temporairement en rupture de stock

    4,00 $
    4,00 $
  • 3,50 $
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    Échalion ‘Cuisse de Poulet du Poitou’

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    Allium cepa, Liliacées

    Élégant membre de la tribu des oignons, l'échalion est un bulbe allongé et renflé comme une cuisse de poulet, habillée d'une tunique cuivrée qui se pèle facilement. Il ressemble à une échalote, d'où son nom... s'il est gros, on l'utilisera comme un oignon; petit, comme une échalote. Il se conserve bien jusqu'en avril. De 2 à 5 cm de diamètre et de 10 à 18 cm de long.

    285-300 graines (1 g)

    3,50 $
    3,50 $
  • 17,00 $21,00 $
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    Échalote de Ste-Anne -prochaine livraison: août/septembre 2019-

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     Allium cepa var. perutile? A. cepa x fistulosum?

    Un oignon vert vivace et très rustique: partie aérienne verte et douce et partie souterraine blanche, piquante et très aromatique telle une échalote française un peu plus corsée. Il apparaît très tôt après la fonte au printemps, entre en dormance en été et renaît à l’automne, produisant des feuilles jusqu’aux gelées. C'était pour le vieux jardinier qui nous l’a légué un tonique matinal printanier, cru sur des toasts. Floraison occasionnelle blanc verdâtre qui donne des bulbilles. Se propage facilement par division pendant la dormance. Livraison en août-septembre-octobre.

    6 bulbes: 8,00$ + 9,00$ (excédents/frais d'expédition=colis) 12 bulbes: 12,00$ + 9,00$ (excédents/frais d'expédition=colis)

    [disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]

    17,00 $21,00 $
    17,00 $21,00 $
  • 3,50 $
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    Échalote française ‘Val-Aux-Vents’

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    Allium cepa var. ascalonicum(aggregatum), Amaryllidacées

    Les semences proviennent d’un stock (confié à l’origine par Bernard Létourneau, jardinier amateur du Bic) reproduit végétativement à la ferme Val-aux-Vents depuis 1998: Une population hétéroclite comprenant un peu de caieux jaunes et surtout des caïeux rouge cuivré. Très appréciée!

    sachet = 220 graines

    (5 g = environ 1830 graines)non-disponible présentement

    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    3,50 $
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    Échinacée

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    Echinacea purpurea, Astéracées

    Vivace rustique aux utilisations médicinales et ornementales. Magnifique et durable fleur coupée, elle attire aussi les papillons. En fleurs  de juillet à septembre. 80 cm de haut. Zone 3.

    30-35 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Par Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6155793
    Par Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6155793
    3,50 $10,00 $
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    Epazote

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    Chenopodium ambrosioides, Amaranthacées

    fausse ambroisie

    Herbe médicinale et aromatique annuelle typique des traditions culinaires du Mexique (et d’ailleurs en Amérique Centrale)où on l’emploie principalement avec les plats de haricots dont elle favorise la digestion tout en les parfumant. On la reconnaît à ses feuilles dentelées, ses tiges rougeâtres mais surtout, à son arôme résineux puissant et particulier, à la fois camphré et citronné. 0,5m

    sachet = environ 400 graines

    2 g = environ 8000 graines

    3,50 $10,00 $
    3,50 $10,00 $
  • Produit épuisé
    Par Internet Archive Book Images — https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/20258870223/Source book page: https://archive.org/stream/descriptivecatal1949asso/#page/n89/mode/1up, No restrictions, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=43482830
    Par Internet Archive Book Images — https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/20258870223/Source book page: https://archive.org/stream/descriptivecatal1949asso/#page/n89/mode/1up, No restrictions, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=43482830
    3,50 $
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    Épinard ‘Long Standing Bloomsdale’

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    Spinacia oleracea, Amaranthacées

    L’épinard classique d’avant l’invasion des mini-épinards hybrides, commercialisé depuis 1925 jusqu’à il n’y a pas si longtemps... feuilles ovales gaufrées, riches en saveur et tendres. Très résistant au froid, on peut le semer en septembre et l’hiverner sous couvert de neige pour le récolter au printemps suivant. Il a une bonne résistance à la montée en graine quand on le sème tôt au printemps. 45 jours.

    environ 300 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    Par Janus (Jan) Kops — www.BioLib.de, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18925936
    Par Janus (Jan) Kops — www.BioLib.de, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18925936
    4,00 $
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    Épinard de mer

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    Atriplex hastata, Amaranthacées

    Plante sauvage qui pousse parmi les débris d'algues des littoraux de l'est du Québec, dont les feuilles grasses ont un goût délicat, naturellement salé. À cultiver en plein soleil dans un sol qui s’égoutte bien... cette plante tolère les ph très alcalins et la salinité.

    env. 250 graines

    4,00 $
    4,00 $
  • Produit épuisé
    5,00 $
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    Épinard du Caucase

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    Hablitzia tamnoides, Amaranthacées

    épinard grimpant du Caucase, spinach vine

    Dans son Caucase natal, cette élégante plante vivace herbacée pousse dans des forêts d’épinettes, de hêtres, où elle grimpe jusqu’à 2-3 m de haut dans la lumière tamisée par ces arbres. On consomme les jeunes pousses crues en salade; on cuit les feuilles plus âgées, comme de l’épinard. Les feuilles allongées en forme de coeur sont assez belles pour que la plante ait été introduite en tant que plante grimpante d’ornement au 19e siècle en Scandinavie…

    environ 115 graines

    5,00 $
    5,00 $
  • Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9087
    Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9087
    3,50 $
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    Épinard-fraise

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    Chenopodium capitatum, Amaranthacées

    La cueillette des feuilles (verdure raffinée, très prisée des restaurateurs qui la connaissent, s’apparentant à l’épinard de mer ou l’arroche) est intéressante environ 4 semaines après la plantation mais le feuillage perd un peu de qualité lors de la mise à fruit qui survient à ce moment. La cueillette des tiges à fruits peut s’étaler sur 3 à 4 semaines. Attendre qu’une bonne part des fruits sur une tige aient une couleur bourgogne avant de la cueillir; à ce stade les fruits deviennent vraiment délicieux. Les fruits sont alors si parfumés qu’on oublie qu’ils ne sont pas très sucrés en réalité. Idéalement, présenter en branche sur les salades, avec les desserts, entrées, etc. Prendre garde au fait que les fruits contiennent une teinture très puissante.

    environ 300 graines

    [semences de source artisanale locale, produites selon les principes de l’agroécologie, mais non certifiées bio]

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Fenouil ‘Bronze’

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    Foeniculum vulgare, Apiacées

    Une forme de fenouil particulièrement élégante. D'abord rouge cuivré, les feuilles virent au bronze en poussant. 1m50. Vivace rustique en zone 4 avec neige.

    environ 100 graines

    3,50 $
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  • 5,00 $
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    Fenouil bulbeux ‘Perfection’

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    Foeniculum vulgare var. azoricum, Apiacées

    Les bulbes de fenouil sont de culture aisée en climats frais…excellents crus ou cuits à la vapeur, braisés, gratinés…Gardez-les bien tendres en veillant à ce qu’ils ne manquent pas d’eau. Cette variété a été sélectionnée pour les climats nordiques. Elle résiste bien à la montée en graines et donne de beaux bulbes gras de format moyen.

    env. 145 graines

    5,00 $
    5,00 $
  • 4,50 $
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    Ficoïde Glaciale

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    Mesembryanthemum crystallinum, Aizoacées

    Ice plant

    Cette vivace tendre cultivée comme annuelle est originaire de l’Afrique du Sud où elle pousse à proximité des côtes sur les dunes de sable. C’est un légume-feuille curieux dont les tiges ainsi que la base des feuilles sont couvertes de petites papilles remplies d’un liquide salé qui brillent comme du givre au soleil. Son apparence de verre trempé, son absence de parfum ne nous préparent pas à la surprise juteuse et doucement acidulée qu’elle nous procure. Crue ou légèrement cuite, à son meilleur récoltée en septembre suite à la venue de la fraîche. 30 cm.

    175-200 graines

    4,50 $
    4,50 $
  • Produit épuisé
    4,00 $
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    Fraisier alpin

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    Fragaria vesca, Rosacées

    fraisier des quatre-saisons

    Cette lignée produit des petites fraises à la forme allongée, très parfumées, tout l’été jusqu’aux gelées, sur des plants sans stolons qui se gardent très bien en pots pour cette raison... En sol ou en pots, on ne voudra pas laisser souffrir de sécheresse cette espèce qui aime un sol humide et préfère la mi-ombre. Vivace rustique en Z4.

    environ 225 graines(germination: 40%, 30 jours)

    4,00 $
    4,00 $
  • 3,50 $
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    Gaillet boréal

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    Galium boreale, Rubiacées

    northern bedstraw

    Une plante vivace rustique et facile, qui sent bon, qu’on peut manger, boire en tisanes, et avec les racines de laquelle on peut teindre les tissus en rouge. Traditionnellement utilisée pour fourrer les matelas qui sentent alors le foin d’odeur(coumarine). Pour les alentours du jardin, car c’est une plante volontaire… au soleil ou à la mi-ombre. Fleurs blanches en juin-juillet. 60 cm de haut.

    environ 250 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Gloire-du-matin ‘President Tyler’

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    Ipomoea purpurea, Convolvulacées

    Vigoureux et velu, ‘President Tyler’ s’est faufilé avec bonheur cet été à travers la masse violacée de ‘Trionfo Violetto’, le haricot dont la cueillette fût doublement plaisante en compagnie de ces trompettes de velours violet étoilées. Plus hâtive de deux semaines que les autres ipomées.

    env. 40 graines

    3,50 $
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  • 4,50 $
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    Gourgane ‘Black Russian’

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    Vicia faba, Fabacées

    Cette rare variété de gourgane aux petits grains secs noirs à reflets violets s’est révélée bien résistante à la chaleur et à la sécheresse.

    20 g = ~20 graines (4,00$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)

     
    4,50 $
    4,50 $
  • Produit épuisé
    4,50 $
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    Gourgane ‘Petite du Lac’

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    Vicia faba, Fabacées

    La petite gourgane du Lac St-Jean, évidemment! Graines brunes.

    20 g = 25-30 graines (4,00$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)

    4,50 $
    4,50 $
  • Produit épuisé
    4,50 $
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    Gourgane ‘Crimson Flowered’ (1778)

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    Vicia faba (coccineus), Fabacées

    Fève des marais, Fava

    Petites gousses de fèves vert brillant très savoureuses, surtout fraîches récoltées et aussitôt cuites à la vapeur. Les sommités fleuries rouge sont parfumées et délicieuses autant que spectaculaires dans les salades. Pour climat frais en sol humide. Environ 100 jours.

    20 g = ~15 graines (4,00$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)

    4,50 $
    4,50 $
  • 3,50 $
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    Grande aunée

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    Inula racemosa, Astéracées

    C’est une très grande plante herbacée à la floraison jaune échevelée, au bout de longues tiges de 2m de haut que les oiseaux adorent utiliser comme perchoirs. L’aunée est cultivée depuis l’antiquité pour les propriétés médicinales de sa racine. Elle donne son plein potentiel en sol profond et riche, au soleil ou à la mi-ombre. Vivace rustique en zone 4. Attention aux semis spontanés: elle peut devenir envahissante!

    ~env. 120 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Grande camomille, Feverfew

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    Tanacetum parthenium, Astéracées

    Charmante avec ses nombreuses petites marguerites, de juillet à septembre, et son feuillage aromatique délicatement découpé. On la laisse se ressemer à son aise dans les mêmes coins un peu sauvages que la cataire ou la pensée sauvage et on peut la consommer quotidiennement en prévention de la migraine : on dit que deux feuilles fraîches par jour suffisent. 70 cm. Vivace rustique en z.4.

    environ 400 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $12,00 $
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    Guimauve

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    Althaea officinalis, Malvacées

    Vivace sagement splendide dont toutes les parties peuvent être utilisées . Ses feuilles de velours gris vert en une infusion pour les bronches, les fleurs simples rose pâle en sirop expectorant, ou simplement telles quelles sur les salades. La décoction concentrée des racines peut servir de substitut à des blancs d’œufs en neige. On peut même, en réduisant un peu plus, faire de la colle! En France, on vend la racine sèche comme hochet à dentition. Dans les jardins, elle apprécie un sol humifère mais tolère des conditions plus sèches. Et le vent ne lui fait pas peur. Une amie fiable. 1,2m.

    sachet = env. 70 graines

    10 g = environ 2250 graines

    3,50 $12,00 $
    3,50 $12,00 $
  • 4,00 $
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    Haricot ‘Iroquois’ ou ‘Kahnawake Mohawk’

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Haricot à rames à cosses vertes dodues et sucrées qui sont bonnes-mêmes crues- fraîches bien qu'il soit surtout cultivé pour son grain sec, un bijou beige rosé avec un tourbillon chocolat dessus. Grimpant vigoureux. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    25g = environ 35 graines

    4,00 $
    4,00 $
  • 4,00 $
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    Haricot ‘True Red Cranberry’

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Variété ancienne de Nouvelle-Angleterre très productive et très savoureuse. Jeune, la gousse verte entière est délicieuse. À maturité, le haricot sec ressemble à une canneberge mûre et s’utilise en soupe, salade, cuite au four...Pousse à 6 pi. de haut. Fleurs roses -95j. à maturité. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    25g = environ 35 graines

    4,00 $
    4,00 $
  • 4,00 $
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    Haricot ‘Goldmarie’

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Variété de haricot grimpant aux grosses gousses plates à contours ondulants (type romano) qui restent tendres même très grosses. D’un jaune riche, très savoureuses, idéales pour tailler en juliennes. Bonne variété pour la culture en serre comme à l’extérieur.env. 55-65 jours. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    15g = 40-45 graines

    4,00 $
    4,00 $
  • 4,00 $
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    Haricot ‘Petit Carré de Caen’ (1868)

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Haricot à rames ancien issu du patrimoine normand, commercialisé jusqu’en 1960 mais devenu très rare aujourd’hui. Variété à écosser dont le grain est blanc, vraiment savoureux, petit et presque carré, qui reste ferme à la cuisson. Pousse vigoureusement jusqu’à 3 m. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    environ 40 graines

    4,00 $
    4,00 $
  • 4,50 $
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    Haricot ‘Soissons Gros Blanc à Rames’

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    Phaseolus coccineus, Fabacées

    Très gros grain blanc à écosser apprécié pour sa chair tendre et savoureuse ainsi que sa peau peu épaisse. Fleurs blanches. Rare et indispensable ingrédient du soissoulet. Dans son Soissonnais natal on n’est pas peu fier de lui : Il existe même une «confrérie des compagnons du haricot de Soissons» ! (4,00$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    20 graines

    4,50 $
    4,50 $
  • 4,00 $
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    Haricot ‘Trionfo Violetto’

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Haricot à rames à cosses d'un violet profond, longues, fines et excellentes, qui ne deviennent pas fibreuses. Les graines sont beiges. Avec ses feuilles vert foncé veinées de violet, ses fleurs lilas et sa tige violette qui ressemble à un lacet de réglisse, elle dépasse les 2m40 des bambous qu'on lui prête comme support et vole la vedette à bien des plantes d'ornement. Variété traditionnelle italienne à placer dans un endroit chaud. 75 jours. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    15g = 35-40 graines.

    4,00 $
    4,00 $
  • 4,50 $
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    Haricot d’Espagne ‘Akahana Mame’

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    Phaseolus coccineus, Fabacées

    Un haricot d’Espagne japonais... pourquoi pas? Ce haricot grimpant arbore les spectaculaires fleurs rouge vif typiques de l’espèce(qui attirent les colibris), suivies de gousses vertes et dodues de 20 cm de long. Les gros grains sont noirs marbrés de rouge violacé. On peut consommer les fleurs, les gousses vertes ou les grains secs. Très prolifique. (4,00$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    25 g = 17-20 graines

    4,50 $
    4,50 $
  • 4,00 $
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    Haricot de type Romano vert

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Variété de haricot vert grimpant (type romano) Long haricot plat, large et ondulé qui produit abondamment sur des plants grimpants vigoureux. Génétique croisée issue des variétés ’Northeaster’ et 'Musica'. Bonne production hâtive et soutenue en plein champs ou sous tunnel. Graines blanches. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    15g = 30-35 graines

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    Haricot nain ‘Red Swan’

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Variété aux cosses sans fil un peu aplaties d’une rare teinte vieux rose, issue d’un croisement entre un haricot pourpre et un haricot pinto. Croquants, juteux et sucrés (il faut goûter à ces haricots crus à même le plant). Port nain. Cosses: 10-12 cm de long. Env. 55 jours. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    15g = environ 45 graines

    4,00 $
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    Haricot nain ‘Beurre à Graine Noire’

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Haricot beurre(=jaune) nain à graine noire et aux cosses tendres que l’on consomme plutôt jeunes. Variété traditionnelle cultivée « depuis toujours » à Ste-Hélène-de-Kamouraska. Plant nain. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    25g =  50-60 graines

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    Haricot nain ‘Dragon Tongue’

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Variété hollandaise généreuse en cosses plates, jaune pâle rayées de pourpre, délicieuses. Les graines qui peuvent aussi être consommées sont assez allongées, beige rosé, striées de violet. 55-60 jours pour les cosses fraîches. Plant nain. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    25g =  environ 65 graines

    4,00 $
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    Haricot nain ‘Saint-Sacrement’

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Haricot beurre nain qui se consomme jeune ou écossé à maturité. Délicieux et facile à digérer. Tolère la sécheresse. La graine est blanc ivoire, ornée d’une figure sang de boeuf autour du nombril. Il ressemble au haricot ‘Soldier’ ou ‘St-Esprit à œil rouge’ sauf pour sa cosse qui est jaune. Variété rustique traditionnelle du Bas-St-Laurent. Selon celle qui nous a fourni ce trésor, une légende du Kamouraska veut qu’à la fête-Dieu, des vaches aient barré le chemin sans laisser passer la procession qui a dû prendre le champ où poussaient ces haricots qui en ont été sanctifiés. Env. 90 jours. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    25 g = environ 65 graines

    4,00 $
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    Haricot nain ‘Triomphe de Farcy’ (1892)

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    Phaseolus vulgaris, Fabacées

    Haricot fin aux belles cosses droites vert marbré de violet, qu’on doit cueillir aux 2-3 jours pour éviter les ‘filets’. La graine est marbrée violet noir. Variété vigoureuse et productive. Un classique du patrimoine français. Un peu plus tardif que ‘Fin de Bagnols’ mais réputé meilleur au goût. Env. 65 jours. (3,50$ + 0,50$ »»» frais postaux supplémentaires)

    25 g = 60-65 graines

    4,00 $
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    Hysope des rocailles

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    Hyssopus officinalis ssp. aristatus, Labiées

    Petit buisson fourni originaire des Pyrénées, plus bas et compact que l’hysope méditerranéenne. Plante vivace très aromatique et mellifère, à essayer comme condiment avec les viandes ou simplement infusée en tisane. Elle pousse bien avec le thym et la lavande. Ses fleurs bleu sombre en fin d’été sont toutes tournées d’un même côté de l’épi. Elles attirent une panoplie de créatures butineuses dont les oiseaux-mouches. Un excellent aromate méconnu. 30 cm. Z4

    sachet = env. 100 graines

    2 g = 1500-1600 graines

    3,50 $10,00 $
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    Iris de Sibérie

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    Iris sibirica, Iridacées

    D’élégantes touffes de feuilles élancées qui sont belles toute la saison, avec en bonus de splendides fleurs bleu foncé(parfois blanches) qui ajoutent un attrait en début d’été. Tant qu’il y a assez d’humidité, la culture de cet iris ne pose pas de problème. Jusqu’à 120 cm. Z2.

    environ 30 graines

    3,50 $
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    Jusquiame

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    Hyoscyamus niger, Solanacées

    Herbe aux teigneux, Henbane

    Vénérable et redoutable. Toutes ses parties sont poison mais le plus toxique réside dans ses magnifiques feuilles velues, causant des hallucinations et un délire accompagné de convulsions. C'est un poison mortel qu'il faut craindre. Ses fleurs jaune pâle veinées de violet regardent de tous côtés, tout l'été de la 2e année. Les larves de doryphores ne la quittent pas et délaissent même nos aubergines pour elle. Durée de vie des graines: plus de cent ans d'après Marie-Victorin, mais la germination est erratique. Elle servait encore au début du siècle dernier pour faire des lotions contre les poux et la teigne. Bisannuelle rustique.

    env. 300 graines

    3,50 $
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    Kale ‘Lacinato’

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    Brassica oleracea acephala, Brassicacées

    chou palmier de Toscane, cavolo nero

    Ce kale traditionnel italien est un des plus tendres, parfait pour la cuisson légère. Il est aussi très élégant ; ses feuilles allongées intensément cloquées d’un bleu-vert presque noir semblent jaillir de la tige centrale comme les palmes d’un palmier. C’est un chou très tolérant de la chaleur et du froid, à son meilleur après les premières gelées d’automne.

    env. 275 graines

    3,50 $
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    Kale ‘Winter Red’

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    Brassica napus, Brassicacées

    Uniformité dans les teintes rouges, bonne résistance au froid... un excellent choix parmi cette espèce pour manger cru en salade car la feuille est tendre et agréablement piquante. Les lobes des feuilles sont bien définis. Une variante du type 'Red Russian' développée par Tim Peters. Hâtif.

    environ 300 graines

    3,50 $
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    Kit «Abeilles»

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    Un mélange d'annuelles et de vivaces dont raffolent les abeilles: -Agastache(Agastache foeniculum) -Bourrache(Borago officinalis) -Centaurée noire(Centaurea nigra) -Mélisse turque(Dracocephalum moldavicum) -Doucette d'Alger(Fedia cornucopiæ) -Hysope naine(Hyssopus officinalis subsp. aristatus) -Mélisse(Melissa officinalis) -Coquelicot(Papaver rhoeas) -Pavot à fleurs de pivoines(Papaver somniferum)
    30,00 $
    30,00 $
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