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    Kit «Herbes salées»

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    Ce qu'il faut pour concocter de savoureuses herbes salées à la mode du Bas-du-Fleuve: -Poireau 'Val-aux-Vents -Céleri 'Redventure' -Carotte 'Blanche de Kûttingen' -Cerfeuil -Persil plat italien -Sarriette d'été
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    Kit «Laitues»

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    Un arc-en-ciel de laitues, allant du jaune-or au violet profond, en passant par le vert bien entendu: -Laitue 'Australian Yellow' -Laitue 'Val d'Orge' -Laitue 'Biscia Rossa' -Laitue 'Mascara' -Laitue 'Merlot'
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  • 3,50 $13,00 $
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    Laitue ‘Australian Yellow’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Très vigoureuse, cette laitue à feuilles frisées jaune-vert éclatant produira une récolte abondante en plus d’illuminer le jardin. Bonne saveur et texture croquante. Lente à monter en graines, elle endure bien le soleil cru de l’été.

    sachet = environ 225 graines

    3,50 $13,00 $
    3,50 $13,00 $
  • Produit épuisé
    3,50 $
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    Laitue ‘Baquieu’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Une des laitues les plus rustiques et les plus hâtives. Petites pommes rouges et vertes, très mignonnes, qui passent bien l’hiver à partir d’un semis d’août.

    sachet = environ 325 graines

     
    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Laitue ‘Biscia Rossa’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Une variété de laitue à couper originaire d’Italie, à feuilles de chêne de couleur bronze et rouge, résistante à la montée et de repousse rapide après la coupe. Ses feuilles sont croquantes et tendres à la fois.

    sachet = environ 250 graines

    5 g = environ 3290 graines

    10 g = environ 6575 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Laitue ‘Chicon de Vendée’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Romaine vigoureuse et rustique qui, telle notre romaine 'Rouge d’Hiver’, hiverne bien suite à un semis de fin d'été. Sa pomme est volumineuse et allongée, rouge et verte. Croquante!

    environ 250 graines

    3,50 $
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    Laitue ‘Cressonnette Marocaine’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    syn. 'Radichetta'

    Laitue à feuilles vertes très découpées comme la feuille de chêne mais plus haute, plus croustillante et plus savoureuse. Sa saveur peut être comparée à celle de la mâche. Très grande rusticité. Lente à monter en graines. Grande résistance au vent et aux intempéries.

    env. 250 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Laitue ‘Deer Tongue’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Variété traditionnelle des Amish, vigoureuse, aux feuilles vertes en forme de langue qu’on peut couper toutes jeunes ou à maturité, quand le coeur est blanc, sucré, doucement

    environ 250 graines

     
    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    3,50 $
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    Laitue ‘Grosse Blonde Paresseuse’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    syn. laitue Blonde d'été de St-Omer', 'Nonpareille', 'Cuirassière Blonde'

    Belle laitue pommée voluptueuse aux feuilles vert blond très pâles, planes et arrondies, un peu cloquées et dentelées proche de son cœur qui est tendre. Elle se développe bien même pendant la chaleur de l’été et elle ne monte pas vite en graines. Nous avons sélectionné les plus blondes et les plus paresseuses. Graines blanches.

    sachet = env. 230 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    3,50 $
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    Laitue ‘Oreilles du Diable’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Imposante romaine aux feuilles en forme d’oreilles pointues étalées, infusées de bourgogne, de teintes fauves et ambrées, un peu de vert à travers tout ça… De texture croquante, sans amertume, elle est aussi lente à monter en graines. Assez rustique pour hiverner sous la neige suite à un semis de septembre comme notre 'Rouge d’Hiver'. On récolte à partir de 30 jours »»» 60 jours à maturité.

    environ 240 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Laitue ‘Reine des Glaces’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Belle batavia à croissance rapide, lente à monter en graines et, surtout,   croquante et sucrée. La coeur de la pomme est blanc et serré, les feuilles qui l'enveloppent sont profondément ondulées et dentées. On peut aussi l'utiliser immature comme salade à couper. Iceberg deluxe!

    env. 275 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Laitue ‘Rouge d’Hiver’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Vigoureuse et rustique, elle hiverne bien suite à un semis de fin d'été. Laitue de type Romaine à la pomme ouverte, haute, presque cylindrique, aux feuilles fortement teintées de rouge prune-ambré avec des veinures vertes. La couleur est plus belle au froid et elle apprécie les arrosages copieux. Sucrée, belle texture. 65 jours.

    sachet = env. 225 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Laitue ‘Val d’Orge’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Laitue pommée de type Boston très résistante au froid, parfaite pour une récolte tardive ou un semis tardif à hiverner sous la neige. Pommes volumineuses de feuilles épaisses et vertes qui dégagent un parfum de verdure.

    sachet = env. 270 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Laitue ‘Mascara’ *

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Laitue-bijou de type feuille de chêne rouge violacé, de bonne saveur. De forme régulière, très ondulée et frisée : très chic ! Grande résistance à la chaleur et au froid. Lente à la montaison. Elle aussi passe le test des grands vents. Env. 65 jours.

    env. 240 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Laitue ‘Merlot’

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    Lactuca sativa, Astéracées

    Rouge vin, d’aspect ciré, le plus sombre rouge de laitue possible. Avec ses feuilles croquantes aux bordures frisées dressées vers le haut, elle est superbe à tous les stades de sa croissance formant à maturité des pommes ouvertes mais elle est peut-être mieux adaptée à des récoltes successives de jeunes feuilles. Très résistante à la montaison.

    env. 250 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Laitue-Asperge ‘Cracoviensis’

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    Lactuca sativa var. angustana, Astéracées

    Cette laitue monte très vite en fleurs et nous l’y encourageons car c’est sa tige florale qu’elle nous offre de meilleur : longue et moelleuse mais ferme et prenant une belle teinte translucide à la cuisson. On peut la cuire à la vapeur avant de la peler, puis l’apprêter comme une asperge ou la griller, badigeonnée d’une huile aromatique ou encore la braiser longuement. Exquise en tempura.

    env. 240 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $
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    Magentaspreen

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    Chenopodium giganteum, Amaranthacées

    Grand chou gras de luxe qui illumine les assiettes de son givre magenta. Semez successivement pour récolter des jeunes pousses ou encore pincez à répétition les pousses terminales des plants en place. Peut se ressemer tout seul...

    environ 425 graines

    3,50 $
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  • 4,25 $15,00 $
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    Maïs corné ‘Gaspé’

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    Zea mays indurata, Poacées

    syn. 'Gaspé flint'

    Tout petit maïs jaune de type «corné»(northern flint) à 8 rangs dont les épis se forment en un peu moins d’un mois de croissance... récolte assurée même où l’été est court; pas étonnant qu’il y ait de très anciennes mentions historiques de ce maïs qui aurait poussé dans les environs de Gaspé comme sur toute la côte est où vit le peuple Micmac. On utilise le grain sec en semoule(polenta), ou dans les plats traditionnels comme le «hominy». Trop dur pour en faire de la farine à cause du contenu en silice... 45-60 jours à maturité.

    11 g = environ 70 graines

    50 g = 295-300 graines

    4,25 $15,00 $
    4,25 $15,00 $
  • Produit épuisé
    4,25 $
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    Maïs sucré ‘Blue Jade’

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    Zea mays, Poacées

    En plus de nous charmer à cause de la couleur inhabituelle de ses grains, ce maïs doux surprend par sa taille  et sa productivité vs l'espace qu'il sollicite pour croître: les petits plants d'environ 80 cm de haut peuvent même pousser en petits groupes de 3 dans un contenant, et donnent chacun 3-4(jusqu'à 6) épis bleu métallique virant bleu jade à la cuisson. Les épis sont plus courts(10 cm) que ceux d'un maïs 'standard' mais ses grains sont aussi gros. Cultivé sous tunnel, 'Blue Jade' sera assez hâtif pour ne pas fleurir en même temps que les autres maïs avec lesquels il risquerait de se croiser... 70-80 jours pour les épis à consommer.

    11g = environ 70 graines

    4,25 $
    4,25 $
  • CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=127228
    CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=127228
    3,50 $
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    Marjolaine

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    Origanum marjorana, Labiées

    Proche parente de l’origan, plus douce. Réchauffante, calmante et apaisante. Vivace non-rustique cultivée en annuelle. 20 cm

    environ 250 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    3,50 $
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    Matricaire odorante

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    Matricaria matricarioides, Astéracées

    Pineappleweed

    Au cas où elle ne pousserait pas déjà chez vous…Cette annuelle qui figure dans le «Guide d’identification des mauvaises herbes du Québec» est sous-estimée : Ses feuilles finement divisées ajoutent une touche florale et sucrée aux salades printanières et toute la plante dégage une odeur agréable, surtout les fleurs en petits cônes jaunes dépourvus de rayons. On en fait un thé à odeur d’ananas.

    env. 400 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Mauve crépue

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    Malva verticillata ‘Crispa’, Malvacées

    mauve frisée

    Légume-feuille annuel facile à cultiver au soleil ou en situation mi-ombragée, vigoureux, pouvant atteindre 2m 40 en sol riche. Ses grandes feuilles aux marges frisées sont très décoratives que ce soit dans l’assiette ou un peu partout sur les rondeurs du corps humain où elles font de chics cataplasmes émollients. Une verdure sans prétention qui est délectable cuite à la vapeur et transformée en purée épicée à la marocaine, frite ou crue dans les salades. Son action est légèrement laxative et dépurative.

    env. 200 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Par Plenuska — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42893778
    Par Plenuska — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42893778
    3,50 $
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    Mélisse officinale

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    Melissa officinalis, Lamiacées

    mélisse citronelle

    Plante vivace au parfum citronné. Qu’elle parsème vos salades, qu’elle soit prise en infusion pour le plaisir ou pour soigner tous les maux qu’elle apaise, ou qu'on l'inclut dans la confection de la Liqueur de Vaudenac, des Carmes ou d’une simple eau de mélisse... elle est réjouissante et relaxante. De culture facile. 60 cm. zone 4.

    environ 150 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Mélisse turque

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    Dracocephalum moldavicum, Labiées

    thé des jardins, tête-de-dragon

    Plante agréablement citronnée et un peu anisée qui fait une bonne tisane digestive. Elle aromatise aussi viandes et poissons. Les longs épis de fleurs bleu vif sont très décoratifs; les abeilles les adorent. Annuelle. 60 cm.

    80-90 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    Houtte, L. van, Flore des serres et des jardin de l’Europe, vol. 21: t. 2178-2179 (1845) http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=147783
    Houtte, L. van, Flore des serres et des jardin de l’Europe, vol. 21: t. 2178-2179 (1845) http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=147783
    3,50 $
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    Melon ‘Noir Des Carmes’ (1787)

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    Cucumis melo, Cucurbitacées

    Variété ancienne de France. Un melon très hâtif de type ‘cantaloupe’ à peau vert foncé presque noire et à chair jaune orange sucrée et bien parfumée. La peau vire orange tacheté de vert à pleine maturité.

    env. 20 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    3,50 $
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    Melon ‘Petit Gris de Rennes’*

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    Cucumis melo, Cucurbitacées

    Variété vigoureuse et précoce adaptée aux climats plus frais. Sa chair orangée sucrée est très parfumée, excellente. N’a rien à envier à un charentais. Fruits de 500g à 1 kg.

    env. 20 graines

    3,50 $
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  • 6,00 $
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    Mertensie maritime

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    Mertensia maritima, Boraginacées

    Avant même de faire l’expérience de sa texture surprenante et de la curieuse saveur dite «d’huître» de cette belle rampante des rivages salés et froids de l’Amérique du Nord, les feuilles bleutées couvertes de pruine nous ravissent l’oeil. Vivace très rustique (Zone 1), on peut la garder dans un pot assez grand à l’extérieur tout l’hiver sans protection. Bien qu’à l’état sauvage elle pousse là où la salinité dépasse 1,7%, elle n’a pas absolument besoin d’un milieu salé. Elle semble satisfaite d’un menu d’algues et de compost. Le sol peut être poreux, voire graveleux car elle tolère bien de sécher entre les apports d’eau, grâce aux réserves contenues dans ses feuilles charnues qui font notre délice. De nombreuses petites fleurs bleues teintées de rose donnent un spectacle discret au bout des tiges. Environ 50 cm de diamètre et 10 cm de haut.

    25-30 graines

    6,00 $
    6,00 $
  • 3,50 $
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    Mesclun oriental *

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    Brassicacées

    Mesclun élaboré à la Ferme Tourne-Sol à partir de : tatsoi, mizuna, yukina savoy, kale, et quelques autres composantes secrètes. 20-40 jours.

    env. 500 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Millepertuis

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    Hypericum perforated, Hypericacées

     Plante herbacée vivace très rustique(-34°C) qui s’est propagée dans les pays du Nord autour du monde. Il faut dire qu’elle se ressème abondamment, on la considère même «nuisible» dans certains états américains... mais, bien administrée, ses effets sur notre santé sont plus que désirables, particulièrement sur le système nerveux.

    env. 500 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Mimule tacheté

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    Mimulus guttatus, Scrophulariacées

    Voici une plante charmante pour coloniser une zone humide. Originaire de la côte ouest nord-américaine où elle croît en sol détrempé, on la cultivera à l’ombre partielle si le sol ne peut être maintenu humide, sinon au soleil. Plutôt rampante, elle s’étale en tous sens à petits pas. Les tiges florales s’érigent en grappes de fleurs jaune brillant tachetées de rouge, modelées «en face de singe», tout l’été. C’est une des premières fleurs du Dr. Bach. Vivace et/ou annuelle rustique qui peut se ressemer.  40 cm de haut.

    min. 200 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 4,00 $
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    Molène ‘Electric Yellow’

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    Verbascum (espèce non-identifée), Scrophulariacées

    Molène à grosses fleurs dont les semences d'origines provenaient du jardin de Monet à Giverny... elle a été commercialisée pendant de nombreuses années par une de nos inspiratrices, Kristl Walek de la défunte compagnie Gardens North en Ontario. Ses fleurs qui font jusqu'à 6 cm de diamètre sont généralement jaunes mais des individus à fleurs blanc crème apparaissent ça et là... la floraison dure longtemps! Bisannuelle, rustique jusqu'en zone 3. 1m de haut et +

    environ 150 graines

    4,00 $
    4,00 $
  • Par L. Shyamal — Travail personnel, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4366216
    3,50 $
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    Molène du Caucase

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    Verbascum pyramidatum, Scrophulariacées

    Cette molène bisannuelle(ou vivace de courte vie) nous propose une variation 'branchue' des épis floraux typique du genre Verbascum, formant un bouquet pyramidal jusqu’à 2 m de haut. Floraison jaune pâle avec des étamines violacées, pour une bonne partie de l’été. Abeilles et papillons ne manquent pas de la visiter… de culture facile en sol qui s’égoutte bien, au plein soleil ou ombre légère.

    environ 125 graines

     
    3,50 $
    3,50 $
  • Par MPF — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26446594
    3,50 $
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    Molène vulgaire

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    Verbascum thapsus, Scrophulariacées

    Planter des molènes» signifie travailler pour rien car elles poussent un peu partout. En voici quand même les semences pour qui voudrait les voir pousser en un lieu choisi et profiter de leur beauté et de leurs maintes vertus médicinales. Bisannuelle. 1,5-2m.

    environ 400 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Morelle de Balbis

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    Solanum sisymbrifolium, Solanacées

    Tomate-Épine

    Elle est souvent considérée comme une plante purement ornementale et, comme telle, ne manque pas d’attirer l’attention ; mais ses fruits valent amplement les risques d’écorchures liés à leur récolte. On se demande contre qui cette curieuse beauté se protège avec pareil attirail d’épines orangées qui la couvre en entier. Gants et sécateurs seront nécessaires pour cueillir les grappes de fruits rouge vif gros comme des cerises, sucrés et légèrement acides, qui rappellent le lychee. Elle pousse jusqu’à 1m20 de haut et arbore de grosses fleurs blanches ou lilas semblables à celles de l’aubergine. Ses tiges sont velues (sous les épines). Une annuelle qu’on cultive comme la tomate, sans taille.

    env. 55 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Moutarde brune ‘Great Wave Miike’

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    Brassica juncea, Brassicacées

    Une moutarde asiatique classique à la saveur à la fois douce et piquante, réinventée en Orégon chez Shoulder to Shoulder Farm. Les jeunes feuilles veinées de rouge sont bonnes crues en salades. Puis, leur succèdent de plus grandes feuilles aux pétioles succulents et de tendres tiges florales à la pousse ondoyante qui sont admirables en sautés légers et en soupes, meilleures récoltées à l’automne suite à un semis de juillet. Bonne résistance aux gels à l’automne...

    env. 800 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $8,50 $
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    Moutarde de Chine ‘Fun Jen’

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    Brassica rapa var. chinensis, Brassicacées

    Moutarde plutôt douce aux pétioles charnus et blancs, tendres et croquants à la fois, avec feuilles vert pétant. En forme de vase et mesurant environ 25 cm de haut. Parfaite pour le kimchi! Peut aussi s'utiliser crue en jeunes pousses, autrement dans les sautés ou les soupes... (ressemble à 'Tokyo Bekana')

    sachet = environ 860 graines(2 g)

    10 g = environ 4300 graines

    3,50 $8,50 $
    3,50 $8,50 $
  • 3,50 $14,00 $
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    Navet ‘Noir Long de Pardailhan’

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    Brassica rapa, Brassicacées

    Ce navet qui a fait la fierté des habitants de Pardailhan(plateau argilo-calcaire du Languedoc) dès le 18e siècle est issu de la variété 'Noir Long de Caluire'. Il est fait en long(15 à 25 cm), a la peau noire et la chair blanche, délicate et sucrée. Son goût rappelle la noisette ou le pignon. Son odeur est puissante et poivrée. À essayer cru, râpé en salade ou cuit tel qu'on le fait en son lieu d'origine, taillé en long dans le sens des fibres et caramélisé, sauté à cru dans la graisse d’oie avec un peu de sucre. À semer mi-juillet pour une récolte en octobre. Bonne conservation.

    sachet = environ 300 graines

    5 g = environ 1675 graines

    10 g = environ 3350 graines

    3,50 $14,00 $
    3,50 $14,00 $
  • 3,50 $14,00 $
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    Navet ‘Petrovski’

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    Brassica rapa, Brassicacées

    syn. navet Jaune de Finlande, Petrowski Early Round Yellow turnip

    En cherchant sur Google «navet Petrovski», vous trouverez des critiques de films de Nathalie Petrovski et...ce navet ancien qui, lui, est une réussite et qui était même, paraît-il, le préféré de Goethe...un navet jaune à chair crème, très rustique, à son meilleur jeune et pas trop gros.

    sachet = env. 400 graines

    5 g = 2500-3000 graines

    10 g = 5000-6000 graines

    3,50 $14,00 $
    3,50 $14,00 $
  • 3,50 $14,00 $
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    Navet ‘Rouge Plat Hâtif À Feuille Entière’

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    Brassica rapa, Brassicacées

    Belles racines rondes, aplaties et blanches avec un collet violet. Nous les récoltons en septembre et octobre à partir d’un semis de fin-juillet. Bien cultivés, ces navets sont très sucrés et de texture croquante, excellents crus ‘à la croque en sel’. Le meilleur.

    sachet = env. 300 graines

    5 g = env. 1875 graines

    10 g = env. 3750 graines

    3,50 $14,00 $
    3,50 $14,00 $
  • 3,50 $
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    Nicandre faux-coqueret ‘Violacea’

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    Nicandra physalodes, Solanacées

    shoo fly plant, apple-of-Peru

    Une imposante annuelle aux fleurs tubulaires bleu violacé à gorges blanches, durant chacune un jour, de la mi-été jusqu’aux gelées. Elles sont suivies de fructifications en lanternes de papier fortement teintées d’indigo comme le sont aussi ses tiges. On la place dans les serres où elle est censée repousser les aleurodes. Elle donne un meilleur spectacle en sol bien enrichi de compost. Aussi large que haute, de 1,2 à 2m.

    env. 300 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Nigelle

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    Nigella sativa, Renonculacées

    En cuisine: petites graines triangulaires et noires aromatiques de saveur âcre et piquante qui, réduites en poudre, donnent un assaisonnement rappelant le mélange dit ‘des quatre épices’(poivre, girofle, muscade et gingembre). Elles entrent aussi dans la composition de caris et autres mélanges d’épices. Employée chez les Romains(Mrs. Grieve). On les garde aussi dans les armoires à linge comme insectifuge. Au jardin: de délicates fleurs bleutées au feuillage en pattes d’araignées… une annuelle originaire de Syrie facile à cultiver.

    environ 200 graines

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    Oeillet d’Inde ‘Crackerjack’

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    Tagetes erecta, Astéracées

    rose d'Inde, tagète africaine, aztec marigold

    Populaire depuis plus de 40 ans. D’énormes pompons jaune à jaune orange comme on en voit enfilés en guirlandes dans les cérémonies religieuses en Inde. Donnés aux poules, les pétales rendent le jaune d’œuf plus ardent. Aromate indispensable de la cuisine géorgienne, ouzbek, du Caucase en général... C’est aussi une excellente fleur coupée. 90 cm.

    sachet = 90-100 graines

    5 g = environ 775 graines

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  • 9,00 $
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    Oignon égyptien

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    Allium cepa var. proliferum, Liliacées

    Oignon à caboche, Walking onion

    Oignon vivace très rustique qui était populaire dans nos jardins paysans d'il y a un siècle. Il est curieux en ce qu'il produit des bulbilles grosses comme des noisettes au bout de fortes tiges creuses de 60 cm de haut. Le poids des bulbilles fera se ployer la tige qui «marchera» vers son nouveau site de plantation. Les queues, dès le printemps, font de très bons oignons verts sucrés qui peuvent être farcis. La partie souterraine très charnue à peau rosée, au goût puissant, est délectable cuite à la vapeur et servie en vinaigrette comme un poireau. Son effet est saisissant dans les plates-bandes. Semer en août-sept.-oct. juste sous la surface du sol et paillez à l'approche de l'hiver si vous ne prévoyez pas une couverture de neige assez importante. Bulbilles fraîches LIVRÉES EN AOÛT/SEPT/OCT seulement.

    10 bulbilles

    [disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]

    9,00 $
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    Onagre

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    Œnothera bienis et/ou O. muricata, Onagracées

    jambon des jardiniers, mâche rouge, herbe aux ânes, evening primrose

    Plante indigène d’Amérique du Nord que nous cultivons surtout pour ses longues racines fusiformes dont la chair se teinte de rose à la cuisson. Elles sont charnues, sucrées, un peu poivrées, rappelant les salsifis et les panais. On consomme aussi les jeunes pousses en salade. De ses graines est extraite une huile précieuse, riche en acides gras essentiels. Fleurs jaunes comestibles. Cette plante bisannuelle est résistante à la sécheresse. Elle préfère les loams sableux bien drainés en plein soleil et tolère les sols pauvres. Elle a trouvé une belle place dans les allées de notre jardin sec où ses rosettes parfaites plaquées au sol -la première année - tolèrent le piétinement.

    env. 300 graines

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    Oreille de lion

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    Leonotis nepetifolia, Labiées

    Wild dagga

    Vivace non-rustique cultivée en annuelle. Elle s’étirera en hauteur de façon impressionnante dans les bonnes conditions : c’est-à-dire chaud et ensoleillé. Ses fleurs de velours orange font penser à des tarentules qu’on aurait enfilées en brochette le long de sa tige carée. Leur nectar est sucré-amer et nous fait saliver : c’est un doux poison. On peut imiter les Hottentot d’Afrique du Sud et fumer en leur rendant hommage les sommités fleuries pour leur effet euphorisant. À semer en même temps que les tomates. 1m50 et +

    environ 50 graines

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  • Par Plenuska — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46063931
    Par Plenuska — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46063931
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    Oreille de mouton

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    Stachys lanata, Labiées

    oreille d'ours, épiaire laineuse, langue de mouton

     Épais tapis de velours gris-argenté qui se pare en été d’épis de fleurs rose violacé que certains jardiniers coupent car c’est le feuillage duveteux qui est surtout apprécié chez cette éspèce. C’est une plante vivace très rustique qui tolérera le jardin sec, voire même graveleux.

    environ 100 graines

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    Orge ‘Tibetan Hulless’

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    Hordeum vulgare var. nudum, Poacées

    Variété traditionelle du Tibet où l’orge joue un rôle primordial dans l’alimentation. Son grain est nu , ce qui facilite la tâche lorsqu’on veut le battre à la main. Cette variété résiste bien à la verse car elle a tendance à taller, et donne de meilleurs résultats les étés frais. Semer au printemps. 90 cm.

    env. 200 graines (12g)

    3,50 $
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    Origan grec

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    Origanum vulgare subsp. hirtum, Labiées

    De l'origan puissant à la saveur excellente. Loin de l'origan aux fleurs colorées à la saveur décevante qu'on trouve à l'état spontané. Celui-ci se pare de discrètes petites fleurs blanches. Z 4. 20-30 cm.

    environ 300 graines

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