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    Courge-spaghetti

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    La fameuse courge dont la chair cuite se détache en longs filaments qui rappellent le spaghetti. Coureuse.

    20 graines

    3,50 $
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  • Wight, R., Illustrations of Indian botany, or figures illustrative of each of the natural orders of Indian plants, vol. 1: t. 12 (1840) [Rungia] http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=45122
    Wight, R., Illustrations of Indian botany, or figures illustrative of each of the natural orders of Indian plants, vol. 1: t. 12 (1840) [Rungia] http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=45122
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    Cresson alénois

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    Lepidium sativum, Brassicacées

    cresson de jardin

    Annuelle rustique qui adore les températures fraîches mais dont la saveur est très chaude. Excellent dans les mescluns ou en vedette dans une salade (avec des mangues par exemple) ou comme décoration, pour mettre en évidence les variations dans le contour de ses feuilles. On le sème tôt au printemps ou en automne, sachant qu’il tiendra bon jusqu’à la neige. 20-25 cm. 20-45 jours.

    env. 400 graines

    3,50 $
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  • 3,50 $21,00 $
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    Cresson du Brésil

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    Spilanthes fusca, Astéracées

    Brède mafane, cresson de Para, toothache plant,  Szechuan buttons

    Chaude sur la langue, cette plante condimentaire très utilisée dans l’Océan indien relève les aliments qu’elle accompagne : salades, viandes…Mais, consommée seule, elle engourdit carrément la bouche. Son port étalé, le feuillage bronzé et ses fleurs en pompons jaunes maculées au centre d’une tache brun pourpre la rendent plus que désirable au jardin. Annuelle aimant le soleil et un sol riche en humus. Antiscorbutique et bonne contre les maux de gencive.

    sachet = environ 150 graines

    1 g = environ 2200 graines

    3,50 $21,00 $
    3,50 $21,00 $
  • Produit épuisé
    9,00 $
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    Crosne du Japon

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    Stachys affinis, Labiées

    Vivace rustique tapissante(45 cm de haut) dont les tout petits tubercules de texture croquante constituent un légume de choix à la saveur doucement aromatique. On dirait les membres détachés d'un petit Bonhomme Michelin, ou des coquillages spiralés, ou bien...vous aurez tout le temps de vous faire une idée car les crosnes vous suivront longtemps, comme ils sont plutôt vaillants à se reproduire par la racine. Ils aiment un sol bien drainé au soleil, mais pas pauvre et sec. Ils produiront mieux avec un apport de matière organique, un paillis végétal et de l'eau supplémentaire en cas de sécheresse. On les plante à l'automne. Livraison fin octobre.

    6 tubercules/9,00$

    [disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]
    9,00 $
    9,00 $
  • 3,50 $
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    Cyclanthère ‘Fat Baby’

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    Cyclanthera brachystachya?, Cucurbitacées

    Pour vos clôtures et pergolas. Originaire du Mexique, traînante ou grimpante jusqu’à 2, 3, parfois 4 mètres. Cette plante prolifique porte une abondance de petits fruits à odeur de concombre qui sont meilleurs au stade de 2-3 cm pour remplacer les cornichons dans les marinades mais on peut aussi les consommer à maturité, farcis au four ou sautés.

    15 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Cyclanthère à feuilles digitées

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    Cyclanthera pedata, Cucurbitacées

    Pour vos clôtures et pergolas: C’est une plante très féconde originaire des Andes, traînante ou grimpante jusqu’à 2, 3, parfois 4 mètres. Les feuilles élégantes en formes de mains palmées semblables à celles du cannabis et ses minuscules fleurs délicieusement parfumées sont suivies de petits fruits en forme de babouches qui dégagent une forte odeur de concombre. À consommer tels quels, fourrés ou en marinades. Les semences noires et bizarrement découpées sont de bien curieuses pièces de collection. Annuelle.

    10 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • 3,50 $
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    Datura stramoine

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    Datura stramonium var. tatula, Solanacées

    datura, pomme épineuse, chasse-taupe

    Ce datura annuel monte à 1m 50 et même plus dans l'été. Ses grandes trompettes blanches s'épanouissent le soir, délicatement parfumées, et nous révèlent paresseusement l'étoile violette en leur centre. La sombre charpente ramifiée, lisse et symétrique évoque un panache de cerf. C'est la présence de la plante qui nous intéresse... Ne consommez ce poison en aucun cas!

    min. 50 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    4,00 $
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    Doucette d’Alger

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    Fedia cornucopiae, syn. F. graciliflora, Caprifoliacées

    valériane d'Alger, corne d'abondance, salade algérienne, fédia

    Plante du bassin méditerranéen, proche parente de la mâche, qui pousse spontanément dans les oliveraies. Jolie annuelle décorative quand on laisse ses petites fleurs roses s'épanouir, c'est du bonbon pour les abeilles! Elle participe aussi bien aux salades où ses feuilles vertes charnues ajoutent un bon goût de noix. Excellente conservation après la récolte. 60 jours. Se ressème bien si on la laisse faire!

    sachet = 100-140 graines

    [3,5 g = min. 400 graines] format temporairement en rupture de stock

    4,00 $
    4,00 $
  • 3,50 $
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    Échalion ‘Cuisse de Poulet du Poitou’

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    Allium cepa, Liliacées

    Élégant membre de la tribu des oignons, l'échalion est un bulbe allongé et renflé comme une cuisse de poulet, habillée d'une tunique cuivrée qui se pèle facilement. Il ressemble à une échalote, d'où son nom... s'il est gros, on l'utilisera comme un oignon; petit, comme une échalote. Il se conserve bien jusqu'en avril. De 2 à 5 cm de diamètre et de 10 à 18 cm de long.

    285-300 graines (1 g)

    3,50 $
    3,50 $
  • 17,00 $21,00 $
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    Échalote de Ste-Anne -prochaine livraison: août/septembre 2020-

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     Allium cepa var. perutile? A. cepa x fistulosum?

    Un oignon vert vivace et très rustique: partie aérienne verte et douce et partie souterraine blanche, piquante et très aromatique telle une échalote française un peu plus corsée. Il apparaît très tôt après la fonte au printemps, entre en dormance en été et renaît à l’automne, produisant des feuilles jusqu’aux gelées. C'était pour le vieux jardinier qui nous l’a légué un tonique matinal printanier, cru sur des toasts. Floraison occasionnelle blanc verdâtre qui donne des bulbilles. Se propage facilement par division pendant la dormance. Livraison en août-septembre-octobre.

    6 bulbes: 8,00$ + 9,00$ (excédents/frais d'expédition=colis) 12 bulbes: 12,00$ + 9,00$ (excédents/frais d'expédition=colis)

    [disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]

    17,00 $21,00 $
    17,00 $21,00 $
  • 3,50 $
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    Échalote française ‘Val-Aux-Vents’

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    Allium cepa var. ascalonicum(aggregatum), Amaryllidacées

    Les semences proviennent d’un stock (confié à l’origine par Bernard Létourneau, jardinier amateur du Bic) reproduit végétativement à la ferme Val-aux-Vents depuis 1998: Une population hétéroclite comprenant un peu de caieux jaunes et surtout des caïeux rouge cuivré. Très appréciée!

    sachet = 220 graines

    (5 g = environ 1830 graines)non-disponible présentement

    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    3,50 $
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    Échinacée

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    Echinacea purpurea, Astéracées

    Vivace rustique aux utilisations médicinales et ornementales. Magnifique et durable fleur coupée, elle attire aussi les papillons. En fleurs  de juillet à septembre. 80 cm de haut. Zone 3.

    30-35 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Par Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6155793
    Par Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6155793
    3,50 $10,00 $
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    Epazote

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    Chenopodium ambrosioides, Amaranthacées

    fausse ambroisie

    Herbe médicinale et aromatique annuelle typique des traditions culinaires du Mexique (et d’ailleurs en Amérique Centrale)où on l’emploie principalement avec les plats de haricots dont elle favorise la digestion tout en les parfumant. On la reconnaît à ses feuilles dentelées, ses tiges rougeâtres mais surtout, à son arôme résineux puissant et particulier, à la fois camphré et citronné. 0,5m

    sachet = environ 400 graines

    2 g = environ 8000 graines

    3,50 $10,00 $
    3,50 $10,00 $
  • Produit épuisé
    Par Internet Archive Book Images — https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/20258870223/Source book page: https://archive.org/stream/descriptivecatal1949asso/#page/n89/mode/1up, No restrictions, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=43482830
    Par Internet Archive Book Images — https://www.flickr.com/photos/internetarchivebookimages/20258870223/Source book page: https://archive.org/stream/descriptivecatal1949asso/#page/n89/mode/1up, No restrictions, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=43482830
    3,50 $
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    Épinard ‘Long Standing Bloomsdale’

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    Spinacia oleracea, Amaranthacées

    L’épinard classique d’avant l’invasion des mini-épinards hybrides, commercialisé depuis 1925 jusqu’à il n’y a pas si longtemps... feuilles ovales gaufrées, riches en saveur et tendres. Très résistant au froid, on peut le semer en septembre et l’hiverner sous couvert de neige pour le récolter au printemps suivant. Il a une bonne résistance à la montée en graine quand on le sème tôt au printemps. 45 jours.

    environ 300 graines

    3,50 $
    3,50 $
  • Produit épuisé
    Par Janus (Jan) Kops — www.BioLib.de, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18925936
    Par Janus (Jan) Kops — www.BioLib.de, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18925936
    4,00 $
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    Épinard de mer

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    Atriplex hastata, Amaranthacées

    Plante sauvage qui pousse parmi les débris d'algues des littoraux de l'est du Québec, dont les feuilles grasses ont un goût délicat, naturellement salé. À cultiver en plein soleil dans un sol qui s’égoutte bien... cette plante tolère les ph très alcalins et la salinité.

    env. 250 graines

    4,00 $
    4,00 $
  • Produit épuisé
    5,00 $
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    Épinard du Caucase

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    Hablitzia tamnoides, Amaranthacées

    épinard grimpant du Caucase, spinach vine

    Dans son Caucase natal, cette élégante plante vivace herbacée pousse dans des forêts d’épinettes, de hêtres, où elle grimpe jusqu’à 2-3 m de haut dans la lumière tamisée par ces arbres. On consomme les jeunes pousses crues en salade; on cuit les feuilles plus âgées, comme de l’épinard. Les feuilles allongées en forme de coeur sont assez belles pour que la plante ait été introduite en tant que plante grimpante d’ornement au 19e siècle en Scandinavie…

    environ 115 graines

    5,00 $
    5,00 $
  • Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9087
    Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9087
    3,50 $
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    Épinard-fraise

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    Chenopodium capitatum, Amaranthacées

    La cueillette des feuilles (verdure raffinée, très prisée des restaurateurs qui la connaissent, s’apparentant à l’épinard de mer ou l’arroche) est intéressante environ 4 semaines après la plantation mais le feuillage perd un peu de qualité lors de la mise à fruit qui survient à ce moment. La cueillette des tiges à fruits peut s’étaler sur 3 à 4 semaines. Attendre qu’une bonne part des fruits sur une tige aient une couleur bourgogne avant de la cueillir; à ce stade les fruits deviennent vraiment délicieux. Les fruits sont alors si parfumés qu’on oublie qu’ils ne sont pas très sucrés en réalité. Idéalement, présenter en branche sur les salades, avec les desserts, entrées, etc. Prendre garde au fait que les fruits contiennent une teinture très puissante.

    environ 300 graines

    [semences de source artisanale locale, produites selon les principes de l’agroécologie, mais non certifiées bio]

    3,50 $
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    Fenouil ‘Bronze’

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    Foeniculum vulgare, Apiacées

    Une forme de fenouil particulièrement élégante. D'abord rouge cuivré, les feuilles virent au bronze en poussant. 1m50. Vivace rustique en zone 4 avec neige.

    environ 100 graines

    3,50 $
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  • 5,00 $
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    Fenouil bulbeux ‘Perfection’

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    Foeniculum vulgare var. azoricum, Apiacées

    Les bulbes de fenouil sont de culture aisée en climats frais…excellents crus ou cuits à la vapeur, braisés, gratinés…Gardez-les bien tendres en veillant à ce qu’ils ne manquent pas d’eau. Cette variété a été sélectionnée pour les climats nordiques. Elle résiste bien à la montée en graines et donne de beaux bulbes gras de format moyen.

    env. 145 graines

    5,00 $
    5,00 $
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    Ficoïde Glaciale

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    Mesembryanthemum crystallinum, Aizoacées

    Ice plant

    Cette vivace tendre cultivée comme annuelle est originaire de l’Afrique du Sud où elle pousse à proximité des côtes sur les dunes de sable. C’est un légume-feuille curieux dont les tiges ainsi que la base des feuilles sont couvertes de petites papilles remplies d’un liquide salé qui brillent comme du givre au soleil. Son apparence de verre trempé, son absence de parfum ne nous préparent pas à la surprise juteuse et doucement acidulée qu’elle nous procure. Crue ou légèrement cuite, à son meilleur récoltée en septembre suite à la venue de la fraîche. 30 cm.

    175-200 graines

    4,50 $
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  • Produit épuisé
    4,00 $
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    Fraisier alpin

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    Fragaria vesca, Rosacées

    fraisier des quatre-saisons

    Cette lignée produit des petites fraises à la forme allongée, très parfumées, tout l’été jusqu’aux gelées, sur des plants sans stolons qui se gardent très bien en pots pour cette raison... En sol ou en pots, on ne voudra pas laisser souffrir de sécheresse cette espèce qui aime un sol humide et préfère la mi-ombre. Vivace rustique en Z4.

    environ 225 graines(germination: 40%, 30 jours)

    4,00 $
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  • 3,50 $
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    Gaillet boréal

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    Galium boreale, Rubiacées

    northern bedstraw

    Une plante vivace rustique et facile, qui sent bon, qu’on peut manger, boire en tisanes, et avec les racines de laquelle on peut teindre les tissus en rouge. Traditionnellement utilisée pour fourrer les matelas qui sentent alors le foin d’odeur(coumarine). Pour les alentours du jardin, car c’est une plante volontaire… au soleil ou à la mi-ombre. Fleurs blanches en juin-juillet. 60 cm de haut.

    environ 250 graines

    3,50 $
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    Gloire-du-matin ‘President Tyler’

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    Ipomoea purpurea, Convolvulacées

    Vigoureux et velu, ‘President Tyler’ s’est faufilé avec bonheur cet été à travers la masse violacée de ‘Trionfo Violetto’, le haricot dont la cueillette fût doublement plaisante en compagnie de ces trompettes de velours violet étoilées. Plus hâtive de deux semaines que les autres ipomées.

    env. 40 graines

    3,50 $
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    Gourgane ‘Black Russian’

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    Vicia faba, Fabacées

    Cette rare variété de gourgane aux petits grains secs noirs à reflets violets s’est révélée bien résistante à la chaleur et à la sécheresse.

    20 g = ~20 graines (4,00$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)

     
    4,50 $
    4,50 $
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