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  • Mauve crépue

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    Malva verticillata ‘Crispa’, Malvacées

    mauve frisée

    Légume-feuille annuel facile à cultiver au soleil ou en situation mi-ombragée, vigoureux, pouvant atteindre 2m 40 en sol riche. Ses grandes feuilles aux marges frisées sont très décoratives que ce soit dans l’assiette ou un peu partout sur les rondeurs du corps humain où elles font de chics cataplasmes émollients. Une verdure sans prétention qui est délectable cuite à la vapeur et transformée en purée épicée à la marocaine, frite ou crue dans les salades. Son action est légèrement laxative et dépurative.

    environ 200 graines

    4,00 $
  • Mauve de Mauritanie

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    Malva sylvestris var. mauritiana (syn. mauritanica), Malvacées

    grande mauve, mauve sylvestre, mauve des bois, high mallow

    Cette sous-espèce a plus de personnalité que l’espèce type et des fleurs violettes plus voyantes, veinées, appétissantes comme un parfait au cassis. Et ces bouquets de fleurs semi-doubles persistent longtemps au bout de tiges robustes, de 1m jusqu’à 1,50m de haut (5 pi)… Leurs feuilles arrondies sont comestibles aussi et riches en mucilages, quoique moins tendres que celles de la mauve crépue. C’est une plante globalement émolliente, adoucissante et protectrice des muqueuses, qu'on emploiera pour dégager les voies respiratoires ou comme laxatif doux, ou en toute autre situation où on désire calmer les irritations, l’inflammation... ou simplement pour décorer un dessert bien entendu!

    60 graines

    4,00 $
  • Par Plenuska — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42893778
    Par Plenuska — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=42893778

    Mélisse officinale

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    Melissa officinalis, Lamiacées

    mélisse citronelle

    Plante vivace au parfum citronné. Qu’elle parsème vos salades, qu’elle soit prise en infusion pour le plaisir ou pour soigner tous les maux qu’elle apaise, ou qu'on l'inclut dans la confection de la Liqueur de Vaudenac, des Carmes ou d’une simple eau de mélisse... elle est réjouissante et relaxante. De culture facile. 60 cm. zone 4.

    environ 150 graines

    4,00 $
  • Mélisse turque

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    Dracocephalum moldavicum, Labiées

    thé des jardins, tête-de-dragon

    Plante agréablement citronnée et un peu anisée qui fait une bonne tisane digestive. Elle aromatise aussi viandes et poissons. Les longs épis de fleurs bleu vif sont très décoratifs; les abeilles les adorent. Annuelle. 60 cm.

    80-90 graines

    4,00 $
  • Produit épuisé
    Houtte, L. van, Flore des serres et des jardin de l’Europe, vol. 21: t. 2178-2179 (1845) http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=147783
    Houtte, L. van, Flore des serres et des jardin de l’Europe, vol. 21: t. 2178-2179 (1845) http://plantillustrations.org/illustration.php?id_illustration=147783

    Melon ‘Noir Des Carmes’ (de retour en 2023)

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    Cucumis melo, Cucurbitacées

    Variété ancienne de France (1787). Un melon très hâtif de type ‘cantaloupe’ à peau vert foncé presque noire et à chair jaune orange sucrée et bien parfumée. La peau vire orange tacheté de vert à pleine maturité.

    environ 20 graines

    4,00 $
  • Melon ‘Petit Gris de Rennes’

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    Cucumis melo, Cucurbitacées

    Variété vigoureuse et précoce de cantaloup, adaptée aux climats plus frais. Sa chair orangée sucrée est très juteuse, très parfumée, excellente… Les fruits font de 500 g à 1 kg et ont une petite cavité de graines, ce qui donne un bon ratio de chair pour le format. Fruits mûrs à partir de 85 jours.

    environ 25 graines

    4,50 $
  • Produit épuisé

    Mertensie maritime

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    Mertensia maritima, Boraginacées

    Avant même de faire l’expérience de sa texture surprenante et de la curieuse saveur dite «d’huître» de cette belle rampante des rivages salés et froids de l’Amérique du Nord, les feuilles bleutées couvertes de pruine nous ravissent l’oeil. Vivace très rustique (Zone 1), on peut la garder dans un pot assez grand à l’extérieur tout l’hiver sans protection. Bien qu’à l’état sauvage elle pousse là où la salinité dépasse 1,7%, elle n’a pas absolument besoin d’un milieu salé. Elle semble satisfaite d’un menu d’algues et de compost. Le sol peut être poreux, voire graveleux car elle tolère bien de sécher entre les apports d’eau, grâce aux réserves contenues dans ses feuilles charnues qui font notre délice. De nombreuses petites fleurs bleues teintées de rose donnent un spectacle discret au bout des tiges. Environ 50 cm de diamètre et 10 cm de haut.

    25-30 graines

     
    6,00 $
  • Produit épuisé

    Mesclun oriental

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    Brassicacées

    Mesclun élaboré à la Ferme Tourne-Sol à partir de : tatsoi, mizuna, yukina savoy, kale, et quelques autres composantes secrètes. 20-40 jours.

    environ 500 graines

    4,00 $
  • Millepertuis

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    Hypericum perforatum, Hypericacées

    Plante herbacée vivace très rustique(-34°C) qui s’est propagée dans les pays du Nord autour du monde. Il faut dire qu’elle se ressème abondamment, on la considère même «nuisible» dans certains états américains... mais, bien administrée, ses effets sur notre santé sont plus que désirables, particulièrement sur le système nerveux.

    environ 500 graines

    4,00 $
  • Mimule tacheté

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    Mimulus guttatus, Scrophulariacées

    Voici une plante charmante pour coloniser une zone humide. Originaire de la côte ouest nord-américaine où elle croît en sol détrempé, on la cultivera à l’ombre partielle si le sol ne peut être maintenu humide, sinon au soleil. Plutôt rampante, elle s’étale en tous sens à petits pas. Les tiges florales s’érigent en grappes de fleurs jaune brillant tachetées de rouge, modelées «en face de singe», tout l’été. C’est une des premières fleurs du Dr. Bach. Vivace et/ou annuelle rustique qui peut se ressemer.  40 cm de haut.

    min. 200 graines

    4,00 $
  • Mizuna

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    Brassica rapa var. niposinica, Brassicacées

    Mizuna classique, de saveur douce, de croissance rapide.

    environ 300 graines

    4,00 $
  • Molène ‘Electric Yellow’

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    Verbascum (espèce non-identifée), Scrophulariacées

    Molène à grosses fleurs dont les semences d'origines provenaient du jardin de Monet à Giverny... elle a été commercialisée pendant de nombreuses années par une de nos inspiratrices, Kristl Walek de la défunte compagnie Gardens North en Ontario. Ses fleurs qui font jusqu'à 6 cm de diamètre sont généralement jaunes mais des individus à fleurs blanc crème apparaissent ça et là... la floraison dure longtemps! Bisannuelle, rustique jusqu'en zone 3. 1m de haut et +

    environ 150 graines

    4,00 $
  • Par L. Shyamal — Travail personnel, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4366216

    Molène du Caucase

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    Verbascum pyramidatum, Scrophulariacées

    Cette molène bisannuelle(ou vivace de courte vie) nous propose une variation 'branchue' des épis floraux typique du genre Verbascum, formant un bouquet pyramidal jusqu’à 2 m de haut. Floraison jaune pâle avec des étamines violacées, pour une bonne partie de l’été. Abeilles et papillons ne manquent pas de la visiter… de culture facile en sol qui s’égoutte bien, au plein soleil ou ombre légère.

    environ 125 graines

     
    4,00 $
  • Par MPF — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26446594

    Molène vulgaire

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    Verbascum thapsus, Scrophulariacées

    Planter des molènes» signifie travailler pour rien car elles poussent un peu partout. En voici quand même les semences pour qui voudrait les voir pousser en un lieu choisi et profiter de leur beauté et de leurs maintes vertus médicinales. Bisannuelle. 1,5-2m.

    environ 400 graines

    4,00 $
  • Monarde fistuleuse

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    Monarda fistulosa, Lamiacées

    fausse bergamot, wild bergamot

    Plante vivace indigène d'Amérique du Nord, dont les feuilles et les fleurs roses gorgées de nectar sont imprégnées d'un arôme puissant poivré et mentholé avec une présence de fruit citrique, d'où l’appellation de bergamote sauvage. Elle aime les sols qui s'égouttent bien tout en conservant une certaine fraîcheur, et elle tolère bien la sécheresse, mieux que Monarda didyma. Elle est aussi moins sensible au mildiou qu’elle et son arôme est plus puissant. Ses composés volatiles se rapprochent de ceux de l'origan grec... Renseignez-vous sur ses nombreuses propriétés (antibactériennes, antifongiques, immunostimulantes,...) Un peu d’ombre lui fait du bien si le sol est plus sec. Rustique jusqu'en zone 3.  1 m de haut.

    100-150 graines

    4,00 $
  • Morelle de Balbis

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    Solanum sisymbrifolium, Solanacées

    Tomate-Épine

    Elle est souvent considérée comme une plante purement ornementale et, comme telle, ne manque pas d’attirer l’attention ; mais ses fruits valent amplement les risques d’écorchures liés à leur récolte. On se demande contre qui cette curieuse beauté se protège avec pareil attirail d’épines orangées qui la couvre en entier. Gants et sécateurs seront nécessaires pour cueillir les grappes de fruits rouge vif gros comme des cerises, sucrés et légèrement acides, qui rappellent le lychee. Elle pousse jusqu’à 1m20 de haut et arbore de grosses fleurs blanches ou lilas semblables à celles de l’aubergine. Ses tiges sont velues (sous les épines). Une annuelle qu’on cultive comme la tomate, sans taille.

    environ 55 graines

    4,00 $
  • Moutarde brune ‘Great Wave Miike’

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    Brassica juncea, Brassicacées

    Une moutarde asiatique classique à la saveur à la fois douce et piquante, réinventée en Orégon chez Shoulder to Shoulder Farm. Les jeunes feuilles veinées de rouge sont bonnes crues en salades. Puis, leur succèdent de plus grandes feuilles aux pétioles succulents et de tendres tiges florales à la pousse ondoyante qui sont admirables en sautés légers et en soupes, meilleures récoltées à l’automne suite à un semis de juillet. Bonne résistance aux gels à l’automne...

    environ 800 graines

    4,00 $
  • 4,00 $8,50 $

    Moutarde de Chine ‘Fun Jen’

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    Brassica rapa var. chinensis, Brassicacées

    Moutarde plutôt douce aux pétioles charnus et blancs, tendres et croquants à la fois, avec feuilles vert pétant. En forme de vase et mesurant environ 25 cm de haut. Parfaite pour le kimchi! Peut  s'utiliser crue en jeunes pousses ou telle une laitue, autrement dans les sautés ou les soupes... (ressemble à 'Tokyo Bekana')

    sachet = environ 860 graines(2 g)

    10 g = environ 4 300 graines

    4,00 $8,50 $
    4,00 $8,50 $
  • 4,00 $15,00 $

    Navet ‘Noir Long de Pardailhan’

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    Brassica rapa, Brassicacées

    Ce navet qui a fait la fierté des habitants de Pardailhan(plateau argilo-calcaire du Languedoc) dès le 18e siècle est issu de la variété 'Noir Long de Caluire'. Il est fait en long(15 à 25 cm), a la peau noire et la chair blanche, délicate et sucrée. Son goût rappelle la noisette ou le pignon. Son odeur est puissante et poivrée. À essayer cru, râpé en salade ou cuit tel qu'on le fait en son lieu d'origine, taillé en long dans le sens des fibres et caramélisé, sauté à cru dans la graisse d’oie avec un peu de sucre. À semer mi-juillet pour une récolte en octobre. Bonne conservation.

    sachet = environ 300 graines

    5 g = environ 1675 graines

    10 g = environ 3350 graines

    4,00 $15,00 $
    4,00 $15,00 $
  • 4,00 $15,00 $

    Navet ‘Petrovski’

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    Brassica rapa, Brassicacées

    syn. navet Jaune de Finlande, Petrowski Early Round Yellow turnip

    En cherchant sur Google «navet Petrovski», vous trouverez des critiques de films de Nathalie Petrovski et...ce navet ancien qui, lui, est une réussite et qui était même, paraît-il, le préféré de Goethe...un navet jaune à chair crème, très rustique, à son meilleur jeune et pas trop gros.

    sachet = environ 400 graines

    5 g = 2500-3000 graines

    10 g = 5000-6000 graines

    4,00 $15,00 $
    4,00 $15,00 $
  • 4,00 $15,00 $

    Navet ‘Rouge Plat Hâtif À Feuille Entière’

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    Brassica rapa, Brassicacées

    Belles racines rondes, aplaties et blanches avec un collet violet. Nous les récoltons en septembre et octobre à partir d’un semis de fin-juillet. Bien cultivés, ces navets sont très sucrés et de texture croquante, excellents crus ‘à la croque en sel’. Le meilleur.

    sachet = environ 300 graines

    5 g = environ 1875 graines

    10 g = environ 3750 graines

    4,00 $15,00 $
    4,00 $15,00 $
  • Nepitella

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    Calamintha nepeta, Labiées

    Calament,  mentuccia, nepitella

    Difficile de résister à son arôme mentholé-musqué-fruité-poivré : parfumez-en vos plats à base de courgettes, comme on le fait traditionellement en Toscane. C'est aussi l'aromate essentiel pour cuisiner les sublimes artichauts «alla romana»...  Coussins de feuilles luisantes qui s’illuminent de nombreuses fleurs mauves minuscules tellement bienvenues à la fin de l’été, alors que le jardin s’assagit, jusqu’aux gelées dures. Un bon couvre-sol au pied des rosiers arbustifs. Vivace rustique en z.4 en plein soleil. 35 cm.

    environ 100 graines

    4,00 $
  • Nicandre faux-coqueret ‘Violacea’

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    Nicandra physalodes, Solanacées

    shoo fly plant, apple-of-Peru

    Une imposante annuelle aux fleurs tubulaires bleu violacé à gorges blanches, durant chacune un jour, de la mi-été jusqu’aux gelées. Elles sont suivies de fructifications en lanternes de papier fortement teintées d’indigo comme le sont aussi ses tiges. On la place dans les serres où elle est censée repousser les aleurodes. Elle donne un meilleur spectacle en sol bien enrichi de compost. Aussi large que haute, de 1,2 à 2m.

    env. 300 graines

    4,00 $
  • Nigelle

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    Nigella sativa, Renonculacées

    En cuisine: petites graines triangulaires et noires aromatiques de saveur âcre et piquante qui, réduites en poudre, donnent un assaisonnement rappelant le mélange dit ‘des quatre épices’(poivre, girofle, muscade et gingembre). Elles entrent aussi dans la composition de caris et autres mélanges d’épices. Employée chez les Romains(Mrs. Grieve). On les garde aussi dans les armoires à linge comme insectifuge. Au jardin: de délicates fleurs bleutées au feuillage en pattes d’araignées… une annuelle originaire de Syrie facile à cultiver.

    environ 200 graines

    4,00 $