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  • Oeillet d’Inde ‘Crackerjack’

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    Tagetes erecta, Astéracées

    rose d'Inde, tagète africaine, aztec marigold

    Populaire depuis plus de 40 ans. D’énormes pompons jaune à jaune orange comme on en voit enfilés en guirlandes dans les cérémonies religieuses en Inde. Donnés aux poules, les pétales rendent le jaune d’œuf plus ardent. Aromate indispensable de la cuisine géorgienne, ouzbek, du Caucase en général... C’est aussi une excellente fleur coupée. 90 cm.

    sachet = 90-100 graines

    4,00 $
  • Oignon égyptien (en pré-vente)

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    Allium cepa var. proliferum, Liliacées

    Oignon à caboche, Walking onion

    Oignon vivace très rustique qui était populaire dans nos jardins paysans d'il y a un siècle. Il est curieux en ce qu'il produit des bulbilles grosses comme des noisettes au bout de fortes tiges creuses de 60 cm de haut. Le poids des bulbilles fera se ployer la tige qui «marchera» vers son nouveau site de plantation. Les queues, dès le printemps, font de très bons oignons verts sucrés qui peuvent être farcis. La partie souterraine très charnue à peau rosée, au goût puissant, est délectable cuite à la vapeur et servie en vinaigrette comme un poireau. Son effet est saisissant dans les plates-bandes. Semer en août-sept.-oct. juste sous la surface du sol et paillez à l'approche de l'hiver si vous ne prévoyez pas une couverture de neige assez importante. Bulbilles fraîches LIVRÉES EN AOÛT/SEPT/OCT seulement. [ce produit sera aussi disponible sur place à Kamouraska à partir de l'été 2022, à l'unité, en pots]

    10 bulbilles  (frais de colis accéléré inclus)

    [disponible au Québec et dans le reste du Canada seulement]

    20,00 $
  • Onagre

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    Œnothera bienis et/ou O. muricata, Onagracées

    jambon des jardiniers, mâche rouge, herbe aux ânes, evening primrose

    Plante indigène d’Amérique du Nord que nous cultivons surtout pour ses longues racines fusiformes dont la chair se teinte de rose à la cuisson. Elles sont charnues, sucrées, un peu poivrées, rappelant les salsifis et les panais. On consomme aussi les jeunes pousses en salade. De ses graines est extraite une huile précieuse, riche en acides gras essentiels. Fleurs jaunes comestibles. Cette plante bisannuelle est résistante à la sécheresse. Elle préfère les loams sableux bien drainés en plein soleil et tolère les sols pauvres. Elle a trouvé une belle place dans les allées de notre jardin sec où ses rosettes parfaites plaquées au sol -la première année - tolèrent le piétinement.

    environ 300 graines

    4,00 $
  • Oreille de lion

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    Leonotis nepetifolia, Labiées

    Wild dagga

    Vivace non-rustique cultivée en annuelle. Elle s’étirera en hauteur de façon impressionnante dans les bonnes conditions : c’est-à-dire chaud et ensoleillé. Ses fleurs de velours orange font penser à des tarentules qu’on aurait enfilées en brochette le long de sa tige carée. Leur nectar est sucré-amer et nous fait saliver : c’est un doux poison. On peut imiter les Hottentot d’Afrique du Sud et fumer en leur rendant hommage les sommités fleuries pour leur effet euphorisant. À semer en même temps que les tomates. 1m50 et +

    environ 50 graines

    4,00 $
  • Par Plenuska — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46063931
    Par Plenuska — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46063931

    Oreille de mouton

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    Stachys lanata, Labiées

    oreille d'ours, épiaire laineuse, langue de mouton

     Épais tapis de velours gris-argenté qui se pare en été d’épis de fleurs rose violacé que certains jardiniers coupent car c’est le feuillage duveteux qui est surtout apprécié chez cette éspèce. C’est une plante vivace très rustique qui tolérera le jardin sec, voire même graveleux.

    environ 100 graines

    4,00 $
  • Produit épuisé

    Origan grec

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    Origanum vulgare subsp. hirtum, Labiées

    De l'origan puissant à la saveur excellente. Loin de l'origan aux fleurs colorées à la saveur décevante qu'on trouve à l'état spontané. Celui-ci se pare de discrètes petites fleurs blanches. Z 4. 20-30 cm.

    environ 300 graines

    4,00 $
  • Orlaya à grandes fleurs

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    Orlaya grandiflora, Apiacées

    Caucalis à grandes fleurs, white finch laceflower

    Une annuelle rustique qui se mêlera avec fraîcheur et élégance aux autres fleurs de votre jardin, ou dans vos bouquets… car elle donne une excellente fleur coupée en plus d’être facile à cultiver. Ses fortes tiges branchues portent un spectacle de délicates fleurs blanches en ombelles, couronnées d’un anneau de pétales plus volumineux, comme c’est le cas chez certaines hydrangées… le tout habillé d’un feuillage luxuriant finement découpé. Cette beauté sauvageonne pousse naturellement en sols secs et caillouteux, où elle montera à environ 60 cm de haut... En sol cultivé plus riche, elle atteindra 90 cm. Floraison estivale au Québec, commençant 10-12 semaines après le semis et s’étendant jusqu’aux gelées si vous l’étêtez. Pour les bouquets, on coupera les tiges florales lorsqu’elles sont au moins à moitié ouvertes ou pleinement ouvertes. La fructification épineuse est intéressante aussi, si vous laissez les fleurs produire leurs graines.

    environ 50 graines

    4,00 $
  • Ortie dioïque

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    Urtica dioica, Urticacées

    Ortie dioïque, stinging nettle

    On en connaît surtout les petits poils urticants qui couvrent tiges et feuilles de la plante, et qui procurent un effet cuisant à qui s'y frotte... mais l'ortie est bien plus! Qu'on la mange, qu'on la boive, qu'on se flagèle avec, ou encore qu'on en confectionne un purin pour le jardin... elle est là pour nous, abondante, généreuse, prête à partager ses bienfaits et sa saveur terreuse typique, bien verte, un peu plus relevée que celle de l'épinard. Car c'est bien pour nous à la base : un légume! Délicieuse verdure qui a perdu ses piquants à la cuisson, et qui s'apprécie particulièrement bien en soupe, ou dans un risotto, dans des malfatti ou ravioli, ou encore en pesto... On pourrait écrire un chapitre complet où se déploieraient toutes ses utilisations pour le corps avec une action marquée sur la peau, les cheveux, ou encore son apport à l'univers des textiles, soit comme teinture, ou carrément comme fibre, car on file aussi sa tige. Retenons surtout sa teneur en acide silicique, en vitamine A et C, et en fer... On vous invite à vous réfèrer à des professionnelles de l'herboristerie pour son utilisation thérapeutique. Vivace rustique jusqu'en zone 3, se propageant à la fois par des rhizomes souterrains et par semis spontanés. À placer judicieusement au jardin, où sa propension à s'étendre et son pouvoir urticant ne nuiront pas.

    180-200 graines

    4,00 $
  • Oseille ‘De Belleville’

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    Rumex acetosa, Polygonacées

    Facile à cultiver, l’oseille est aussi une des premières salades du printemps. Vivace, elle pourra rester en place plusieurs années. Ses touffes de feuilles vert clair ont un goût franchement citronné: du zeste pour vos salades, vos soupes ou encore vos sauces à poisson. L’oseille préfère un sol frais et profond. On commence les récoltes 3 mois après le semis et ensuite au gré de nos besoins.

    environ 200 graines

    4,50 $
  • Oseille ronde

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    Rumex scutatus, Polygonacées

    oseille à écusson, buckler-leaved sorrel

    Petite plante vivace aux feuilles en forme d’écussons, souvent argentées puisque les semences d’origine provenaient du cultivar ’Silver Shields’. Elle fera un parfait couvre-sol le long des allées ou au devant d’une plate-bande où ce sera aisé de récolter ses petites feuilles succulentes à l’acidité citronnée: un délice qu’on devra consommer avec parcimonie à cause de leur teneur élevée en acide oxalique. Pas regardante sur la nature du sol, elle sera autant à l’aise au soleil qu’à la mi-ombre.

    environ 45 graines

    5,00 $
  • 4,00 $11,00 $

    Panais ‘The Student’(1860)

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    Pastinaca sativa, Apiacées

    La saveur de cette variété ancienne est particulièrement sucrée et plaisante, probablement le meilleur de tous les panais. Dépendant du sol et des conditions de culture, il peut mesurer jusqu’à 60 cm de long et, grâce à sa couronne charnue suivie d’une pointe fine et souple, cet «étudiant» est l’instrument tout indiqué pour fouetter doucement ceux qu’on aime ! 95-125 jours.

    sachet = environ 200 graines

    6 g = environ 1 000 graines

    4,00 $11,00 $
    4,00 $11,00 $
  • Panicaut tripartite

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    Eryngium tripartitum, Apiacées

    sea holly

    Ce panicaut vivace est la plante parfaite pour agrémenter le jardin (car elle fleurit très longtemps, de la mi-été jusqu’à l'automne), parfaite pour la maison (car c’est une excellente fleur coupée, fraîche ou séchée), et parfaite pour l’environnement en général (car c’est une des plantes les plus visitées par divers pollinisateurs, incluant les papillons)… Par dessus tout, pas besoin de l’arroser ni de la fertiliser, juste lui offrir une place au soleil dans un sol pas trop lourd ou mouillé. De ses rosettes de feuilles en cuiller d’un beau vert brillant s’érigent de longues et solides tiges florifères branchues « tripartites » d’une teinte bleu ciel un peu métallique, bleu qui fuse des fleurs le long de la tige vers le bas… une beauté simple et durable.

    environ 40 graines

    4,00 $
  • Pastel des teinturiers

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    Isatis tinctoria, Brassicacées

    guède, woad, Da Qing ye

    Plante tinctoriale connue pour la fameuse teinte bleu pastel qu’elle procure, typique de la région toulousaine où l’on façonnait les fameuses boules «de cocagne» à partir de ses feuilles... c’est une bisanuelle rustique en Z 4: des rosettes de feuilles gris-vert la première année s’élèvent des panicules de fleurs jaune vif agréables à l’oeil et attirantes pour les abeilles la deuxième année. C’est aussi une plante utilisée en médicinale chinoise traditionelle. Pour le plein soleil en sol plutôt sec.

    60 graines

    4,00 $
  • Pastèque ‘Blacktail Mountain’

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    Citrullus lanatus, Cucurbitacées

    Cette variété des plus précoces est bien adaptée aux climats frais. Les fruits de 3-5 kg sont bien ronds et vert foncé. La chair rouge vif est juteuse et parfumée. Env. 75 jours à maturité.

    20-25 graines

    4,00 $
  • Par Janus (Jan) Kops — www.BioLib.de, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18901222
    Par Janus (Jan) Kops — www.BioLib.de, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18901222

    Patience crépue

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    Rumex crispus, Polygonacées

    Plante médicinale qu’on retrouve communément dans les terrains vagues un peu humides. On la reconnaît à ses jolies feuilles lancéolées aux marges ondulées et aux épis floraux verdâtres qui montent à 1m, parfois jusqu’à 1m50. On utilise surtout la racine en herboristerie mais les feuilles aussi, et elles sont même un antidote aux brûlures causées par les feuilles d’ortie. Comme légume, on les fait cuire. Vivace rustique.

    600-650 graines

    4,00 $
  • Pâtisson ‘Orange’

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    Cucurbita pepo, Cucurbitacées

    bonnet-de-prêtre, yellow bush scallop

    Vieille variété française aux fruits jaune orangé, lisses et aplatis, qui dessinent une fleur. L’un des meilleurs pâtissons. Sa chair est assez épaisse, jaunâtre, ferme, peu sucrée. Le jeune fruit a un léger goût de fond d’artichaut. Chaque plant produit de nombreux fruits s’ils sont récoltés jeunes. On les consomme frits, sautés, grillés, froids à la vinaigrette. À maturité, ils sont bons seulement jusqu’en décembre, mais ils se conservent tout l’hiver comme déco. Courge buisson = non rampante. Récolte dès le 50e jour.

    15 graines

    (issues de plants pollinisés à la main)

    5,00 $
  • Pâtisson ‘Pilar’

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    Cucurbite maxima var. zapallito, Cucurbitacées

    zapallito, redondo de tronco

    Variété 'non-fixée’(= variations d’un plant à l’autre) fréquemment cultivée en Argentine et en Uruguay. C’est particulier pour une variété de l’espèce C. maxima de donner des fruits qu’on consomme principalement immatures, poussant sur des plants buissonnants, comme les pâtissons qui appartiennent à l’espèce C. pepo.

    10 graines

    (issues de plants pollinisés à la main)

    5,00 $
  • Patrinia gibbosa

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    Patrinia gibbosa, Caprifoliacées

    Cette vivace asiatique proche parente de la valériane(et de la mâche) est le genre de plante qu’on adore: tolérant toutes sortes d’abandons de notre part, fleurissant longtemps,  et jaune, restant attrayante même lorsque les graines sont à maturité… Elle embellit notre jardin donc, de façon permanente, et puisqu’elle est comestible on peut l’inclure dans nos recettes les plus extravagantes. Pour le soleil ou la mi-ombre. Z4. 50 cm de haut.

    environ 60 graines

    4,50 $
  • 4,00 $8,50 $

    Pavot ‘Ziar’

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    Papaver somniferum, Papavéracées

    Pavot à pâtisserie

    Annuelle. Cultivar de pavot à opium pour cuisiner, sélectionné pour ses graines plus sucrées que chez l’espèce et ses très grosses salières qui restent fermées même mûres, ne laissant pas s’échapper les graines. Pétales simples lavande pâle avec centres rose foncé. Semis direct en mai. Se ressème. 90 cm.

    sachet = environ 400 graines

    2 g = environ 1600 graines

    4,00 $8,50 $
    4,00 $8,50 $
  • Par Kan'en Iwasaki/Iwasaki Tsunemasa (1786-1842) — http://pinterest.com/lucyalyce/my-little-hothouse/, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=21917294
    Par Kan'en Iwasaki/Iwasaki Tsunemasa (1786-1842) — http://pinterest.com/lucyalyce/my-little-hothouse/, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=21917294
    4,00 $16,00 $

    Pavot à fleurs de pivoine

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    Papaver somniferum, Papavéracées

    Pavot à opium

    Annuelle. Cultivar de pavot somnifère très touffu, à pétales doubles et triples, en teintes de rose et de mauve. Semis direct en mai. 90 cm.

    sachet = environ 400 graines 2g = environ 2 000 graines 7g = environ 7 000 graines

    4,00 $16,00 $
    4,00 $16,00 $
  • Pavot de Californie

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    Eschscholzia californica, Papavéracées

    Une des plantes les plus faciles à cultiver: elle ne demande que du soleil et un modeste sol sablonneux. Toute simple mais flamboyante avec ses fleurs 'en tulipe' jaune-or au dessus du ciselé argenté de ses feuilles. Sa réputation est bien méritée comme sédatif nerveux, analgésique, antispasmodique et somnifère. Annuelle rustique. 20-30 cm.

    100-120 graines

    4,00 $
  • Pavot de Turquie

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    Papaver pilosum, Papavéracées

    Vivace rustique, joyeuse, à feuilles poilues et fleurs de pavot orange semi-doubles toute la saison. Fleurit dès la 1ère année et se ressème. Tolère la sécheresse. 30 cm.

    environ 300 graines

    5,50 $
  • 4,50 $13,50 $

    Pensée sauvage

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    Viola tricolor, Violacées

    Johnny-Jump-up

    Violet, blanc, jaune en multiples variations…Les vaillantes pensées sauvages nous accompagnent de la fonte des neiges à la fin des récoltes. Prêtez-leur un bout de terrain pour jouir de leur présence encourageante, et pour s’en servir régulièrement dans les salades car fleurs et feuilles transmettent un arôme délicat de thé des bois. Prise en infusion ou transformée en sirop, en teinture, elle est dépurative du sang, diurétique, adoucissante et expectorante. Au jardin, nous suggérons de la semer en été et de l’implanter en fin de saison pour qu’elle fleurisse le printemps suivant. On la laisse ensuite se perpétuer.

    sachet = environ 175 graines

    2 g = environ 1800 graines

    4,50 $13,50 $
    4,50 $13,50 $
  • Par Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé — www.biolib.de Original book source: Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8864
    Par Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé — www.biolib.de Original book source: Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8864
    4,00 $10,00 $

    Persil plat italien

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    Petroselinum crispum var. neapolitanum, Apiacées

    Du persil à grandes feuilles plates, lustrées, très aromatiques au bout de longues et larges tiges tendrement succulentes… Soyez généreux en compost et en eau et il vous le rendra en tendreté. Le meilleur persil pour les herbes salées. Ne le récoltez pas tout avant les premiers gels qui lui donnent un goût sucré!

    sachet = environ 400 graines

    9,5 g = environ 3 400 graines

    4,00 $10,00 $
    4,00 $10,00 $