Pois-asperge

Pois-asperge

4,50 $

Tetragonolobus purpureus(syn. Lotus tetragonolobus), Favacées

potier cultivé, asparagus pea, winged pea

Genre de petit pois rampant à magnifiques fleurs rouge cramoisi suivies de gousses ailées qui sont délicieuses jeunes, à moins de 3 cm de long. La cuisson à la vapeur rehausse leur saveur particulière qui évoque l’asperge et le pois. Leur récolte peut s’étaler sur 10 semaines. Les pousses terminales fleuries ajoutent une couleur peu commune aux salades. C’est une plante sauvage cultivée depuis au moins le 16e siècle. Sa culture est peu exigeante. Une fois établi il résiste à la sécheresse.

environ 35 graines

En inventaire

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Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites à La société des plantes, Kamouraska, Qc

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Faites tremper les graines dans l’eau 24h en changeant l’eau ou limez l’enveloppe dure qui les recouvre et semez en sol chaud à 1 cm de profondeur. Éclaircir à tous les 20 cm, 40 cm entre chaque rang.

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