Pois-asperge

Pois-asperge

3,50 $

Tetragonolobus purpureus(syn. Lotus tetragonolobus), Favacées

potier cultivé, asparagus pea, winged pea

Genre de petit pois rampant à magnifiques fleurs rouge cramoisi suivies de gousses ailées qui sont délicieuses jeunes, à moins de 3 cm de long. La cuisson à la vapeur rehausse leur saveur particulière qui évoque l’asperge et le pois. Leur récolte peut s’étaler sur 10 semaines. Les pousses terminales fleuries ajoutent une couleur peu commune aux salades. C’est une plante sauvage cultivée depuis au moins le 16e siècle. Sa culture est peu exigeante. Une fois établi il résiste à la sécheresse.

environ 35 graines

000

graines certifiées bio par Québec Vrai, produites à La société des plantes, Kamouraska

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