Riz ‘Hayayuki’

Riz ‘Hayayuki’

4,50 $

Oryza sativa, Poacées

Pourquoi drainer son sol humifère quand on peut y faire pousser du riz? Le rendement du riz est nettement supérieur à celui du blé, et, franchement, ce n’est pas si compliqué d’avoir une récolte de riz jusqu’en zone 4b au Québec…. Ce cultivar issu du nord du Japon croît traditionnellement dans une parcelle inondée mais nous ne l’avons arrosée que quand on le pouvait, disons 3 x par semaine… il faut surtout s’assurer qu’il ne manque pas d’eau jusqu’à la mi-juillet. Ensuite, on peut ralentir la fréquence des arrosages. On a eu de meilleurs résultas avec des transplants, mais c’est possible aussi d’effectuer un semis direct: Il faut environ 120 jours(à Kamouraska… on parle de 105 jours dans le Maine et de 97 jours en Indiana) pour atteindre la maturité du grain à partir de l’implantation, ce qui correspond au terme «hayayuki», soit la première neige de la saison. Le grain est court, brun et très savoureux. 60-90 cm.

environ 73 graines(bon pour ~60′ de rang)

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Semences produites à La société des plantes, Kamouraska, Qc, certifiées bio par Québec Vrai

La photo est un détail d’une aquarelle de Denise Pelletier (Kamouraska)

Faites tremper les grains 24h dans l’eau, puis semez directement au jardin après les dernières gelées, de sorte qu’il reste un plant ou deux à tous les 30 cm après avoir éclairci, ou semez à l’intérieur 5 semaines plus tôt, en multi-cellules(50) et transplantez aux 30 cm après les dernières gelées.

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