absinthe bio

Artemisia absinthium, Astéracées

Cette herbe sainte des anciens, muse de nos poètes maudits, est une vivace rustique facile à cultiver. Ses feuilles argentées et soyeuses en guise d’armure, elle rit des sécheresses et déjoue les vents et les chevreuils. 75 cm de caresse au parfum grisant qui ne laisse personne indifférent. Dédiée à la déesse Artemis qu’on associe à la Lune, l’absinthe guide nos pas à la lueur laiteuse de cet astre qu’elle réfléchit. Son effet insectifuge est une autre raison de la laisser se ressemer en périphérie du jardin où elle repousse plusieurs insectes nuisibles.

C’est, bien sûr, un ingrédient incontournable dans l’univers de l’alcool et des cocktails.  Ce qui est fort approprié car c’est un des meilleurs toniques amers pour ouvrir l’appétit. On en parfume aussi les volailles rôties en les rendant parfaitement digestes.

sachet = 500-600 graines

1 g = environ 5 000 graines

5 g = environ 25 000 graines

Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites ici, à LA SOCIÉTÉ DES PLANTES