chervis bio

$ 5,00

Sium sisarum, Apiacées

Girolle, chirouis, berle des potagers

Genre de carotte vivace et rustique, adaptée aux milieux humides que la plupart des légumes n’aiment pas. À cause de l’aspect noueux des racines pourtant si blanches et sucrées ou encore parce que la graine germe de façon un peu erratique, ce véritable trésor a sombré dans l’oubli depuis plus de deux siècles. À récolter à l’automne ou au printemps avant la croissance, en divisant le plant-mère. On l’utilisera cru, dans les sautés légers, les plats mijotés, frit…

environ 125 graines

Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites ici, à LA SOCIÉTÉ DES PLANTES

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Faites tremper les semences une nuit dans de l’eau fraîche, puis stratifiez-les en contact avec du terreau humide 6 semaines au frigo. Exposez-les ensuite à la chaleur (18°C). Lors du transplant au jardin, après tout risque de gel,  laissez un bon 45 cm entre les plants.