oseille-épinard bio

Rumex patientia, Polygonacées

grande patience, épinard-oseille, épinard perpétuel

L’oseille-épinard est un légume vert vivace qui pousse très vite après la fonte des neiges au printemps. C’est une plante très facile de culture, qui tolère la sécheresse et une bonne dose de laisser-aller. Pour un emplacement au soleil ou à la mi-ombre… Rustique en zone 4. 

Beaucoup plus doux et moins acidulé que l’oseille, on distingue tout de même la parenté entre ces deux cousines du genre Rumex. On peut consommer ses jeunes feuilles crues en salades, ou encore cuites à la façon d’un épinard… Les plus grosses feuilles seront cuites uniquement. C’est un légume très riche en fer, riche en fibre, et en vit C + E.

environ 65-75 graines

Seeds certified organic by Québec Vrai,produced here at LA SOCIÉTÉ DES PLANTES, Kamouraska, Qc