piment issu d’Espelette (Gorria)

Capsicum annuum, Solanacées

Piment Gorria

Ce piment célèbre est issu du village basque d’Espelette où il fait l’objet d’un véritable culte et jouit d’une appellation contrôlée. Séché et pulvérisé, il est très en vogue et nous avons succombé à son charme, comme plusieurs d’entre vous… Mais nous ne pouvons utiliser son appellation d’origine pour désigner la poudre obtenue: on l’appelle donc ‘Gorria’ qui veut tout simplement dire: rouge, en basque! Ce piment fort mais délicat (comparable au poivre en ardeur) laisse entrevoir un goût sucré et vitaminé de poivron rouge. Il nous a agréablement surpris par sa vigueur et sa productivité hâtive. Les fruits coniques de 7 à 9 cm passent du vert au rouge en 80-85 jours suite à la transplantation.  80 cm de haut.

Sachet : environ 25 graines

1 g : environ 100 graines

Semences artisanales de source locale provenant du Jardin du Banquet, à St-Germain-de-Kamouraska