Allium cepa, Liliacées

Élégant membre de la tribu des oignons, l’échalion est un bulbe allongé et renflé comme une cuisse de poulet, habillée d’une tunique cuivrée qui se pèle facilement. Il ressemble à une échalote, d’où son nom… s’il est gros, on l’utilisera comme un oignon; petit, comme une échalote. Il se conserve bien jusqu’en avril. De 2 à 5 cm de diamètre et de 10 à 18 cm de long.

285-300 graines (1 g)

1425-1500 graines (5 g)