Epazote
3,50 $ – 10,00 $
Chenopodium ambrosioides, Amaranthacées
fausse ambroisie
Herbe médicinale et aromatique annuelle typique des traditions culinaires du Mexique (et d’ailleurs en Amérique Centrale)où on l’emploie principalement avec les plats de haricots dont elle favorise la digestion tout en les parfumant. On la reconnaît à ses feuilles dentelées, ses tiges rougeâtres mais surtout, à son arôme résineux puissant et particulier, à la fois camphré et citronné. 0,5m
sachet = environ 400 graines
2 g = environ 8000 graines
Semences produites à La société des plantes, Kamouraska, Qc, mais de l’autre côté de la rivière, dans le Jardin des simples, qui ne fait pas officiellement certifier bio sa production (https://www.facebook.com/Jardin-des-simples-147497569350493/)
Informations complémentaires
| sachet | sachet, 2g |
|---|---|
| 2g | sachet, 2g |
Amarante ‘Polish’
Légumes-feuilles, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...Amaranthus cruentus, Amaranthacées
Les amarantes sont des plantes tolérantes qui préfèrent néanmoins la chaleur et les sols fertiles. Leurs graines comestibles regorgent de qualités…mais cette variété-ci est cultivée pour ses jeunes feuilles à goût d’épinard un peu poivré, débordantes de pigments violets. Elles nous enrichissent de carotène, fer, calcium, protéine, vitamine C, beauté et autres oligo-éléments. À cultiver serrées, comme jeunes pousses, ou espacées, pour l’effet tropical des plantes matures qui arboreront une couronne de plumeaux lie-de-vin jusqu’à 2 mètres de haut en situation abritée.500-600 graines
Betterave ‘Albina Vereduna’
Légumes-feuilles, Légumes-racines, Betteraves, Autres feuilles, tiges, salades...Beta vulgaris, Amaranthacées
La chair de cette variété est blanc pur, plus fine que celle des betteraves rouges, d’une texture qui rappelle la pomme de terre, et elle est très sucrée. Elle restera tendre même si on la laisse devenir grosse. Mais il faut y goûter jeune et cueillie le jour même, en salade tiède, à peine cuite, tranchée finement et nappée d’une vinaigrette. Les fanes sont entièrement vertes. La betterave à essayer pour ceux qui croient ne pas les aimer.sachet = 160-190 glomérules
25 g = environ 1000 glomérules
Épinard ‘Long Standing Bloomsdale’
Légumes-feuilles, Autres feuilles, tiges, salades...Spinacia oleracea, Amaranthacées
L’épinard classique d’avant l’invasion des mini-épinards hybrides, commercialisé depuis 1925 jusqu’à il n’y a pas si longtemps... feuilles ovales gaufrées, riches en saveur et tendres. Très résistant au froid, on peut le semer en septembre et l’hiverner sous couvert de neige pour le récolter au printemps suivant. Il a une bonne résistance à la montée en graine quand on le sème tôt au printemps. 45 jours.environ 300 graines
Amarante à graines ‘Plainsman’
Grains comestibles, Légumes-feuilles, Ornementales, Plantes à fleurs, Autres feuilles, tiges, salades...Amaranthus hypochondriacus X hybridus, Amaranthacées
Amarante développée pour une bonne récolte de graines comestibles. Pas trop haut(1m60) et assez hâtif(110 jours à maturité). Les épis floraux sont rouge étincelant, dressés vers le haut. Graines pâles.env. 300 graines