estragon mexicain bio
$ 4,50
Tagetes lucida, Astéracées
tagète anisée, pericon, yauhtli, mexican mint marigold, sweet mace, cloud plant
L’estragon mexicain est un cousin de nos tagètes de jardin aux feuilles étroites et lustrées, fortement aromatiques et d’une saveur chaudement anisée qui rappelle l’estragon français. Contrairement à ce dernier, cette plante originaire du sud du Mexique et du Guatemala aime la chaleur. Au pic de l’été, il forme des bouquets de petites fleurs comestibles d’un jaune vibrant, très parfumées.
Les feuilles et les fleurs peuvent s’utiliser fraîches ou séchées comme aromate: à essayer sur des oeufs, un poisson, dans les desserts, dans un mocktail… Elles font partie aussi de la pharmacopée traditionnelle mexicaine où on les consomme en infusion pour soigner les rhumes, entre autres. L’estragon mexicain conserve mieux son arôme une fois séché que l’estragon français.
On le cultive généralement en annuelle mais c’est une plante vivace tendre, qu’on peut conserver dans un pot et hiverner à l’intérieur dans un lieu frais et lumineux. 30-50 cm de haut. Maturité: 50-80 jours après transplantation.
environ 75 graines
Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites ici, à LA SOCIÉTÉ DES PLANTES, Kamouraska, Qc
Seulement 5 en inventaire
Semez à l’intérieur. Pressez les graines à la surface du terreau 8 semaines avant de transplanter, et gardez humide. Arrosez de préférence par en dessous, pour éviter la fonte des semis. Germination: 7-15 jours, à 21 °C. Transplantez au soleil en espaçant les plants aux 20-25 cm. Un sol de jardin normal ou même un sol caillouteux tirant sur le sec fait l’affaire. Bien arroser tant que la plante ne s’est pas acclimatée, ensuite elle tolérera plus de négligence.
On peut cultiver l’estragon mexicain en pot et l’hiverner dans une pièce fraîche, un peu comme on le ferait avec un plant de romarin. Comme ce dernier, il tolère un gel léger.
photographies: Antoine Berton pour La société des plantes
| Taux de germination pour 2024 du lot en vente | 62% |
|---|---|
| # du lot en vente | SDP231 |
| Conditions de germination lors des tests | Noirceur, 21ºC |
| Nombre de graines par sachet | 75 |
