Chou ‘Filderkraut’
Chou ‘Filderkraut’
3,50 $
Brassica oleacea, Brassicacées
Variété traditionelle allemande introduite en 1924, mi-tardive, à pomme allongée vers le haut, qui se termine en pointe. Riche en sucre, ce chou est d’excellente saveur et de texture très ferme. Excellent pour la choucroute.
90-110 graines
Semences certifiées bio, produites chez Uprising Seeds, une compagnie de semences ‘amie’ de l’État de Washington, É.-U.
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3,50 $
Rapini ‘Spring Raab’
Légumes-feuilles, Autres feuilles, tiges, salades...Brassica rapa ruvo, Brassicacées
Légume typique de l’Italie du Sud dont on consomme les feuilles, les tiges et les boutons floraux, comme un brocoli. Légèrement amer, il est délicieux sauté avec de l’ail et arrosé d’un filet de jus de citron. Certains préfèrent le blanchir une minute pour lui ôter de son amertume. Les jeunes pousses sont excellentes crues en salade. 42 jours.environ 300 graines
Produit épuisé
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4,50 $
Gourgane ‘Crimson Flowered’ (1778)
Légumes-feuilles, Légumes-fruits, Pois + autres légumineuses, Autres feuilles, tiges, salades...Vicia faba (coccineus), Fabacées
Fève des marais, Fava
Petites gousses de fèves vert brillant très savoureuses, surtout fraîches récoltées et aussitôt cuites à la vapeur. Les sommités fleuries rouge sont parfumées et délicieuses autant que spectaculaires dans les salades. Pour climat frais en sol humide. Environ 100 jours.20 g = ~15 graines (4,00$ + 0,50$ »»»Postes/surplus de poids)
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3,50 $
Chou de Milan ‘de Pontoise’
Légumes-feuilles, Autres feuilles, tiges, salades...Brassica oleracea, Brassicacées
syn. 'January King'
Ancienne variété tardive qui produit de grosses pommes vertes un peu aplaties, marquées de rouge et de violet, très résistantes au froid(on en a récolté de belles sous la neige alors qu’il faisait -15˚C).Les feuilles sont un peu cloquées et charnues, plutôt légères en eau, parfaites pour la confection des cigares au chou. La saveur est excellente. À semer en mai pour récolter à partir d’octobre.35-40 graines
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3,50 $ – 11,00 $
Betterave ‘Albina Vereduna’
Légumes-feuilles, Légumes-racines, Betteraves, Autres feuilles, tiges, salades...Beta vulgaris, Amaranthacées
La chair de cette variété est blanc pur, plus fine que celle des betteraves rouges, d’une texture qui rappelle la pomme de terre, et elle est très sucrée. Elle restera tendre même si on la laisse devenir grosse. Mais il faut y goûter jeune et cueillie le jour même, en salade tiède, à peine cuite, tranchée finement et nappée d’une vinaigrette. Les fanes sont entièrement vertes. La betterave à essayer pour ceux qui croient ne pas les aimer.sachet = 160-190 glomérules
25 g = environ 1000 glomérules