poireau Val-Aux-Vents

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Allium ampeloprasum var. porrum, Allioïdées

Reproduit à la Ferme Val-aux-Vents depuis 1999, c’est un poireau d’automne, au feuillage vert moyen parfois teinté d’une pruine bleuâtre.  Fût non-bulbeux, 20-25 cm X 3-4 cm. Chair à grain très fin. La croissance est timide au départ, mais mène à un format de 250-300 g une fois paré, à la fin de septembre. On le récolte à l’Action de Grâces dans la région de Rimouski. Excellent en format mini (planter en poquets de 4 aux 10 cm, ou plein format planté à l’unité aux 10 cm. Peut être hiberné pour une récolte de poireaux de printemps (10-20 juin à Rimouski). La partie aérienne apparaît détruite au dégel mais se reconstitue à 150 % dans les 5-6 semaines qui suivent. Un régal de primeur !

sachet = environ 210 graines

3 g =  environ 860 graines

 Semences artisanales de source locale, provenant de la Ferme Val-Aux-Vents à St-Valérien, Bas-du-Fleuve, Qc

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Semez à l’intérieur de mi-février à fin-mars, à 1 cm de distance et 1 cm de profondeur. Germination de 10 à 14 jours entre 15 et 20˚C, pas plus chaud pour les poireaux! Transplantez au jardin dans un sol frais et riche 60 à 70 jours plus tard, quand ils ressemblent à de petits crayons, en tranchées  distantes de 60 cm, avec un espacement de 15 cm entre les plants. Renchaussez au cours de la saison.


 

Format

sachet, 3g